*записываю рецепт для попробовать и себе*

во, отлично. а то полпакета стоит кукурузной, не знаю куда угнать

Lelena_Yer, всем лирикам не угодишь. )

В_А_Ш, лепешки еще из нее хороши.

Scandaleyes, да ладно, это же не селедка! )

Аврося, какого-то специфического запаха нет, сдоба как сдоба, а вот консистенция более плотная, т.к. кукурузная богата крахмалом. Ну, и для тех, кто избегает глютен, кукурузная мука, конечно же, продукт выбора.
Лепешки и блинчики на чистой кукурузной муке делаю, а вот для выпечки в духовке, все же, беру в пропорции 1 к 3 с пшеничной.

Эльза_Штельмах, тоже кукурузная мука залежалась?

kolo, я когда-то по неопытности экспериментировала с хлебом на чистой кукурузной муке. Так той буханкой можно было врага прибить.

Циничка, селёдка вне конкуренции (за ней как раз и собираюсь..:)). Это наверное единственное, в чём отказать себе мне было бы предельно трудно. А выпечка - увы и ах, хотя и очень люблю.)

Scandaleyes, а я вот к выпечке довольно прохладна. Хотя, "Наполеон" нежно люблю, но и с ним мне трудно угодить, угадать должное количество крема и сладости в нем. Зато, люблю печь, хорошо, что моим это не впрок, а только для услады.

Циничка, нее)) я специально куплю))

Циничка, а я, к счастью печь не умею, но от вкусного пирожка-булочки отказаться бывает очень сложно.)

Исходное сообщение Циничка
Лепешки и блинчики на чистой кукурузной муке делаю, а вот для выпечки в духовке, все же, беру в пропорции 1 к 3 с пшеничной.

Наташ, а если оладьи? пополам можно, или даже на чистой? Получатся пышные?

Аврося, пышности и воздушности, как на одной пшеничной, не будет, хоть на соде заводи тесто, хоть на дрожжах -- тесто "тяжелое". Но вот тут в плотности и тягучести, как раз, и весь цимес.