Художник-иллюстратор Наталья Логванова ч 2 ...
Необычные пасхальные яйца из желе!Супер идея! - (1)Необычные пасхальные яйца из желе Необычные пасхальные яйца из желе
ГАДАНИЕ НА СУДЬБУ: ПОЛНЫЙ РАСКЛАД И ЗНАЧЕНИЕ КАРТ - (0)ГАДАНИЕ НА СУДЬБУ: ПОЛНЫЙ РАСКЛАД И ЗНАЧЕНИЕ КАРТ Чтобы разложить карты, нужно взят...
Авторская коллекция Бэлы Макаевой - (0)Авторская коллекция Бэлы Макаевой Симпатяги зайцы и мишки талантливого автора Белы Макаевой. Е...
Книга "Вяжем шали" - (0)Книга "Вяжем шали" (96 стр). Нэнси Буш Книга предлагает читательницам познакомиться со старинны...
(и еще 9 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маски ажур араны бисер блины витушка волосы все о красоте выпечка вышивка вязаная обувь вязание вязание детям вязание крючком вязание спицами декор декорирование дизайн духовное елка игрушки идея красота крючок кулинария курица новый год обезьянка печенье пинетки платье позитив полезные советы праздник развитие рецепты роспись рукоделие салаты сдоба совы спицы супы схема тапочки творчество цветы шапка спицами шапочки шитье
Рецепт витушки (замес в хлебопечке) |
Дневник |
Назначение: Выпечка
Основной ингредиент: Другое
Блюдо: Другое
Время приготовления:
География кухни: Кухня Европы
Метки: витушка сдоба выпечка рецепты |
Витушка сдобная |
Витушка сдобная
Эти большие сдобные витушки люблю с детства...посыпанные крошкой выпускаются и сейчас,но вкус уже не тот.
А с повидлом вообще пропали,сто лет их не ела.
Вообще по ГОСТу их три разновидности: с начинкой-повидлом, отделанные сахарной пудрой и без начинки,отделанные крошкой либо маком.
Сегодня я испекла с повидлом и без,обе вкуснющие,очень мягкие и легкие!
Андреев А.Н. Производство сдобных хлебобулочных изделий.2003г.
ГОСТ-24557-89
Витушки сдобные - это крученые изделия весом 400г с начинкой или без,отделанные пудрой,крошкой или маком .
Рецептура на 2 витушки весом 400г
500г мука в/с
15г дрожжи свежие прессованные
5г соль
100г сахар
50г сливочное масло
15г яйцо ( в тесто)
15г яйцо ( отделка)
0,25г ванилин
5г мак ( отделка)
5г сахарная пудра ( отделка)
60-80г повидло ( начинка)
Тесто для витушек я готовила на большой густой опаре.
Метки: выпечка витушка сдоба |
Страницы: | [1] |