-–убрики

 -÷итатник

Ѕез заголовка - (0)

ЂЅрумстикї Ч перуанское в€зание. ћастер-класс + видео ...

Ѕез заголовка - (0)

¬€зание резинок дл€ волос крючком »спользу€ пр€жу необычной фактуры, можно нав€зать интереснен...

Ѕез заголовка - (0)

¬€заные елочные шары спицами. ¬€заные елочные шары от дизайнеров јрне и  арлоса. ...

Ѕез заголовка - (0)

"–адужна€" шапочка крючком: разбор полетов. ћ , видео Ќам понадобитс€: ѕр€жа средней...

Ѕез заголовка - (0)

¬ копилочку идей: цветовые решени€. ¬ копилочку идей: цветовые решени€. ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ivanna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 28.10.2011
«аписей: 1289
 омментариев: 4
Ќаписано: 1307

Ћимонный ликер

ƒневник

¬торник, 20 јвгуста 2013 г. 00:33 + в цитатник
ѕриглашаю приготовить в домашних услови€х один из самых попул€рных в »талии ликеров - Ћимончелло.

»нгредиенты дл€ "Ћимонный ликер - Limoncello":
Ћимон Ч 3 шт
—ахар-песок Ч 700 г
¬ода Ч 750 мл
—пирт (пищевой 96%) Ч 750 мл

Ћимоны - это основа нашего будущего ликера. ќт их качества зависит качество напитка. Ћучше подбирать желтые, спелые, душистые, тонкокожие, одинакового размера. ѕромытые водой лимоны обсушить. ќстро отточенным ножом сн€ть цедру.Ћимоны разрезать пополам и выжать сок.
¬ стекл€нную бутыль помещаем цедру, сок и спирт. ќставл€ем бутыль настаиватьс€ в прохладном темном помещении на 30 дней. ѕо истечении 30 дней содержимое бутыли фильтруем через чистую хлопчатобумажную салфетку. »з воды и сахара варим сироп. ќстужаем.
—оедин€ем сироп с отфильтрованным лимонным экстрактом, при этом наблюдаем за изменением цвета жидкости. ќна из €рко-желтой прозрачной превращаетс€ в опаловую.
√отовую смесь разливаем по бутылкам, смесь станет ликером еще минимум через 20-30 дней.
√отовый ликер (около 36 градусов) знатоки советуют перед подачей на стол очень хорошо охладить в морозильной камере и подавать в качестве аперитива или дижестива, можно с добавлением льда.
ѕри€тного ликеропити€!
лим (604x399, 22Kb)
–убрики:   улинари€/ƒомашний ликер

ћетки:  

 —траницы: [1]