ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ. Баклажаны под грибы

http://my.mail.ru/community/cooking_gif/multipost/9F06000087AD1804.html



Необходимо
на 5 кг баклажанов
5 л воды
200 г соли (неполный стакан)
400 мл уксуса 9%
1.Баклажаны нарезать на кусочки
2.Воду закипятить,добавить соль и уксус
2.Добавить в полученный рассол порезанные баклажаны и после закипания варить 5 минут
3.В стерильные банки укладываем баклажаны с помощью шумовки,а затем заливаем рассолом
4.Банки закатываем,переворачиваем оставляем до полного охлаждения.