Цитата сообщения closed-goodbye Кокосовые шарики Бэйлис/Baileys Coconut Balls

Для светлых шариков:
- 200 г. печенья “дамские пальчики” (савоярди)
- 300 г. белого шоколада
- 60 мл. сливок
-100 мл. Бэйлис (Baileys)
- кокосовая стружка

Для тёмных шариков:
- 200 г. печенья “дамские пальчики” (савоярди)
- 300 г. молока или темного шоколада
- 60 мл. сливок
- 100 мл. Бэйлис (Baileys)
- кокосовая стружка

Способ приготовления:
1. Растапливаем шоколад со сливками в кастрюле на очень слабом огне. Затем добавляем Бэйлис.

2. Измельчаем в блендере печенье до мелкой крошки, добавляем в миску.

3. Вливаем шоколадный соус в миску с измельчённым печеньем, хорошо перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике пол часа.

4. Формируем из смеси небольшие шарики и обваливаем их в кокосовой стружке. Подаём сразу же или храним в прохладном месте.