-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ameera

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.08.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 65

Жасминовый чай по-китайски

Дневник

Суббота, 16 Августа 2008 г. 12:30 + в цитатник

Китай.

Любимый напиток Китая, жасминовый чай, производится в огромных количествах в семи провинциях страны. Бутоны собирают рано утром, на заре. Это делается с той целью, чтобы они подольше не раскрывались. Полежав пол суток, цветки распускаются, и распространяют сильнейший аромат со сладким, цветочным, пряным, фруктовым, тёплым, экзотическим и другими тонами.

Жасминовый чай – хорошее сопровождение к острым и пряным блюдам, в том числе с дарами моря. Он способствует пищеварению и идеален как дижестив после обильной еды. Эфирное жасминовое масло вместе с чаем оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на организм, поднимает настроение, избавляет от подавленного состояния. Считается, что жасминовый чай – отличное средство для снятия стрессов после напряжённой работы.


4 чайные ложки жасминового чая разбавить 2,4 кипятка, но при этом. чай должен быть насыпан в уже разогретый чайник. Оставьте настаиваться 4 минуты, перед тем как разливать чай перемешайте его.

Всего этого Вам хватит примерно на 4 порции. Но получается очень ароматно если соблюдать правила.


 

 

Рубрики:  Чаепитие

Метки:  

Марокко

Дневник

Пятница, 15 Августа 2008 г. 15:29 + в цитатник

Марокко славится своими традициями чаепития. 

Они пьют зеленный чай с мятой завареной определенным образом в высоких красивых чайничках из нержавеющий стали и наливают чай с легкой высоты, чтобы обогатить напиток кислородом и придать ему незабываемый вкус ... пьют его из стеклянных стаканчиков, очень красиво и ярко оформленных...



Возьмите зеленый чай, без ароматических добавок.

 2 ложечки, положите в чайничек.

Вскипятите воду и залейте 1 стакан воды.

Через минуту вылейте воду, чай оставьте   это чтобы "смыть" чайную горечь. а теперь залейте оставшимся кипятком. Заварите чай.

Теперь добавьте пучек мяты, утопляя листики в чае, иначе она примет вкус горелости, настоящий марокканец сразу же почувствует "жженый" чай (как они его называют)    добавим 10-15 кусочков сахара  он очень сладкий, ну и чайнички у них не маленькие (это примерно на 4-5 чашек). Теперь наливаем чай в стаканчик и... выливаем его обратно в чайник... а теперь опять в стаканчик  и так несколько раз, хорошо все перемешиваем... чай готов! можно рассаживаться на подушки, удобные диванчики .

Чай наливается струйкой, не полный стаканчик...


приятного чаепития!!!!!

Рубрики:  Чаепитие

Метки:  

 Страницы: [1]