Салаты с тунцом

Соленой или копченой скумбрией уже никого не удивишь, но вот запеченная да еще и фаршированная — это уже блюдо так блюдо.

Если вы уже пробовали однажды готовить рулет из скумбрии с желатином, вы наверняка знаете, насколько это вкусно, нежно, аппетитно и красиво. Если нет, обязательно приготовьте. 

А знаете ли вы, как интересно сочетаются зеленые кислые яблоки с рыбой? Есть все шансы попробовать это немедленно!

Такое сочетание продуктов вряд ли оставит вас равнодушным к такой трапезе, во всяком случае, этот рулет из скумбрии можно оставить в своей кулинарной книге как базовый рецепт и готовить для него самые разнообразные начинки.

Еще не пробовали  пирог с красной и белой рыбой? Тогда срочно его готовьте! 

Я тут освоила новую рыбу - орео дори называется. Мякоть плотная и вкусная, похожа на палтус. При оттайке - минимум воды. Ценник вполне приемлемый. Эту рыбу я задействовала в сегодняшнем пироге на пару с банальным лососем. Впрочем, вы можете использовать здесь филе любой белой морской рыбы по своему вкусу. Шпинат для этого пирога можно брать свежий или замороженный. В случае с замороженным обязательно выбирайте не измельченный.
 

Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии "сложил все в одну посудину и оно само готовится".

Ингредиенты:

Рыба (филе любой рыбы) — 250 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез
Сок лимонный (свежевыжатый)
Соевый соус
Соль
Зелень (свежая)
Специи

Рыбно-картофельный пирог (запеканка) - не просто вкусно, красиво, но и стильно!!!

Не один раз я уже сокрушалась, что рыба не частый гость на моем столе. Время от времени я вспоминаю о пользе этого продукта и тогда я устраиваю рыбный день. Уху и жареную рыбу мои не жалуют, а вот рыбную запеканку могут съесть с удовольствием. Ну, а если немного приукрасить, то можно и гостям предложить такой вот рыбный пирог с нежной серединкой из семги и хрустящей основы из картофеля...

Исключительно великолепная запеканка

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЕМГОЙ
 

Картофельные оладьи с соленой или копченой рыбой будут хороши для семейного ужина





ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило картофеля,  луковица,  яйцо, 3 ст.ложки муки,перец, соль, растительное масло

Для начинки: 200 гр сливочного сыра, 200 гр семги(соленой или копченой) тонко нарезанной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала приготовим оладьи. Картофель очистим и натрем на терке. Хорошо его отожмем, перемешаем и снова отожмем.

Лишний сок не нужен, иначе оладьи будут влажными.

Далее порежем очень мелко лук и добавим к картофелю, вобьем яйцо, добавим муку, соль и перец. Все хорошенько перемешаем и пожарим оладьи с двух сторон до образования корочки.



Готовые оладьи обсушим на бумажном полотенце от излишков жира. Каждую оладью смажем небольшой порцией сыра (можно заменить густой сметаной), а сверху красиво оформим ломтиком семги