Помидоры "Розовый сон"

Пятница, 17 Августа 2012 г. 16:46 + в цитатник

Вкусные помидоры в маринаде необыкновенно красивого розового цвета.Глядя на баночку можно подумать что это вовсе и не помидоры,а компот....
Расчёт на 3-х литровую банку.

Ингредиенты

Помидоры (сколько войдёт в банку)
Лук репчатый - 2 шт
Свекла - 3-4 лом.
Яблоко - 0.5 шт
Лавровый лист - 1 шт
Перец душистый - 2-3 шт
Гвоздика - 1 шт
Соль - 1.5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус 9% - 70 г

Способ приготовления:

Банки хорошо помыть и простерилизовать над паром.Помидоры хорошо вымыть,нарезать лук полукольцами,свеклу кружочками,яблоко ломтиками.
На дно банок сложить лук,свеклу и яблоко,добавить специи,затем заполнить банки помидорами.
Залить помидоры кипятком.Накрыть банку ошпаренной кипятком крышкой.Через 20 минут воду слить в кастрюлю,добавить в неё соль,сахар и уксус,закипятить и залить помидоры снова.Сразу закатать.

Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания .Анжелика

http://smak.ua/ru/blog/user-354082/recept-1527749/...gera_pomidori_rozoviy_son.html

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты