1. Этот или эта гордая представительница кошачьего мира была сфотошрафирована в одном из самых старых городов Земли - Библос в Ливане. Может прошли ее предки вместе с финикийцми с эфиопских берегов Красного моря гонимые страшным землетрясением и основали этот старинный город, называвшийся тогда Гублу. А может предок этой кошки даже видел (нюхал) папирус, на котором была написана Библия....Во всяком случае своего достоинства в 50 градусную жару и при очень высокой влажности, да еще и в такой шубе - сия кошка не теряет. Милостиво позволив сделать несколько снимков, Шарехезада Ливанна гордо  удалилась в кусты....

2. Сей маленький или маленькая представительница кошковых) был замечен у своей резиденции в том же старинном городе Библос. Но, видимо, еще не совсем осознавая свою значительность, в фотосессии участвовать не стал, быстро удрал... 

3. Кот из Бейрута. Сурьезный товарисЧ, прям как представитель ливанской армии, а может и резидет хазбаллы. Во всяком случае на мои попытки его фотографировать смотрел с грозным присчуром, но с места не сходил - держал марку. Впрочем вечером был замечен на том же месте, ну может сдвинулся немного в тень)...

4. Следующую группу можно отнести к породе горных готов, посколько проживают они в небольшом городке в горах  под названием Ватаахуб ( или как-то так). Были замечены за поеданием.....инжира ( доказательств нет, фотоаппарат оказался недоступен)((.
 

 5. Эта кошка познакомила меня с еще одним прекрасным представителем местной фауны - с саламандрой. Если приглядеться можно заметить в траве черный предмет с желтыми пятнами - так вот это она. Кошка, в отличии от меня, саламандру не трогала, просто внимательно смотрела, я же устроила ей довольно опасную ( как оказалось впоследствии) фотосессию...Но это уже совсем другая сказка...

P.S. Вообще, кошек в Ливане было встречено не много, даже мало, можно сказать. На наше кис-кис они не реагировали, зато охотно отзывались на местно бись-бись ( приблизительно так)...

Да,да - я не оговорилась. Ливанский город Библос, пожалуй, самый старый из существующих на земле городов. Конечно, скажете вы, были и постарше - и будете правы. Но что на их месте - пустыня. А в Библосе жизнь продолжается и более того - не прерывалась со дня основания города.

Гонимые страшным землетрясением с эфиопских берегов Красного моря финикийцы прошли через Палестину и Сирию, чтобы основать город Гублу, или Гебал. Он находится в пятидесяти километрах от Бейрута. Впрочем, древние источники утверждают, что финикийцы жили здесь с самого начала Вселенной. А чтобы  найти связь между словом «Библия» и названием города Библос, лингвистом быть не надо. И связь эта действительно существует. Дело в том, что когда писалось священное писание, люди писали на папирусе. А папирус купцы покупали в городе Библос, который имел хорошие торговые связи с Египтом. Так что возможно Библия — это «книга, написанная на папирусе из города Библос».

...По пещерам, подземным озерам
Совершим в тесноте и пыли,
Сталактитов пленяясь узором,
Путешествие к центру земли...
В.Рождественский

**********

Это была теория, а теперь немного личных впечатлений:))))

Чтобы попасть в пещеру нужно постоять вот в такой разнокалиберной очереди, но отчасти это даже интересно))

**********
 

И....И.....И.... Умолкаю...

 ...Синий блеск нам взор заворожит,
Фея Маб свои расскажет сказки,
И спугнет, блуждая, Вечный Жид
Бабочек оранжевой окраски...
Н.Гумилев

За склонами ливанских гор в долине Бекаа издавна стоял финикийский город Баал Бек - город бога Баала.

И был в городе храм посвященный местному богу, повелителю молний и дождей - Халаду.*************

А покажу  я вам  друзья мои то, что осталось от некогда величественного храма и его оракула.. А вот интересно, мог ли оракул себе такую судьбу предсказать...
 

Монастырь St. Joseph al-Dahr in Jrabta, в ливанском городе Баатрун, был построен в  1897  Ливанским Орденом Маронитов. А известен он тем, что там провела свои последние годы  Рафка ( Rafqa) святая Римско-Католической и Маронитской Церквей, монахиня. В монастыре есть музей, посвященный Рафке и в этот же монастырь приезжал римский папа Иоанн Павел II причислевший Рафку к лику святых 10 июня 2001 года.

