Свинина в кисло-сладком соусе

Го Бао Жо



Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом Божественный вкус

Но сегодня китайский ресторан едет к вам домой!

Нам потребуется:

Свинина, совсем нежирная, чем постнее тем лучше - 500гр
Соевый соус - 100-150мл
Мука - 1 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Зеленый перец - 1/2, можно целый
Ананасы консервированные - 100-200 гр
Кетчуп - 4 ст.л
Сахар - 2,5 ст.л
Уксус (яблочный или виноградный - 6 проц.) - 2 ст.л

Это просто нереально вкусная курица!


Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь)))
Все предельно просто.

Печень "Красавица Востока" от Алии!

Читать далее...

Картофель, фаршированный сельдью

http://kiskafanny.com/2012/04/06/%D0%BA%D0%B0%D1%8...D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C%D1%8E/

На 4 порции:

картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1/2 шт.
филе 1/2 сельди
сметана – 1 ст.л.
сыр тертый – 20г

Приготовление.

Картофель выбрать ровный,  одинакового размера, помыть и отварить в мундире почти до готовности.
Очистить, разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть сердцевинку, оставив края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Сердцевину картофеля и филе сельди измельчить.
Добавить мелко нарезанный и спассерованный лук и сметану. Все тщательно перемешать.

Полученным фаршем наполнить картофель и положить в  форму, предварительно смазанную маслом.
Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке минут 10-15.

Минтай в томате.

Читать далее...

Лодочки из картошки в мундире



Ингредиенты:

- 8 крупных картофелин
- 200 гр ветчины
- 150 гр твердого сыра
- 1 стакан сметаны любой жирности
- 1/2 луковицы
- 1/2 пучка укропа –
1/2 пучка петрушки
- соль
- молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
Разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу. Сверху можно еще капельку сметаны и посыпать мелко тертым сыром
Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно 20 минут..
Такие "лодочки" из картошки в мундире можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Фасоль в стиле лобио. Постное, очень вкусное и быстрое блюдо!

Огромная благодарность автору: allenka


Необыкновенная фасоль получается! Очень рекомендую! Ну если кто не любит консервированную фасоль - отварите сами.
Фасоль брала самую обычную, недорогую. Результат превзошел все ожидания!

читать рецепт

Фаршированная овощами и сыром свинина

Ингредиенты:
• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 300 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• майонез
• головка лука
• шампиньоны
Помидоры режем кружечками
Сыр режем пластинками
Чеснок нарезаем мелко
Можно добавить небольшую головку лука, но порезать ее кольцами.
Свинину надрезаем не до конца, толщина примерно 1-1.5 см.:
После этого перчим-солим мясо полностью, в разрезы добавляем чуть-чуть майонеза.
В надрезы в мясе вкладываем сыр, помидоры и чеснок, обкладываем грибочками:
Выкладываем блюдо в жаровую посуду, аккуратно и плотно завернув мясо в фольгу. Запекаем мясо в духовке 30 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Картофельные веера с сыром



Ингредиенты:

Картофель
Масло сливочное
Соль
Перец черный молотый
Сыр твердый
Зелень – 1 ст. ложка рубленой
Тимьян – щепотка
Майоран – щепотка

Приготовление:

Вымыть и очистить картофель

На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезайть до конца).

Форму смазать маслом, надрезанные картофелины немного раскрыть. И положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла. Можно вместе с маслом еще повтыкать кусочки бекона.

Запекать картофель в духовке, разогретой до 180оС 35минут.

Посыпать картофель тертым сыром и запекать еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и сразу же подавать на стол.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Картошка, запеченная в чесночном масле



Рецепт приготовления:
Отварить картошку в мундире, остудить, очистить.
Пока варится картошка делаем чесночный соус:
на 5 картошек
-масло сливочное - 100 гр
-чеснок - 4 зубчика
-петрушка - 3 столовые ложки
-сметана - 1 столовая ложка
-Сыр твердых сортов - 5 столовых ложек

Приготовление масла

Масло выложить в миску.
Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать.
Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуру 220 градусов до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

angel devid

Картошка фри в духовке



Ингредиенты:

Картофель (2 кг)
Растительное масло (2 ст. ложки)
Паприка сладкая (2 ч. ложки)
Соль (1,5 ч. ложки)

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать брусочками.
В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло.
Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель.
Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 30 минут до румяной корочки.


Приятного всем аппетита!

angel devid

Куриные рулетики по - французски



Ингредиенты:

• 4оо грамм куриного филе
• 100 грамм шампиньонов
• 200 грамм сыра
• подсолнечное масло
• молоко
• приправа (магги на второе - курица по-французски)
• 2 столовые ложки майонеза
• сок половинки лимона (можно уксус)
• соль
• душистый перец
• лавровый лист
• куркума

Рецепт приготовления:

Филе промыть и хорошо отбить. Смешать с маринадом и дать настоятся 30 минут.

Шампиньоны промыть, нарезать дольками.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

На филе выложить шампиньоны и сыр. Завернуть в виде рулетиков и хорошо скрепить зубочистками.

Обжарить до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон. Затем выложить в глубокий противень (или другую форму для запекания) и залить рулетики разведённым магги с молоком.

Убрать либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.

