Сладкий пирог из ревеня

Ревень называют новой клубникой. Перед вами – рецепт быстрого воздушного пирога с самой актуальной начинкой сезона!

Нам понадобится:

• 180 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 1,3 стакана муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• ванилин;
• 600 г ревеня.

Посыпка:

• 1/3 стакана муки;
• 1/3 стакана сахара;
• 50 г холодного сливочного масла.

Приготовление:

•   Подготовка ревеня.
• Промыть черешки ревеня под струей воды, с помощью ножа снять с них оболочку.

Нарезать на кусочки толщиной 0,5-0,8 см.

Тесто.

Растереть масло с сахаром и ванилью.

Добавить яйца, взбить.

Вмешать муку и разрыхлитель.

Тесто должно получиться однородным.

Вмешать в тесто 1/2 часть ревеня.

Распределить тесто в форме, разровнять.

Сверху выложить оставшийся ревень.

Приготовить посыпку, смешав руками муку, сахар и холодное масло в крошку.

Высыпать на ревень.

Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

Выпекать пирог около 1 часа, посыпка должна подрумяниться. Остудить в форме.

http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/sladkij-pirog-iz-revenya-master-klass/5/