Цитата сообщения ЯнаКрым Творожное суфле

Диетическое творожное суфле с какао можно приготовить в домашних условиях. Для людей, которые следят за своей фигурой, или придерживаются диеты — этот рецепт десерта будет особенно актуальным. Молоко и творог можно брать с низким процентом жирности, по вкусу можно добавить в блюдо кусочки черного шоколада. Входящий в состав рецепта порошок какао способствует улучшению настроения и появлению ощущения бодрости. Люди, регулярно употребляющие в своем рационе какао порошок меньше склоны к развитию диабета и заболеваниям связанным с работой сердца. Вместо желатина вы можете использовать агар-агар. Данное количество продуктов рассчитано на две порции творожного суфле. Ингредиенты для приготовления творожного суфле: молоко с низким процентом жирности — 200 миллилитров; желатин быстро растворимый — 2 столовые ложки; сок половинки лимона; какао порошок — 1 чайная ложка; творог — 0% жирности; ванилин — 1 чайная ложка; заменитель сахара — по вкусу; изюм — по вкусу. Способ приготовления творожного суфле: Молоко вылить в кастрюлю, высыпать быстрорастворимый желатин и нагреть постоянно помешивая. Через минуту высыпаем в молоко порошок какао и размешиваем. Добавьте заменитель сахара по вкусу. У вас должна получиться однородная молочно шоколадная масса. Снять с огня, оставить. Пока греется молоко, подготовьте творог, переложите в чашу блендера взбейте до однородности. Добавьте в творожную массу лимонный сок и ванилин. Продолжайте взбивать. В творожную массу вливаем охлажденную молочно-шоколадную массу. Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков. В таком случае консистенция суфле получается особенно нежной. Перелить приготовленную молочную массу в специальные пиалы. Поставить в холодильник для застывания. Готовое суфле из творога выложить на тарелку, украсить изюмом и подавать. Чтобы суфле легче вышло из формы можете окунуть пиалу на 20 секунд в горячую воду. Пищевая ценность одной порции творожного суфле: жиров — 0.32 грамма; белков — 14.8 грамм; углеводов — 3.28 грамма. Энергетическая ценность 100 грамм десерта из творога составляет 79 Ккал.

Источник: your-diet.ru