Тесто наливное на кефире

Источник - cook.i.ua/user/2805016/12788/

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, на кефире. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. 
Ингредиенты для теста:
2 яйца
0.5 ч. л. соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. л. соды
Начинка:
300 гр. фарша
2-3 луковицы - порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "Кулинария (ТЕСТО)":
Часть 1 - Тесто на сметане
Часть 2 - Тесто дрожжевое
...
Часть 24 - Заварное дрожжевое тесто
Часть 25 - Тесто дрожжевое пирожковое - из опары...
Часть 26 - Тесто наливное на кефире

Царский хлеб

Опубликовала ♥Елена ♥  - vkysno.mirtesen.ru/blog/43617618845/TSarskiy-hleb-!

Решила поделиться с вами рецептом вкусного и красивого хлеба.Конечно, он не на каждый день, на праздники можно повозиться.
   
Для начала делаем опару:  1 стакан тёплой воды + 10-12 гр. свежих дрожжей (или 1 ч.л. сухих) + 1,5 ст.л. сахара и добавляем 1 ст.л. муки - ставим в тёплое место минут на 30.
Тесто: к опаре добавляем 3 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. соли, хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто - муки пошло грамм 600.
Отрезаем от общей массы теста 1|4 часть и добавляем в неё 2 ст.л. хорошей томатной пасты и 3 ст.л. муки, замешиваем однородное тесто. Теперь обе части теста кладём в миски,накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа,чтобы подошло.
      Оно должно увеличиться в 2 раза.

Теперь отрезаем 1|3 часть от томатного теста и откладываем в сторону,большую часть режем на 8 частей. Тоже самое проделываем и с белым тестом.

Из кусков белого и томатного теста делаем жгуты одинаковой длины.

Куски томатного теста раскатываем в пласты. На каждый пласт кладём белый жгут, края защипываем.

Раскатываем остаток томатного теста в пласт, складываем в него наше творение и защипываем, начиная с середины.

Оставшееся белое тесто раскатайте и выложите в него сформированное томатное.

Края защипните. Возьмите форму для выпекания,чуть смажьте растительным маслом, выложите швом вниз хлеб,.Смажьте желтком и присыпьте кунжутом. Дайте тесту расстояться около часа. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 40 минут.
   
Хлеб получился вкусный, воздушный, необычный в разрезе!

Серия сообщений "Х Л Е Б":
Часть 1 - Я пеку хлеб!
Часть 2 - Хлеб цельнозерновой на закваске
...
Часть 13 - Литовский хлеб
Часть 14 - Жидкие дрожжи на основе фруктов, овощей, трав, чая...
Часть 15 - Царский хлеб

Медовик Венгерский от Алии!

Читать далее...

Овощные оладьи с соусом

Эти оладьи я даже толком распробовать не смогла, как они уже кончились...
Просто съелись очень быстро! Читать далее...

Торт "Дамский каприз" (шоколадный) от Алии!

Читать далее...

Шоколадные булочки за полчаса

Читать далее...

Печем французский хлеб на минеральной воде от А.Селезнева



Я уже писала, что мне очень нравятся рецепты выпечки от молодого, но очень талантливого кулинара –кондитера Алексагндра Селезнева. Сегодня пекла по его рецепту хлеб. Рецепт простой , печь просто, хлеб получается пышный и вкусный.
Читать далее...

БУЛОЧКИ: Рецепты с маком, с изюмом, с начинкой. Французские булочки. Булочки из слоеного теста.

Источник

 

Вот что примечательно – всего лишь из пару продуктов, которые мы употребляем ежедневно, мы можем приготовить удивительные десерты, от которых трещит за ушами. Прилагая всего немного усилий, вы можете хоть каждый день радовать себя и своих близких такими замечательными вещами, как различными видами булочек. Такими булочками вы можете разнообразить свой рацион, например, с утра. Что может быть лучше самостоятельно приготовленной домашней выпечки с чашечкой горячего кофе (или чая) с утра?

Читать далее...

Булочки "Фиги"("Тесто получилось пышное, нежное ,тающее во рту...очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Удивительно нежный лимонный пирог с меренгой (пирог старинный)

Солнечный, очень красивый, невероятно гармоничный по вкусу лимонный пирог. Контраст кислого лимона и сладкой меренги соединяется в чудесном пироге. который не может не поднять настроение. А разве не это нужно в этом холодном январе? Чаще готовлю его именно зимой, наверное он в большей степени зимний.



Пирог старинный, корнями уходит в 17 век

GreenCake, а понашему КЕКС Малахитовая шкатулкa


1 пучок мелиссы
1 лимон или лайм
60-80 мл апельсинового ликёра
1 кусочек с орешек имбиря
8 зонтиков цвета бузины
немного минеральной воды
Читать далее...