Но сейчас немного не об этом) Вот фотография одного из зданий монастыря, точней вход в это здание

а вот аллея, ведущая к этому входу

Немного Музыки в исолнении ливанских певцов

 Rayana and Amal Hidzhazi

 sweet dream

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

 Rayana and Amal Hidzhazi

Kalaat Saida al-Bahriya  это замок, построенный крестоносцами в  городе Саида или Сидон в 1228 г., в 80 метрах от города. Пройти в крепость можно по широкому каменному мосту. Построена крепость была в честь финикийского бога Мелкарта. Позже в 1253 году во время правления короля Луиса IX, к крепости была добавлена еще одна башня. В 1447 она была  перестроена. Достопримечательностью крепости  являются не только каменные барельефы но и маленькая мечеть, находящаяся внутри.

«Они (Цистерцианские монахи - пер.) сами, своими трудами строили свои монастыри в местах заброшенных или лесистых,- писал Бенедиктинский монах Ордерик Виталис в 1133-34 годах,- и с замечательной дальновидностью присваивали им священные имена, такие, например, как Domus Dei (Дом Божий), Claravallis (Светлая долина), теперь - Clairaux (Клерво), Bonus Mons (Славная гора), Eleemosyna (Милостыня) и многие другие в таком же роде; тех, кто слышит эти названия, привлекает поначалу сама по себе сладостность звуков, и они спешат разузнать, насколько велика благодать, которую сулит такое особое наименование».

Монастырь Balamand был основан  цистерцианскими монахами в Ливане в 1157 году на месте древних руин православного монастыря или церкви. В различных источниках Аббатство имело разные названия  - Belmont, Bellimontis ultra Mare или Bellus-Mons.

После того как как власть в  Триполи перешла в руки султана  Mamlouk Qalwan монахи покинули Аббатство. Монастырь опустел. В XVII веке монастырь восстановили монахи, приехавшие из Сирии.
 В начале в  монастыре было 10 монахов, затем их число увеличилось до 25. Они обрабатывали землю, занимались переписыванием различных рукописей и предоставляли убежище нуждающимся. Внутрь нас не пустили, но рассказали, что  в церкви иконостас 12 века инкрустирован на дереве  и  Большой крест из серебра в готическом стиле датируемый 15 веком -  Киприотская работа, также там есть икона Божьей Матери, которую изготовили в 1318 году.

Да, да я не ошиблась - именно графство в арабской стране. А возникло оно на территории современного северного Ливана, бывшего тогда еще Иерусалимским Королевством, в результате победоносного Первого Крестового похода. После захвата Библа в 1102 году и Триполи в 1109 году графом Раймоном де Сен-Жиллем, графом Тулузским и овладения Бейрутом и Сидоном в 1110 году королем Иерусалимским Балдуином I все побережье Финикии, а также бoльшая часть горных районов страны оказались в руках крестоносцев. Приморские и горные местности к северу от Библа вошли в состав графства Триполи, а Бейрут и Сидон с стали ленами Иерусалимского королевства. С 1187 года графство Триполи находилось в личной унии с Антиохийским княжеством.

Тулузским графам незачем было ехать домой, напротив, родина сама стремилась в свой ближневосточный рай. Первой внучкой Раймонда была Мелиссина Триполийская, сказочная красота которой настолько обворожила несчастного трубадура Рюделя, что он «с веслом, под парусом плыл навстречу смерти», как поет Петрарка в своем «Триумфе любви».

Свидетельница тех времен,средневековая крепость Сен-Жиль, находится в центре старого города.  До наших дней помимо самой крепости от старинных укреплений сохранились участки стен, а также некоторые постройки мамлюков 14 века и турок 16 века. Крепость не раз перестраивалась, последние значительные перестройки она претерпела в 19 веке. Внутри неё расположено множество туннелей и переходов, а с башен и стен крепости открывается прекрасный вид на город.

Фаттуш в переводе с арабского означает "мокрый хлеб", а на деле не такой уж он мокрый))). Вся фишка в чипсах из лаваша или питы, да в заправке. Как говорят ливанцы - самое главное смешать в одинаковых пропорциях оливковое масло и лимонный сок, вместо лимонного сока часто добавляют приправу - sumac, мне так, кстати, больше нравится.

Начнем с чипсов. Есть два способа.Первый - лаваш смазать оливковым маслом, посолить, посыпать специями или паприкой ( можно не посыпать) и отправить минуты на 3-5 в духовку. Или второй способ. Кусочки питы опускать в оливковое ( растительное) масло и быстро обжарить как во фритюре.

