Солнечный салатик Мимоза

Ингредиенты:

250-300 грамм рыбных консервов (лосось или сардина в масле);

5 яиц;

1/2 стакана риса;

3-4 средних моркови;

пучок зелёного лука;

2 чашки майонеза;

молотый чёрный перец;

соль - по вкусу.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую.

Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры.

Сварите рис и охладите до комнатной температуры.

Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой.

Мелко нарежьте зелёный лук.

Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 сантиметра. Полейте сверху майонезом.

Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху.

Посыпьте рыбу мелко нарезанным зелёным луком, приправьте молотым чёрным перцем и намажьте сверху немного майонеза.

Очистите яйца, отделите желтки.

Натрите яичные белки на тёрке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и намажьте майонезом.

Натрите варёную морковь на крупной тёрке, разложите её на белки и аккуратно прижмите руками. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки).

Измельчите яичные желтки на мелкой тёрке или руками и посыпьте салат сверху.

Приятного аппетита)))

P.S. - Вместо вареной морковки можно положить морковку-по корейски)))

Результат изумительный))) Проверено)))

♥♥♥AUZIRINKA♥♥♥