Ну вот не было интернета в моем доме несколько дней... поэтому рецепт помидоров и пост, посвященный этому, публикую только сегодня...

 Всем добрый вечер!!! Что-то у меня появилось вдохновение фоткать и рассказывать... похоже скоро пропадет... а пока помидорное продолжение...

Баночки из подвала... купаются... зиму простояли в пыли ...

А на эту картинку смотрю, когда посуду мою... не на пустую же стену смотреть... тем более сама сделала...

Крышек мало, пришлось идти в Ленту...

Называется за крышечками сходила... вот в чем заманчивость больших гипермаркетов... но я умная стала, больше пятисотки с собой не беру...

помидоры за сутки пустили вот столько сока....

залила банки кипятком примерно на час и.....

отправилась печь хлеб....

и жарить баклажаны, по вкусу очень похожие на жареные грибы.... сначала на масле жарится лук до прозрачности, потом добавляются нарезанные кубиками баклажаны и обжариваются на большом огне до румяного состояния...

у меня старая чугунная сковорода, в которой все не только жарится, но и томится...

добавляется сметана, огонь убавить и томить до готовности...

за две-три минуты до готовности добавить грибную приправу... советую приготовить... вкусно!!!!!

пора раскладывать помидоры....

а теперь рецепт...

- 8 кг красных ТВЕРДЫХ помидоров, чтоб после маринования в банке не получилось непонятное месиво..., нарезать пополам, если мелкие и на четвертинки, если крупные...

- 1 стакан сахара

- 1 стакан молотого чеснока

- 1 стакан молотого хрена

- 6 столовых ложек соли без горки

- 10 шт молотого болгарского перца

 - 1 стакан 9% уксуса

- 1 столовая ложка ацетилсалициловой кислоты ( аспирина)

все перемешать, оставить на сутки  под крышкой.... через сутки разложить по стерилизованным банкам... стараться, чтоб жидкость и помидоры раскладывались равномерно...

предвижу возражения насчет аспирина - не принимаю... любому человеку после 40-ка нужно принимать аспирин против вязкости крови,  я принимаю после операции на венах, правда периодически забываю... а в рецепте ложка на ведро - капля в море...

Если вы поставите в новогодние и рождественские праздники своему мужу такую закуску под водочку, весь следующий год он будет носить вас на руках... проверено...

а теперь специально для Премудрой... купила в Ленте вот такой нож... при моей любви к ножам, их у меня ну очень много, этот порадовал меня своим удобством - ручка... угол наклона лезвия... очень удобен в нарезке салатов, особенно оливье... не поленилась сходила - купила еще один...

и еще там же удобные контейнеры для бутербродов... не надо думать куда положить крышку, чтоб не испачкаться... особенно в машине...

готовьте... спасибо за внимание...