Слоеное тесто без яиц и масла! Удивительно!

Среда, 11 Января 2017 г. 20:21 + в цитатник

Очень мне нравится это тесто, ведь оно не только вкусное, но еще и очень экономное.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 600 грамм;
соль — 1 чайная ложка;
сода — 1 чайная ложка;
лимонная кислота -1/3 чайной ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
вода — 320 миллилитров;
оливковое масло (подсолнечное масло не подходит).

Постное слоеное тесто. Пошаговый рецепт

Для начала поставьте оливковое масло в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка загустело.

В муку добавьте соду, сахар, соль и соду. Все перемешайте.

Потихоньку добавляйте воду, и начинайте вымешивать тесто. возможно от качества муки, вам потребуется другое количество воды, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть довольно мягким и эластичным.
Заверните тесто в пленку, и дайте отдохнуть 20 минут.
Затем снова вымешивайте тесто, и раскатайте его как можно тоньше.
Смажьте тесто оливковым маслом. Разрежьте на 2 части, и положите пластинки теста одна на одну, маслом вверх.

Заверните тесто рулетом, при помощи пищевой пленки, и отправьте его в морозилку на 15 минут.

Теперь раскатайте тесто в один пласт, и начинайте работу.
Можете использовать любую начинку. Постное слоеное тесто получается невероятно воздушное, нежное. Выпечка с ним вот какая-то особенная получается.

Обязательно возьмите это тесто на вооружение.

e_ledi

Рубрики:

ВКУСНЫЙ УГОЛОК 1

Метки: давайте перекусим

Процитировано 77 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post406007224/">РЎР»РѕРµРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ Р±РµР· СЏРёС† Рё РјР°СЃР»Р°! РЈРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ!</a><br/>

РћС‡РµРЅСЊ РјРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ СЌС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ, РІРµРґСЊ РѕРЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РЅРѕ РµС‰Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СЌРєРѕРЅРѕРјРЅРѕРµ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ” 600 РіСЂР°РјРј;
СЃРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
СЃРѕРґР° вЂ” 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ РєРёСЃР»РѕС‚Р° -1/3 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё;
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё;
РІРѕРґР° вЂ” 320 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ;
РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РЅРµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚).

РџРѕСЃС‚РЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚

Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ СЃР»РµРіРєР° Р·Р°РіСѓСЃС‚РµР»Рѕ.

Р’ РјСѓРєСѓ РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЃРѕРґСѓ, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ Рё СЃРѕРґСѓ. Р’СЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ.

РџРѕС‚РёС…РѕРЅСЊРєСѓ РґРѕР±Р°РІР»СЏР№С‚Рµ РІРѕРґСѓ, Рё РЅР°С‡РёРЅР°Р№С‚Рµ РІС‹РјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РѕС‚ РєР°С‡РµСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post406007224/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]