Свиные биточки

Пятница, 19 Октября 2012 г. 22:00 + в цитатник

Свиные биточки

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 6 кусочков свинины на косточке
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 желтый перец, измельченный
• 3/4 стакана яблочного сока
• 1 столовая ложка свежих листьев шалфея
• ¼ стакана фруктового чатни (см. совет)

Способ приготовления:
1 Приправьте солью и перцем свиные стейки, затем обжарьте в подготовленной сковороде, в течение 2 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Уберите мясо со сковороды.

2 Добавьте чеснок и перец в сковороду, обжарьте в течение 2 минут. Положите стейки снова в сковороду, добавьте яблочный сок и 1/4 стакана фруктового чатни. Готовьте, не накрывая крышкой, 6-8 минут, пока соус частично не испарится.

3 Посыпьте листьями шалфея и подавайте с овощами.

Совет:
Чатни можно приобрести готовый в бакалейной лавке или приготовить собственный по одному из этих рецептов или по вот этому рецепту.