Свежая зелень и овощи - это две главных кулинарных причины, по которым мы так любим летний сезон.

Так почему бы не приготовить из всей этой прелести прекрасную закуску? Держите рецепт вкуснейших рулетиков из баклажана со шпинатом!

Ингредиенты:

шпинат (для начинки+для соуса) - 50г+50г баклажаны - 1 шт сливки молочные - 1-2 ст.л аджика (красная + зелёная) - 2г + 2г

масло растительное соль, специи (сванская соль) лук - 10г кинза - 5г

1. Подготовить ингредиенты

2. Для начинки мелко нарезать кинзу и репчатый лук, соединить в миске. Добавить припущенный шпинат.


3. Добавить аджику.


4. Добавить соль


5. Добавить специи (сванскую соль).


6. Баклажан нарезать.


7. Обжарить на растительным масле с солью и перцем до мягкости


8. Для соуса припустить шпинат, измельчить, выложить в миску. Добавить зеленую аджику.


9. Посолить, добавить специи.


10. Влить пару ложек сливок.


11. Перемешать


12. Выложить соус на тарелку.


13.Завернуть начинку в обжаренные слайсы баклажанов.


14. Выложить рулетики в соус, украсить зеленью!


15. Рулетики из жареных баклажанов со шпинатом готовы!

источник

Приятного аппетита!

 

Хозяюшкам:

Рулетики из баклажан

Запеченные баклажаны с сыром (порционные)

Баклажаны с грибами и сыром