1.


2.


3.

Пирожки из творожного теста с яблоком. Тесто получается мягкое, воздушное — пирожки пышные, просто тают во рту!

1.


2.


3.

1.

Песочное печенье

Я обещала вам  селедочный соус? Обещала. Обещание выполняю. Но еще и деруны вам свои покажу. Любимые, с детства.

Соус - уже в пятый раз повторяю, до чего понравился. И с блинчиками, и с картошкой отварной, а вот с дерунами - вообще - бесподобно вкусно. Это меня Наташа  Gylchatay надоумила.

Ингредиенты:
60 г сливочного масла 
120 г муки 
щепотка соли 
400 г творога 
2 желтка 
40-50 г изюма 
1 ст.л. абрикосового ликера (или рома) 
100 г сахара 
1 яйцо 
цедра 1/2 лимона (или апельсина) 
5 г кукурузного крахмала 
40 г панировочных сухарей 
сахарная пудра 
вода (около 60 мл)

Приготовление:
10 г масла растопить и охладить. Муку и соль просеять в миску, сделать углубление в центре. 1 желток и растопленное масло влить к муке. Добавляя постепенно воду, вымесить однородное тесто с помощью миксера (используя крюки) до тех пор, пока не превратится в «колобок» и не будет отставать от стенок чаши. Переложить тесто из чаши на рабочую поверхность и месить руками, несколько раз ударив тесто об стол, чтобы стало более мягким и податливым. Округлить, положить в миску и дать отдых около 1 часа. 
Тем временем творог выложить в марлю или сито и дать стечь жидкости – около 30-45 минут (при необходимости, плотный творог в этом не нуждается). Изюм и ликер смешать и отставить. Сахар, 15 г размягченного масла, оставшийся желток и яйцо, а также цедру взбить миксером до пены (используя венчики). Затем эту смесь добавить к творогу вместе с кукурузным крахмалом и изюмом и перемешать. 
Растопить оставшееся масло и отставить. Духовку разогреть до 200 градусов (с конвекцией, если без – 220). 
На кухонном полотенце, подпыленном мукой, раскатать тесто в лепешку, затем руками вытянуть его до тончайшего состояния (рисунок полотенца должен просвечиваться). Смазать тесто с помощью кулинарной кисти растопленным маслом, оставив по 2 см от края, посыпать равномерно панировочными сухарями, а затем распределить творожную массу, оставляя по 2 см от края. Подвернуть боковины теста (те 2 см) внутрь, поверх творожной массы. Взять ближайший к себе край теста, подвернуть его (поверх начинки) и дальше продолжить закатывать в рулет в том же направлении (от себя), помогая полотенцем. Рулет выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. 
Рулет смазать маслом и выпекать около 25-30 минут. 
В общем, вот такой он, с нежнейшими слоями теста и невероятно ароматный
Автор рецепта - natalikka

источник

Эти сочные, ароматные, вкуснейшие грибочки я готовлю очень часто. И просто на ужин, и на праздничный стол, и на закуску, если вдруг неожиданно гости… И всегда я слышу «Хочу ещё твоих грибочков!» Поэтому я их так и назвала. Более быстрого рецепта приготовления шампиньонов (и, как по мне, более вкусного) я не пробовала. Вкус настолько насыщенный и разнообразный! С чесночком напоминает курочку гриль, с укропчиком — жареные пирожки, с зеленым лучком — чипсы… И никто сразу не может угадать, как я их готовлю. Попробуйте один раз — и вы точно скажете: «Хочу ещё!»

***

  

*

В разделе Литература и методические пособия Вы узнаете об учебниках и методических пособиях, которые я использую в своей работе.

  В разделе Обслуживающий труд Вы познакомитесь с такими разделами как Рукоделие, Материаловедение, Ручные работы, Машиноведение, Конструирование и моделирование, Кулинария, Технология ведения дома найдете полезную информацию для подготовки к урокам, а также материалы для самостоятельного изучения. Кроме этого, возможно, сайт будет интересен любителям рукоделия. В разделе Дополнительный материал можно познакомиться с интересными идеями и воспользоваться схемами для вышивания и вязания.

  В разделе Черчение и графика  Вы узнаете о графических понятиях, об основах прямоугольного проецирования, о способах построения наглядных изображений и чертежей.

     В разделе Наши достижения представлены конкурсные и олимпиадные работы учащихся и мои работы.

   В рамках подготовки к аттестации создан раздел Портфолио, где отражены мои успехи и успехи моих учениц.

  В Гостевой книге можно оставить свои комментарии о сайте и пожелания автору. Не стесняйтесь оставлять комментарии. Для меня важно Ваше мнение!

  Материал, представленный в разделах сайта, взят из учебников (см. раздел Литература и методические пособия) и с интернет-ресурсов, ссылки на которые расположены в разделе Полезные ссылки.

Серия сообщений "нужное для преподавания":
Часть 1 - “Как учить результативно?”
Часть 2 - Безопасное применение электронных образовательных ресурсов в обучении.
...
Часть 30 - Обучение слепому методу печати
Часть 31 - Подготовка к урокам литературы
Часть 32 - сайт для учителей

Японская художница создаёт произведения искусства из утренней чашки кофе

В далёкие-далёкие времена, когда большинство граждан СССР были «невыездными», о загадочной Японии они узнавали из книги Всеволода Овчинникова «Ветка сакуры». Дневник японской девушки по имени Савва, известной как la_fee_de_fleur на Instagram, напомнил отрывок из этой книги Овчинникова о сходстве поэзии и традиций приготовления пищи в Японии.

Для улучшения самочувствия и укрепления организма !Читать далее »>