Сам салат, как и обычный овощной - огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень, зеленый лук. Заправка - масло оливковое ( растительное) + лимонный сок в соотношении 50/50 и тут-то нужно вымерять все точно. Соль ( не забыть, что чипсы тоже соленые). Толченый чеснок ( можно без него). Я из Ливана привезла sumac и добавляю теперь эту специю всюду, где нужен лимон. (Расскажу в следующем посте).

Только не подумайте, что я тут это -лексикой увлеклась нелитературной. Неет. Я просто хочу рассказать о самой арабской из всех арабских достопримечательностей - о рынке, который по арабски называетс сук. Вообще рынок на Востоке - это песТня. Была я на рынках в Тбилиси и Ереване, Турции, теперь вот в Ливане на рынок заглянула. Самый арабский, привлекательный и удивительный это Трипольский сук.

 Оказавшись там я едва успевла щелкать фотоаппаратом, благо ливанцы очень любят фотографироваться и камеру у меня никто не отбирал и не кричал, что фотографировать запрещено.Под старинными сводами, очень страинными, расположились  различные магазинчики и лавочки, в которых кстати, большинство продавцов  - мужчины. Купить там можно все что угодно — начиная от одежды, и заканчивая бытовыми приборами. Торговаться нужно обязательно, а иначе зачем вы вообще сюда пришли))). Покупка специй в одном магазинчике заняла у нас минут 40. Продавец очень долго рассказывал мне по-арабски о каждой представленной специи, по моему даже рецепты говорил. По арабски я не понимаю и не говорю, отвечала по-английски, хозяина это не смущало, он меня тоже не понимал, но ответ выслушивал внимательно))). Благо рядом была подруга - переводила. Вообщем специй накупили киллограмм 5, но....я совершенно не помню как они называются, а спросить у подруги - забыла((

Пригласил нас хозяин небольшого магазинчика готового платья зайти в гости, причем понимая что не купим мы у  него ничего, магазин - мусульманского платья был. Осмотрелись, а хозяин приглашает еще куда-то пройти. Выходим в небольшую дверь, а там - дворик, маленький, сказочный: фонтанчик ажурный, весь двор увит виноградом, с дерева почти спелые гранаты и мандарины свисают - прям кадр из фильма.

 Состоятельная публика отправляется прямиком в золотой квартал. Ювелирные изделия стоят здесь относительно недорого. Благодаря низким налогам и дешевой рабочей силе. И тоже обязательно нужно торговаться.  Цену можно сбить долларов на 30-50, правда все происходило по арабски, но так виртуозно))))))

 Недалеко от золотого квартала, находится квартал мыловаров. Жители Триполи утверждают, что мыло, как таковое, было изобретено именно здесь. Так это или нет — неизвестно, но можно с уверенностью сказать, что в 1480 правитель города Бек Сауф повелел выделить на рынке отдельное место для мыловаров — Хан Аль Сабун (мыльный двор).

 
Считается, что здесь используют древние рецепты, которые передаются, как водится, от отца к сыну. Разные компоненты придают мылу много полезных свойств. Всего здесь производят около четырехсот видов мыла. Из мыла делают различные фигурки, картины, есть мыльный коран и  четки.

После обхода всех магазинов мыльного двора пригласили нас выпить кофе. 
 

Нагруженные купленным мылом, и подарками, которые полагаются каждому покупателю сабуна (мыло), мы отправились дальше.На рынке попробовали очень вкусное местное пирожное Роза Дамаска, я уже не боялась пробовать - была не была))). Понравилось, купили целый килограмм - и ничего, не слиплось))))

Следующий Сукк о котором хотелось бы рассказать это старинный Сукк в Библосе. Город древний ( заметили с чем название города созвучно))) но об этом потом) и рынок такой же старый. Только ориентирован он больше на туристов, вот например что там можно купить. 

А это кадр я сделала рано утром, когда рынок только открывался, наверно убрать не успели))

Третий и последний Сукк - это небольшой рынок в городке Дума, сравнитльно небольшой. Очень вкусное мороженное и самый вкусный в Ливане луккум, по моему мнению, делают и продают именно в сукке в Думе.

Вообщем довольно приблизительно рассказала я вам о Сукках и советую, попадете на Восток - сходите в Сукк. А фото  большие я в фотоальбоме выложу, чтоб не перегружать пост.)

Священных стран
Вечерние экстазы.
Сверканье лат
Поверженного Дня!
В волнах шафран,
Колышутся топазы,
Разлит закат
Озерами огня.

Как волоса,
Волокна тонких дымов,
Припав к земле,
Синеют, лиловеют,
И паруса,
Что крылья серафимов,
В закатной мгле
Над морем пламенеют.