сказочно вкусные и нежные булочки - настоящие "Парижанки"

Я увидела эти булочки и влюбилась. Сразу поняла, что буду их делать. Потому что они мягкие, сдобные, вкусные, с божественным заварным кремом внутри. Это очень-очень вкусно и красиво. Великолепные булочки,тесто как пух,очень нежное и воздушное.

Попробуйте приготовить- не пожалеете. Кстати крем не слишком жирный.

3 рецепта для моих друзей.2

Franzuzhenka Слойки с кремом «Патисьер» Легкие в приготовлении, вкусные булочки с нежным ароматным кремом. ПИРОГ "КОРОЛЕВСКИЙ ВЕНЕЦ" Тесто слоёное 1 кг, бекон сырокопченый (в вакууме) 250-300 г, капуста белокачанная 100-150 г., небольшой кабачок, лук репчатый 1 шт., яйцо 1 шт., сметана 1 ст.л., паприка 1 ст. л., растительное масло, соль, перец. "Булочки ватрушки с изюмом, клюквой, орехами и сюрпризом". Хочу поделиться необычайно - вкусными булочками. Необходимые продукты:

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.



Martina25

ДАЛЕЕ...

Мини-рецепты для стройнеющих и худеющих:)

Лучшие кефирные коктейли для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета.

1. Со специями.
200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.

Сохраните! >>>

Кляр - 30 рецептов с фото

Кляр

Читать далее...

Сладкое, вкусное, калорийное :)

Конфеты шоколадно-кофейные с арахисом. Ну, прогнозированно вкусно :) Обратите внимание на помадку - ее можно использовать и в кондитерке, к примеру - как начинка в корзинках, как прослойка в тортах-пирожных и т.д.

Пирог с кокосом и яблоками. Рецепт принадлежит Карине (Карина-форум). Там использовали груши, у меня - яблоки. Очень вкусное, нежное, пушистое тесто, ароматные яблоки и вкуснейшая кокосовая "шапка":)





Конфеты шоколадные с арахисом

Черный шоколад растопить. С помощью кисточки нанести тонким слоем шоколад на стенки силиконовой формы. Дать застыть.
Приготовить помадку:
В сосуд поместить сахар (100 г), патоку (50 г, можно заменить медом), крепкий кофе-экспрессо (50 мл). Довести до кипения. Забрать из огня. Добавить черный шоколад (200 г, поломать на куски). Перемишать до однородной массы.
Вареное сгущенное молоко перемешать с жареным арахисом.
Заполнить форму на 2/3 помадкой, поместить в центр арахисовую массу, оставшийся объем заполнить помадкой.
Поместить в холод чтобы застыло.
Верх покрыть растопленным шоколадом. Снова поместить в холодильник на несколько часов.

Пирог с кокосом и яблоками

(авторский текст)
противень 30х35 см

ТЕСТО
4 яйца
300 мл сахара
2 ч.л. ванилина (1 ч.л. ванильного экстракта)
200 г сливочного масла
500 мл муки
200 мл молока
3 ч.л. разрыхлителя

НАЧИНКА
450 г консервированных груш (порезать небольшими кусочками)

ШТРЕЙЗЕЛЬ
100 г сливочного масла
200 мл сахара
200 мл жирных сливок
400 мл несладкой кокосовой стружки
Растопить и охладить сливочное масло. Взбить яйца с сахаром и ванилью в пышную пену. Не прекращая взбивать добавить масло и молоко. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить муку в яично –масляную смесь и тщательно перемешать.
Выстелить противень бумагой для выпечки ( покрыть так же стенки).
Вылить тесто, разровнять и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 12 минут.
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло с сахаром и сливками. Снять с огня, добавить кокосовую стружку и перемешать.
Вынуть противень из духовки, выложить кусочки груши на тесто, сверху покрыть штрейзелем, разровнять и поставить в духовку еще на 12-13 минут. Выпекать до золотистого цвета.

Очень вкусный, интересный пирог! Я использовала яблоки - 4 крупных штуки, очистить, нарезать на кубики, поместить на сковороду, посыпать сахаром и корицей. Обжарить на среднем огне постоянно помешивая.

http://lubany-b.livejournal.com/273367.html

Шоколадный пирог на кефире

ИСТОЧНИК - JullS forum.gotovim.ru/topic94-660.shtml

Читать далее...

Булочки с повидлом (рецепты из инета) ,много рецептов..

 

Просто нажав на картинку, Вы попадете на страницу с рецептом...

Булочки с повидлом

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ

 

Читать далее...