1.цитрусовый пирог

Кулич "мой вариант"

Ингредиенты:

Мука 3 стакана

Сахар 1 стакан

Молоко 2/3 стакана

Яйцо 3 шт.

Дрожжи 1,5 чайн. ложки

Сливочное масло 100 гр.

Какао 2 стол. ложки

Ванильный сахар 1 пакетик(я взяла 1 пакетик ванилина)

Цукаты 1 стол. ложка

Орехи 50 гр.

Кондитерская посыпка по вкусу.

______________________________

В моём варианте 

Яблоко зелёное среднего размера 1 шт.

Корица по вкусу

Мак 50 гр.

_______________________________

Глазурь:

Сахарная пудра 50-100 гр.

Яичный белок 1-2  шт.

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в тёплом молоке,дать настояться 30 минут.

Мак залить кипятком,дать постоять минут 10-15.

Яблоко очистить от кожуры и семян,порезать мелкими кубиками присыпать корицей и сахаром,пассировать

на сливочном масле 10 минут.

Отделить желтки от белков,растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром (в моём варианте ванилином) до бела.

Белки взбить в пышную пену.

Растопить масло и влить в молоко,добавить желтки и белки.

Добавить какао и муку,замесить тесто.Затем добавить орехи и цукаты,в моём случае мак и яблоко.

Перемешать,поставить в тёплое место на 2 часа.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Сделать глазурь,взбить белок с сахарной пудрой.

Готовый кулич облить  глазурью,и украсить кондитерской посыпкой.

Что нужно:

разрыхлитель – 1 ст. л.

 

яйца – 2 шт.

 

пшеничная мука – 100 г

 

соль – 0,5 ч. л.

 

молоко – 200 мл

 

кукурузная мука – 175 г

 

пучок зеленого лука

 

растительное масло – 4 ст. л.

 

сахар – 1 ст. л.

 

мякоть тыквы – 250 г

 

Что делать:

шаг 1

Тыкву натереть на терке, лук измельчить, сложить в миску. Влить молоко, перемешать. Добавить просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель, кукурузную муку и сахар. Перемешать.

 

шаг 2

Яйца взбить с маслом и добавить в смесь. Вымесить однородное тесто.

 

шаг 3

Форму для выпечки щедро смазать маслом. Выложить тесто и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 10 мин. Подавать теплым.

 

 

А ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ У МЕНЯ...

Ингредиенты:
Творог 200 г.
Сметана 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Масло сливо-е 2 ст.л.
Мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сода 0,5 ч.л.
Соль щепотка
Сп-б приготовления:
В миске смешать творог,сметану,яйца,растопленное масло,сахар,муку,соду и соль.
Всё хорошо перемешать,формы смазать маслом,наполнить на треть формы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку,выпекать до румяного цвета,готовность проверить зубочисткой.При подаче посыпать сахар.пудрой и украсить джемом(по желанию).

Ингредиенты: 

Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 1 стакан
Сода на кончике ножа
Маргарин 150 г
Мука пшеничная 1,5 стакана
Какао-порошок 3 столовые ложки

Инструкция:

1. Взбейте в глубокой миске яйца. Постепенно вмешайте в яичную пену сахар и еще немного взбейте.
2. В отдельную посуду вылейте стакан сметаны, затем постепенно вмешайте туда муку. Добавьте туда же размягченный маргарин и как следует перемешайте. Взбивайте до образования однородной массы. Затем добавьте в получившуюся смесь соду на кончике ножа и перемешайте.
3. Смешайте две получившиеся массы в одной большой миске. Разделите тесто пополам и в половину теста добавьте порошок какао, как следует перемешайте до образования однородного цвета.
4. Возьмите форму для запекания, смажьте стенки и дно маслом. Заливайте тесто в форму поочереди из двух разных мисок — с темным и светлым тестом.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте до готовности.
Остудить,перед подачей можно полить сметаной.

Инг-ты:

Картофель сырой-4-5 шт.

Картофельное пюре-400 г.

Мясной фарш-500 г.

Баклажан-1-2 шт.

Кабачок-1шт.(средний)

Лук-1 шт. (средний)

Фасоль зелёная стручковая-200 г.(у меня была замороженная)

Перец сладкий-2 шт.

Грибы (любые)-300-400 г.

Яйцо-2шт.

Чеснок-1-2 зубка

Укроп по желанию

Соль и Перец- по вкусу

Масло раст-е для жарения

Сухари-30 г.

Сп-б приг-я:

Фарш обжариваем на сковороде,нарезаем лук полукольцами и добавляем к фаршу.Обжариваем минут 10,затем добавляем грибы,и тушим до готовности.Нарезаем кубиками баклажан,кабачок,перец.В кастрюлю складываем фарш с грибами,нарезанные овощи.тушим до полуготовности,солим,перчим по вкусу.Добавляем мелко нарубленный чеснок.Всё хорошо перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

Сырой картофель помыть,очистить,нарезать тонкими кружочками. 

Маслом смазываем противень,возьмите разъёмную форму для выпечки,дно уберите.Ставим форму на смазанный противень,посыпаем сухарями.выкладываем сырой картофель,затем выкладываем тушёные овощи,сверху кладём тонким слоем картофельное пюре.Яйца взбить вилкой,немного посолить,затем вылить на поверхность ровным слоем.Укроп мелко нарезать и посыпать запеканку.

Ставим в нагретую до 220 градусов духовку,на 20-30 минут.

Кушать тёплой или холодной.Можно подать майонезый или сметанный соусы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Ингр-ты:

-Мука пшенич. 1 стакан

-Сахар 70 гр.

-Масло сливоч./Маргарин 50 гр.

-Яйцо 1 шт.

-Разрыхлитель 1 ч. ложка

-Соль 1 щепотка

-Какао порошок 1-2 ч.л.

Способ Приготовления:

Масло разделить на две части.Одну часть растопить,и добавить в миску ко второй части,затем добавить сахар и растереть.

Добавить яйцо,соль,разрыхлитель,всё хорошо перемешать слегка взбивая ложкой.Можно добавить какао.

Муку просеять,и добавить к маслянной смеси,замесить тесто до однородной массы.После чего поставить тесто  в холодильник на 35-45 минут.

Расскать тесто в тонкий пласт 3-4 мм.Вырезать формочкой или стаканом заготовки,затем выложить на противень застеленный бумагой д/выпечки или пергаментом.Выпекать в нагретой до 220'С духовке,до румяного цвета.

Рецепт Приготовления Бисквита http://www.liveinternet.ru/users/ita_chi/post280585841/

Пропитка:100 мл воды,150 гр сахара,1стол.лож коньяка

Прослойка:Йогурт фруктовый/ягодный,клубника или любые другие ягоды или фрукты.
Украшение:Свежая/св.замороженная ягода,кондитерская посыпка.

Рецепт в этом посте http://www.liveinternet.ru/users/ita_chi/post280585841/

это результат моих трудов)))

У моей мамульки сегодня день рождения и я решила вместо торта испечь кексы)))