(и еще 156446 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бабушкины рецепты багет бродилка по учебным сайтам гайморит горчичное масло дельфины1 для волос для компа для копма и дома домашние колбасы екочистящее стредство изделия из теста интересное карвинг китайская застёжка комп красота краткое содержание сочинений для школьников кремы для тортов лаваш ликеры мед меню ко дню рождения натуральные красители для пасхальных яиц отбелить гардины печенье пироги пирожки плавленный сыр плов полезное для компа правила оказания первой помощи программы-паразиты ремонт рыба рыбка селедочка слоенный сыр снежинки соусы супы сухой кашель сыр сыр в микроволновке сыр сулгуни сыр сулугуни сыр янтарь тесто хлеб эфиопская резинка
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Хотя если на такой рулетик еще и корейской морковочки положить, то наверное будет вообще супер!
Метки: сыр |
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Серия сообщений "заготовки молочные":
Часть 1 - Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!
Часть 2 - Шоколад домашний
...
Часть 20 - Сгущенное молоко "Домашнее"
Часть 21 - Домашний майонез
Часть 22 - Сливочный сыр от бабы Шуры
Часть 23 - Домашняя брынза
Метки: сыр |
Без заголовка |
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами
Источник - #Рецепты@lovely_corner
Метки: сыр |
Без заголовка |
Когда-то, в самом начале, я писала о таком сыре в рецепте АПЕРИТИВЧИК
Но там была брынза. А у меня на этот раз - козий сыр. Несоленый. Нежный. Захотелось подбавить аромата и остринки.
Метки: сыр |
сыр |
Адыгейский сыр
Метки: сыр |
сыр моцарелла |
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Сыр "Моцарелла"" | |||||||||
|
|||||||||
| Рецепт "Сыр "Моцарелла"" | |||||||||
Метки: сыр |
БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ |
Метки: сыр |
Сырные трубочки |
Метки: закуска сыр |
Блюда с сыром... |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Сыр я жарил и раньше, но, как-то совершенно не задаваясь целью позиционировать его, как самостоятельное блюдо. Адыгейский сыр не раз был жареным для индийского Матар пуало. Брынзу тоже прижаривал, так, больше для баловства, чем для пользы дела…
Но вот сегодня решил пожарить сыры и однозначно для себя определиться, какой сыр можно жарить, а какой лучше скушать в свежем виде. 
Для блюда-эксперимента были выбраны – магазинный адыгейский сыр, магазинный же голландский и базарная овечья брынза.
Далее сыры были порезаны, взбиты с щепоткой соли и охлаждены два яйца. Для панировки я использовал пшеничную муку и панировочные сухари.
Первый слой панировки – мука. Если, как к голландскому сыру, мука не захотела приставать, сыр надо окунуть во взбитое яйцо. После муки – опять яйцо и панировочные сухари, и опять яйцо, и опять сухари.
Готовить сыр я собирался чуть попозже, поэтому полчасика он у меня постоял, уже обваленный в сухариках, аки в шубе, в холодильничке, под морозилкой.
На сковороду бросаем сливочное, а лучше топленое масло. Как только растает и прогреется – аккуратненько выкладываем сыр. Пару минуточек он жарится с одной стороны, и еще пару минуток с другой. Если есть желание посильнее обжарить с остальных сторон, это сделать можно и нужно, только главное не передержать, потому, что размягченный и увеличивающийся в размерах сыр прорвет хрупкую оболочку кляра, и вместо аккуратненьких брусочков, мы получим совершенно неаппетитные лепешки… :-(
Как прожарилось – быстренько выкладывать и есть, обязательно горячим, наслаждаясь новым вкусом и консистенцией такого знакомого продукта, как сыр. J Подавать можно просто так, присыпав зеленью, а можно объедаться таким сыром, обмакивая его в брусничное варенье.
Насчет эксперимента. Как по мне, то с брусничным вареньем вкуснее всего будет голландский сыр. Брынза – однозначно с укропом-петрушкой. А вот жареный адыгейский сыр подойдет и к сладенькому варенью и к душистым травкам.
Пробуйте. Делайте. Выбирайте для себя, что нравится, и приятного Вам аппетита!
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Метки: сыр |
| Страницы: | [1] |
