Пирог "Мечта"
50 г дрожжей, 1 стакан молока, 4 стакана муки (может, больше), 200 г маргарина, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли. Замесить тесто, раскатать 2 пласта. На один выложить начинку, накрыть другим и защипнуть края. Оставить пирог на 1.5-2 часа на расстойку. Затем смазать яйцом и выпекать. Оформление верха пирога на ваше усмотрение.
Начинка: нашинковать капусту и отварить в подсоленной воде 8-10 минут, отцедить и охладить. Добавить 200 г размягченного маргарина и 5 сырых яиц (крупных).

Скумбрия - 2 шт крупных (1 кг) - выпотрошить, разрезать на куски вместе со шкуркой, уложить в контейнер и залить маринадом. Убрать в холодильник на сутки. Маринад: 250 мл воды, по 1.5 ст. л. соли и сахара, 6 ст. л. растит. масла (я кладу меньше), специи по вкусу, перед закипанием добавить 6 ст. л. уксуса 6%. Охладить и залить рыбу.

Делала по разным рецептам, но этот оказался самым удачным. Кстати, в скумбрии больше ПНЖК
(ОМЕГА 3,6,9) больше, чем в семге и форели, к тому же и бюджетно
Взято из интернета
Вамита