Источник. Далее текст автора.

 

Дорогие читатели блога Вкусная Еда, сегодня хочу вам представить рецепт легкой закуски на праздничный стол, ведь до Нового Года остались считанные дни.

Это оригинальная и красивая легкая закуска придется по вкусу любителям форели и авокадо. Готовится буквально за 15 минут.

Продукты:

100 г малосольной форели или семги (любая красная рыба)

100 г сливочного сыра Альмете

2 стол. ложки  жирной сметаны

1 спелое авокадо

1 стол. ложка лимонного сока

несколько перышек зеленого лука для украшения

Приготовление:

Готовить легкую закуску из форели очень просто. Кстати, по другому, такая праздничная закуска называется веррины с форелью и авокадо. Необычно правда?

Итак, авокадо разрезать пополам очисить от кожицы, вынуть  косточку. Мякоть мелко порезать. Добавить лимнонный сок и размолоть все это блендером до состояния пюре. Получается вот такая штука, по цвету напоминает Шрека  из известного мульфильма:

Такой яркий цвет авокадо сохраняет благодаря лимонному соку, иначе мякоть авокадо на воздухе очень быстро окисляется и приобретает неприятный серый цвет. Но класть много лимнонного сока не желательно, яркий кислый вкус будет перебивать в закуске вкус всех остальных продуктов.

Поэтому учтите, что такую закуску надо готовить на праздничный стол в самую последнюю очередь. Тем более что ее приготовление займет от силы 15 минут .

Затем в другую чашку выкладываем сливочный сыр со сметаной , перемешиваем его ложкой до однородной консистенции.

Нарезаем  тонко  рыбу: малосольную форель, семгу, кету, горбушу.

И выкладываем слоями в стопки (50-70 мл) или маленькие рюмочки, фужерчики, вообщем этот пункт- на ваше усмотрение.

Сначала аккуратно выкладываем слой авокадо- он должен быть внизу обязательно, затем сверху слой сливочного сыра  и сверху красиво, кружочком выкладываем тонкий ломтик рыбки. Украшаем  перьями зеленого лука или  листиком уропа.

Вот и все -  оригинальная красивая  легкая закуска к праздничному столу готова!  Удивите своих гостей!

Подаем к столу.

Приятного аппетита!