Излом волны
Сияет аметистом,
Струистыми
Смарагдами огней...
О, эти сны
О небе золотистом!
О, пристани
Крылатых кораблей!..

М. Волошин, 1907

фото  Appassionata

Далеко, далеко, за полсвета
От родимых долгот и широт,
Допотопное чудище это
У меня на окошке живет.
 

...вот у Арсения Тарковского на окошке, а у меня в виде джема теперь))).

Это еще один результат моего путешествия. Как я уже писала - в Ливане можно полакомиться кактусами, и можно с собой захватить - таможня дает добро. Вот я и захватила - коробочку. Угостила друзей, а оставшиеся решила хоть как-то сохранить. Как ягоды сохранять, морозить - не знаю выдержат ли сии экзоты холод, а еще можно джем сварить, варенье не получится - косточек мелких очень много, пришлось перетирать через друшлаг. Посерфила я русскоЯзычный интернет - не нашла рецептов, тогда англо- и франкоЯзычный. Нашла несколько, только вот сайты доверия не вызывали. Вообщем начиталась и все сделала по-совему. Выкладываю тут, авось кому пригодится.

6 штук очищенных кактусов
0,5 стакана сахара
сок половинки лимона
Кактусы очистить, нарезать кусочками, засыпать сахаром и поставить варить. Постоянно мешать. После закипания варить 5 мин. Снять с огня. Таким образом проварить 2 раза. Добавить лимонный сок, закипятить. Дать остыть, протереть через сито чтоб избавиться от косточек. Еще раз прокипятить. Джем получается жидковатым, но потом настаивается, густеет. ( В найденых в англоЯзычном интернете рецептах советую добавить желфикс).

Традиционное блюдо ливанского фаст-фуда — мануши и ляхме ба жин. Мануши это тонка лепешка с сыром или затером, иногда в мануши добавляют овощи, а ляхме ба жин – пицца с фаршем и помидорами.

Зная, что в чужой стране местные блюда лучше пробовать поосторожней, я тем не менее, решила перепробовать все, ну или хотя бы все, или хоты-бы понадкусывать, как в том анекдоте. Так вот, прогуливаясь по старинному рынку в Библосе наткнулась я на небольшое кафе у которого прямо на улице стояла печь и женщина периодически энергично шлепала по ней...подушкой.

Подойдя поближе я поняла, что это не просто подушка, а разложенное на ней круглое тесто, которое таким образом отправляют на печь для выпечки.

Да, да именна НА печь, поскольку печь немного выпуклая. Затем, когда корж немного подпекся, на него выкладывают начинку - тертый сыр или заатер ( специи с оливковым маслом).

Складывают пополам, ил сворачивают в трубочку еще немного подпекают и....вуаля - это вкусно. А вот вот ляхме ба жин запекают уже внутри духовки, как пиццу и подают с лимоном.

Вот так, подушка, оказывается, ударный кулинарный инструмент. Я конечно знала, что подушка это прятальный кульнарный инструмент, бабушка моя когда кашу гречневую варила заворачивала ее потом в большое кухонное полотенце и под подушку прятала. Нет, не гадать на кастрюле с гречкой она собиралась, а "настаивала", "пропаривала" так кашу.  Ох и вкусная же была каша, скажу я вам. А вот в Ливане, кстати, я гречку нигде и не видела - хорошо им, как в той песТне " если у вас нету тети гречки ее вам не потерять" - нету у нас сейчас гречки, потеряли, деФцит.

 Ливанский писатель и художник Джубран Халиль Джубран родился в 1883 г. в деревне Бшарра, Ливан.

Вот цитаты из некоторых произведений писателя. К сожалению, полных текстов на русском у меня нет, есть только на английском языке.

• 
  Забвение — род свободы.
  
  
  
• Воспоминание — род встречи.
  
  
  
• Труд — это любовь, ставшая зримой. 
  
  
  
• Каждое семя есть страстное желание.
  
  
  
• Факт — это глухой как пень оратор.

Это Ливанский город Тир, древний, очень...Даже считают, что само слово «Европа» попало в Европу из Ливана. Так звали принцессу из Тира. Она была похищена богом Зевсом, который превратился в быка и увез ее в Грецию. Там она стала богиней. И от ее имени и получил свое название целый континент.

