Я обожаю горький перец и разговор пойдет о нем , жгучем, остром, ммм!

Не часто его высаживают  на огородах  и не за что его любить,на первый взгляд... Но!

Заслуживает особое внимание пряный перец, а знаете ли вы что в нем в три раза больше витамина С, чем в апельсинах и в два раза, чем в сладком перце?

В нем содержится фосфор, алюминий, цинк, натрий, калий, сера, богат он и витамином Р, каротином . А самый главный компонент ,который придает перцу жгучий вкус – это алкалоид капсацин.

Пища без  этого пряного овоща не обходится, пусть даже в самых малых дозах. Придает пище и неповторимые оттенки, тонкий вкус, пикантность и делает ее полезной и аппетитной. А какая аджика, а кетчуп, а квашенный огурчик без перца?  

Но это ведь еще не все, он ведь и лекарь. Он оказывает на организм укрепляющее действие и именно поэтому выглядят не по возрасту молодо  любители острого перца южане и живут до ста лет без бед .

Но ведь от острого перца не только польза и приправа, он ведь и красив и поражает его разнообразие форм и расцветок.

В мире существует около 250 видов горького перца и появляются десятки новых сортов каждый год.

Сорт Факир или Огненный цветок – ягодовидный, он похож больше на цветок. Куст высотой до полутора метров, хорошо облиственный и на кусту плоды колокольчики, крупные в диаметре около 5 сантиметров и ярко-красного цвета.

Плоды имеют кисло-сладкий,слегка островатый и пикантный вкус, их добавляют в приправы, салаты, консервируют, можно их есть и в свежем виде. И листья у перца не похожи на перечные . Этот сорт поражает своей урожайностью, он напоминаем густо увешанную колокольчиками новогоднюю елку. Но есть у этого сорта недостаток: созревает поздно. При наступление холодов приходится пересаживать перец в ведра и ставить на дозревание в теплицу или на веранду.

Мороки с ним много, ведь кусты-то очень высокие, но можно поступить и по другому. Семена высеваем в литровые ведерки и всего около двух кустов. Урожая с этих кустов хватить и для кухни и полюбоваться ими.

Полосатый тролль – у этого сорта, куст не высокий, листья у него пятнисто-полосатые с бело-зеленой листвой.

Необычные цветки у этого сорта- ярко-фиолетовые, плоды небольшие плоские почковидные, длинной около 1,5 сантиметра. Плоды меняют цвет от темно-зеленого до фиолетового и в последней стадии становятся темно-вишневые.

Сорт Конфетти – этот куст усыпан мелкими перчиками желтого, оранжевого, белого, сиреневого, красного цвета одновременно .

Сорт Пупсик – этот сорт не менее оригинальный у него плоды ровненькие, блестящие темно-карминовые .

Сорт Спайс Бойса имеет солнечные плоды желтой окраски, а Оранжевое солнце -морковного цвета.

Такие букетные сорта, как Юбилейный светло-алый, Австрийский – темно-вишневый, Букет Узбекистана- персиково-оранжевого цвета.

У этих сортов плоды закладываются на верхушках растений и направленны букетом вверх, закладывается их около 16 штук и смотрятся очень красиво .

Есть сорта и крупные-формой он напоминают сладкие перцы, такие сорта Венесуела и Биг чили.

Сорт Винтовой, Рога большого барана, Китайской спирали имеют крупные плоды до 25 сантиметров длинной. Больших хлопот при выращивании острых перцев не бывает, их выращивают точно также, как и сладкий перец.

И надо помнить, что острый перец нужно выращивать отдельно от сладкого, может произойти переопыление.

 

Редкие культуры- мелотрия шершавая

Пучковые огурцы и как их вырастить

Как получить ранний картофель.

Сажаем картофель клубнями-маточниками

для вас Galimax

отсюда

Серия сообщений "ПЕРЦЫ":
Часть 1 - Формировка перца
Часть 2 - Выращивание перца-от А до Я
...
Часть 8 - Технология выращивания сладкого перца
Часть 9 - Горький перец
Часть 10 - О перчике горьком замолвлю я слово...