Художник-иллюстратор Наталья Логванова ч 2 ...
Необычные пасхальные яйца из желе!Супер идея! - (1)Необычные пасхальные яйца из желе Необычные пасхальные яйца из желе
ГАДАНИЕ НА СУДЬБУ: ПОЛНЫЙ РАСКЛАД И ЗНАЧЕНИЕ КАРТ - (0)ГАДАНИЕ НА СУДЬБУ: ПОЛНЫЙ РАСКЛАД И ЗНАЧЕНИЕ КАРТ Чтобы разложить карты, нужно взят...
Авторская коллекция Бэлы Макаевой - (0)Авторская коллекция Бэлы Макаевой Симпатяги зайцы и мишки талантливого автора Белы Макаевой. Е...
Книга "Вяжем шали" - (0)Книга "Вяжем шали" (96 стр). Нэнси Буш Книга предлагает читательницам познакомиться со старинны...
(и еще 2859 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маски ажур азбука араны бисер блины витушка волосы выпадение волос выпечка вышивка вязаная обувь вязание вязание детям вязание спицами декор декорирование дизайн домашние тапочки духовное игрушки идея имбирные пряники красота крючок кулинария курица новый год обезьянка печенье пинетки платье поздравления полезные советы праздник прибавление петель развитие рецепты рукоделие салаты сдоба специи спицы супы схема тапочки творчество текстильные игрушки шапочки шитье
Рецепт витушки (замес в хлебопечке) |
Дневник |
Назначение: Выпечка
Основной ингредиент: Другое
Блюдо: Другое
Время приготовления:
География кухни: Кухня Европы
Метки: витушка сдоба выпечка рецепты |
Витушка сдобная |
Витушка сдобная
Эти большие сдобные витушки люблю с детства...посыпанные крошкой выпускаются и сейчас,но вкус уже не тот.
А с повидлом вообще пропали,сто лет их не ела.
Вообще по ГОСТу их три разновидности: с начинкой-повидлом, отделанные сахарной пудрой и без начинки,отделанные крошкой либо маком.
Сегодня я испекла с повидлом и без,обе вкуснющие,очень мягкие и легкие!
Андреев А.Н. Производство сдобных хлебобулочных изделий.2003г.
ГОСТ-24557-89
Витушки сдобные - это крученые изделия весом 400г с начинкой или без,отделанные пудрой,крошкой или маком .
Рецептура на 2 витушки весом 400г
500г мука в/с
15г дрожжи свежие прессованные
5г соль
100г сахар
50г сливочное масло
15г яйцо ( в тесто)
15г яйцо ( отделка)
0,25г ванилин
5г мак ( отделка)
5г сахарная пудра ( отделка)
60-80г повидло ( начинка)
Тесто для витушек я готовила на большой густой опаре.
Метки: выпечка витушка сдоба |
Страницы: | [1] |