С незапамятных времен ищут люди наслаждение во вкусной пище. Те, кто разбирается в еде, знают, что морепродукты не только вкусны, но и полезны для здоровья. Питательные и хорошо усваиваемые организмом, морепродукты составляют одну из основ правильного сбалансированного питания человека.

Благодаря естественным условиям обитания  морская рыба исключительно полезна. Она богата белками, витаминами A, D и B12. Кроме того, морепродукты содержат большое количество важных и крайне полезных для здоровья жирных кислот Омега-3.

Блюда из морепродуктов и рыбы намного нежнее мяса, в них меньше соединительной ткани, поэтому они готовятся быстрее, хорошо усваиваются и легче перевариваются. Кроме того рыбные блюда низкокалорийные. Калорийность рыбы ниже, чем у  мяса животных в 5 раз, поэтому блюда из морепродуктов и рыбы входят в большинство диет.
Кстати, употребляя блюда из морепродуктов и рыбы 2 раза в неделю мы на треть снижаем риск сердечных заболеваний.

* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.

Продукты	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории,ккал
Лангуст (мясо шеек)	17.5	2.0		88
Ледяная рыба	17.7	2.2		90
Лемонема	15.9	0.4		67
Лещ вяленый	42.0	5.9		221
Лещ горячего копчения	32.8	4.5		172
Лещ отварной	20.9	4.7		126
Лещ свежий	17.1	4.1		105
Лещ холодного копчения	29.7	4.6		160
Лососевый фарш	19.0	6.0		130
Лосось копчёный	21.5	8.4		162
Лосось Королевский свежий	20.3	11.7		187
Лосось с гриля	20.7	22.3	0.6	283
Лосось свежий	19.8	6.3		142
Лосось солёный	21.0	20.5		269
Лосось соте	21.1	31.4	4.1	379
Макрель	20.7	3.4		113
Масляная рыба	18.8	4.2		112
Масляная рыба копченая	18.0	12.0		180
Мидии жареные	11.2	1.6		59
Мидии отварные	9.1	1.5		50
Минтай в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Минтай отварной	17.6	1.0		79
Минтай под маринадом	13.5	12.6	11.0	211
Минтай свежий	15.9	0.9		72
Мойва весенняя	13.1	7.1		116
Мойва жареная	20.0	30.3	4.2	369
Мойва осенняя	13.6	18.1		217
Мойва свежая	13.4	11.5		157
Морская капуста	0.9	0.2		5
Морской гребешок	17.0	2.0	3.0	92
Морской коктейль Каждый день	16.0	2.5		83
Навага	16.1	1.0		73
Навага беломорская	19.2	1.6		91
Навага дальневосточная	15.1	0.9		68
Налим отварной	21.4	0.7		92
Налим свежий	18.8	0.6		80
Нототения	15.7	9.5		148
Окунь морской горячего копчения	23.5	9.0		175
Окунь морской отварной	19.9	3.6		112
Окунь морской свежий	17.6	5.2		117
Окунь морской тушеный	10.9	6.6	4.2	120
Окунь речной жареный	20.6	9.1	4.0	180
Окунь речной запечённый	6.8	4.7	8.4	103
Окунь речной припущенный	19.5	3.5		109
Окунь речной свежий	18.5	0.9		82
Окунь речной фаршированный	14.9	6.1	3.9	130
Осётр жареный	16.0	17.4	13.2	273
Осётр отварной	17.7	12.0		179
Осётр припущенный	17.8	11.9		179
Осётр свежий	16.4	10.9		163
Осьминог	18.2			73
Палтус отварной	14.0	17.8		216
Палтус свежий	18.9	3.0		102
Пангасиус	15.0	3.0		89
Пеламида	22.4	14.2		217
Пикша	17.2	0.2		71
Плотва свежая	19.0	0.4		110
Путассу	16.1	0.9		72
Раки морские вареные	20.5	0.7	0.3	90
Раки морские свежие	18.8	1.3	0.5	89
Раки речные вареные	20.3	1.3	1.0	97
Раки речные свежие	15.5	1.0	1.2	76
Рыбный фарш	16.0	0.6		69
Сазан азовский	18.4	5.3		121
Сазан каспийский	18.2	2.7		97
Сайра бланшированная в масле	18.3	23.3		283
Сайра свежая	18.6	12.0		182
Салака копчёная	25.4	5.6		152
Сардина атлантическая с добавлением масла	19.0	18.0		238
Сардина в масле	24.1	13.9		221
Сардина в томатном соусе	17.0	9.9	1.4	162
Сардина отварная	20.1	10.8		178
Сардина свежая	20.6	9.6		169
Севрюга в томатном соусе	16.1	11.5	2.8	179
Севрюга свежая	17.0	11.8		160
Сельдь в растительном масле	16.4	26.5		301
Сельдь в сметане	5.5	6.2	5.3	197
Сельдь в томатном соусе	13.8	9.7	4.6	159
Сельдь горячего копчения	21.8	14.3		215
Сельдь маринованная	16.5	12.6	3.4	192
Сельдь свежая	16.3	10.7		161
Сельдь соленая	19.8	15.4		217
Сёмга на пару	19.3	14.0		197
Сёмга отварная	22.5	12.5		189
Сёмга свежая	21.6	6.0		140
Сёмга слабосоленая Русское море филе-кусок	23.0	13.0		195
Сибас	18.0	3.0		99
Сиг	19.0	7.5		144
Скумбрия в масле	13.1	25.1		278
Скумбрия горячего копчения	22.1	23.8	4.1	317
Скумбрия копченая	20.7	15.5		221
Скумбрия отварная	19.6	14.7		211
Скумбрия свежая	18.7	11.9		181
Сом отварной	18.4	13.6		196
Сом припущенный	18.2	5.4		121
Сом свежий	16.8	8.5		143
Ставрида в масле	15.6	27.4		309
Ставрида в томатном соусе	14.8	2.3	7.3	110
Ставрида жареная	20.3	10.5	3.7	190
Ставрида отварная	20.6	5.6		133
Ставрида припущенная	19.6	4.8		122
Ставрида свежая	19.0	5.0		119
Ставрида холодного копчения	17.1	2.8		94
Стерлядь свежая	17.0	6.1		122
Судак отварной	21.3	1.3		97
Судак припущенный	19.6	1.2		89
Судак свежий	19.2	0.7		84
Судак фаршированный	13.7	6.0	8.7	144

 

Таблица калорийности продуктов:

Рыба и морепродукты - 1

Молочные продукты - 1

Молочные продукты - 2