 

Тир всегда считался городом неприступным. Сами подумайте, — как войскам неприятеля попасть внутрь, если город окружен мощными стенами, а вокруг на просто ров, а целое море? Этот вопрос решил Александр Македонский. Он приказал построить дамбу, и остров перестал быть островом. Метательные машины пробили брешь в стене. В пролом хлынули воины Александра. Гордые финикийцы были истреблены или проданы в рабство. На том островная история Тира закончилась и началась история материковая.
Дамба, сооруженная великим Александром Македонским, открыла новую страницу в «бесконечной истории» вечного города Тира. Уровень древнего Тира был метров на пять ниже, чем уровень Тира современного. Поэтому можно сказать, что нынешний город стоит на римских руинах. И не только на римских.

...так называют кальян в Ливане, хотя Википедия говорит, что Наргиле -курительный прибор, сходный с кальяном, но имеющий в отличие от него длинный рукав вместо трубки. Спорить не буду, я не специалист по кальянам, да и вообще не курец))))) Привезли мы в качестве сувенира маленький совсем "наргильчик" и он работает, знающие люди проверили)).

...А поэты скандируют строфы,
Развалившись на мягкой софе,
Пред кальяном и огненным кофе
Вечерами в прохладных кафе...

...так писал некогда Николай Гумилев. Кафе с кальянами на каждом шагу, да, вообщем то, в каждом уважающем себя кафе кальян есть. Но и во всех домах, где мне доводилось бывать есть кальян, и часто - не один. А вообще в Ливане к украшению домов и квартир подходят очень серьезно, преобладает национальный колорит, особенно в салоне, куда приглашают гостей, пьют кофе, беседуют. Кальян-же курят на веранде или крайнем случае балконе.

 Была я и в нескольких мусульманских домах в долине Бекаа и недалеко от Тира. Салон тоже обставляется в национальном стиле, только на почетном месте коран или суры из него. Если в христианском доме я ходила везде, то в мусульманском - только салон и кухня, может потому что не принято, может потому что Рамадан не знаю.

фото Appassionata

 Саламандра — по-настоящему легендарное земноводное. Практически во всех мифах любого народа встречается упоминание об этом существе. Какие только качества ей не приписывали: и то, что она бессмертна, и то, что ее шкурка способна лечить от всех болезней, и что это — маленький дракончик, из которого через сотню лет вырастет огнедышащее чудовище. «Самый жуткий из всех зверей — это саламандра. Другие кусают, по крайней мере, отдельных людей и не убивают многих сразу, а саламандра может погубить целый народ так, что никто и не заметит, откуда пришло несчастье. Если саламандра залезет на дерево, все фрукты на нем становятся ядовитыми… Если саламандра дотронется до стола, на котором пекут хлеб, то хлеб становится ядовитым… Упав в поток, она отравляет воду… Если она дотронется до любой части тела, даже до кончика пальца, то все волосы на теле выпадают…» — так описывал это земноводное в 20 году до нашей эры древнегреческий ученый-натуралист Плиний.

 
 

В германской мифологии саламандра — дух огня; по греческому поверью, пришедшему из средневековья, она не горит в огне, а, проходя по нему, гасит. Разумеется, с точки зрения христианства, саламандра — это посланница ада.
Вымысел и реальность тесно переплетаются, когда речь идет о саламандрах. Сейчас, конечно, они изучены, но все равно некоторый суеверный страх присутствует, когда упоминаешь о саламандрах. Это еще и потому, что эти земноводные ядовиты, и страх весьма обоснован.***************

Вообщем вот такое чУдо нашла я у нашего дома в Ливане. Верней нашла не я, а кот, а я снимала кота и думала просто палочка красивая, ближе подошла а у палочки глаза есть и лапки маленькие и еще эта палочка ходит. Ящерица красивая- и устроила ей маленькую фотосессию. А сейчас вот нашла в интернете информацию - мама дорогая)))))

Вера в бога и уважение к родителям - эти слова более всего характеризуют человека, построившего замок на холме между Deir El Kamar и Beiteddine в Ливане и воссоздавшего в камне свои идеи и мечты. Moussa Abdel Karim Al Maamari родился 27 июля 1931 года.

С 14 лет он мечтал построить замок своими собственными руками,

30 лет строил Эмир Башир Шихаб II этот дворец с 1788 по 1818. Не сам конечно строил, а деньги платил, строили архитекторы и строители. Дворец, пример классической ливанской архитектуры того времени: богато декорированные потолки и полы, красиво оформленная зона для гарема, сады. До 1840 года это была резиденция эмира. Сейчас это летняя резиденция президента Ливана.

Когда мы туда приехали на территории дворца проходил саммит руководителей политических партий страны, поэтому внутрь нас не пустили( но под бдительным оком охраны разрешили пройтись по внутреннему дворику и сделать несколько фото.