Посыпать тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставить в духовке.

Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынуть из них зубочистки и разрезать поперёк на кругляшки.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Запеканка из макарон с курицей и грибами


Ингредиенты:

Начинка:
макаронные изделия
куриное филе
грибы
сыр твердый

Соус:
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки майонеза
2 яйца
соль, специи, травы по вкусу

Способ приготовления:
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности.
Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
Грибы нарезать на тонкие пластины.
Сыр натереть на крупной терке.
Соус: смешать сметану с майонезом, добавить яйца, соль, специи и травы (по вкусу). Тщательно все перемешать.
В смазанную форму для запекания выкладывать все ингредиенты слоями. Первый слой - выложить макароны, посыпать сыром и полить соусом. Второй слой - грибы, тоже полить соусом. Потом опять макароны, сыр, соус. Затем курица, соус. Верхний слой - макароны, сыр и обильно залить оставшимся соусом. Слои из макарон должны быть не большие, тогда запеканка получится нежнее.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке пока не зарумянится корочка. Выключить духовку и оставить в ней запеканку еще на 15 мин.
Приятного аппетита!
angel devid

Без заголовка

куриные рулетики-шашлычки

куриные рулетики-шашлычки

Лёгкое питание: вторые блюда из кальмаров

Кальмары, как и прочие дары моря, очень легкий продукт, и при этом крайне полезный и питательный, что делает их необходимым продуктом для каждого человека, заботящегося о своем здоровье. В повседневный рацион включить кальмары не так сложно, как может показаться на первый взгляд – существует немало рецептов простых вторых блюд, которые можно приготовить с этим морепродуктом.

Несмотря на то, что польза регулярного употребления кальмаров в пищу широко известна, а также на то, что в магазинах кальмаров можно купить по доступной цене уже давным-давно, мы кушаем их не так часто: готовим, в основном, салаты на праздники и фаршированные кальмары тоже чаще по каким-либо торжественным случаям. А, между тем, существует еще огромное число повседневных рецептов с этим продуктом, по которым можно готовить простые и полезные блюда на обед или ужин.

Кальмары очень любили древние римляне и греки, они называли их «крылатая рыба». Больше всего блюд из кальмара можно найти в средиземноморской кухне.

К несомненным достоинствам этого продукта можно отнести и то, что он очень легко и быстро готовится. Главные нюансы, что бы вы ни готовили из кальмара, будут состоять в том, чтобы правильно очистить тушки кальмаров и не передержать блюдо на плите, иначе они потеряют свои великолепные вкусовые свойства. Но это дело практики – зная тонкости приготовления кальмаров и один раз их использовав, в следующий раз каждый кулинар готовит их уже намного увереннее.

Читать далее

ИСТОЧНИК http://ovkuse.ru

 

МИНТАЙ ПО-РУССКИ

 

Читать далее...

Курица в хрустящей корочке


Я вот например очень люблю KFC, но практически никогда себе этого не позволяю — уже как несколько лет я стараюсь есть как можно меньше жаренного и практически полностью отказалась от фритюра. Недавно нашла рецепт, позволяющий насладиться хрустящей корочкой и без оного.

10 куриных голеней
1 яйцо
2 столовых ложки с горкой панировочных сухарей
1 столовая ложка кукурузной муки или манки
1 столовая ложка тертого маасдама
Соль, перец

Курицу посолить, поперчить. Готовим панировку: смешать сухари, кукурузную муку (я , к сожалению, не смогла ее найти, но в просторах интернета выяснила, что в данном случае ее можно заменить манкой) и тертый сыр (в оригинальном рецепте предлагали пармезан, но мне подумалось, что аромат маасдама будет здесь уместнее). Слегка взбить яйцо. Каждую голень надо обмакнуть в яйцо и плотно запанировать. Выложить голени на противень и запекать при температуре 220°С около получаса, пока курица не покроется румяной корочкой. Приятного аппетита!

Рыбка, которая "тает во рту"!

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

 

Рыбка очень нежная и очень вкусная
ароматная просто тает во рту!!!
Вкус потрясающий,да и выглядит оно празднично.
Советую всем:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Свиные рёбрышки по-китайски

Хочу поделиться с вами рецептом вкусняшных рёбрышек, которые я готовлю опять же по-китайски))

Нам потребуются свиные ребрышки (я покупаю в магазине уже готовые и измельчаю ещё мельче, чтобы мясо быстрее проготовилось).

Делаем маринад и маринуем в этой смеси рёбрышки 2-3 часа:
[соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., китайская приправа Маласянь (можно заменить чёрным молотым перцем 1/3 ч.л.), соевый соус 1 ст.л., водка 3 ст.л. , крахмал 2 ч.л.].

Зелёный лук, порезанный кольцами, и 2-3 измельчённых зубчика чеснока обжариваем на сковороде. Через пару минут выкладываем сюда же рёбрышки и обжариваем до корочки. Добавляем 1 кружку любого бульона (куриный, говяжий). Как закипит, оставляем тушиться до готовности.

Когда будет готово мясо на рёбрышках, добавляем морковку, нарезанную тоненько-тоненько (но не натёртую), достаточно будет 10 перьев и кинзу)). Тушим всё это ещё 2 минутки.