Цитата сообщения lorine Рисовые маффины

Рисовые маффины



Ингредиенты:

Тесто

•рисовая мука — 130 г
•кукурузная мука — 90 г
•молоко — 200 мл
•яйца — 2 шт
•масло сливочное — 60 г
•разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
•сахар — 3 ст.л.
•щепотка соли

Начинка

•чернослив без косточек — 100 г
•орехи грецкие — 50 г ( или любые другие орехи)

Способ приготовления:

1.Разогреть духовку до 180С.
2. В большой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель для теста.
3. Растопить сливочное масло и смешать в отдельной миске все жидкие ингредиенты: яйца, молоко, растопленное масло (не горячее).
4. Соединить две смеси, влив жидкую в сухую. Тщательно размешать.
5. В чаше блендера измельчить грецкие орехи с черносливом.
6. Выложить тесто в формочки для выпекания следующим образом: выкладываем столовую ложку теста, затем чернослив примерно чайную ложку с горкой, затем сверху опять тесто. Заполнять формочки лучше не до краев, примерно на 3/4 объема — кексы при выпекании поднимаются.
7. Выпекать при 180С примерно 20-25 минут.
Источник