Шоколадное салями

Шоколадное салями

Ингредиенты:
* 2 пачки печенья
* 100 г черного шоколада
* 150 г слив. масла
* 5 ст. ложек какао
* 1 банка сгущенки
* 2 ст. ложек сахара
* грецкие орехи
* миндаль
* фундук
* сах. пудра

В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и
шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и
тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до
кипения. как начнет закипать, сразу выключить.

Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку,
придавая форму колбасы. Убрать в холод.
Через 3-4 часа освободить от пленки, обвалять в пудре.

 

© heregirl

Без заголовка

Как приготовить тесто для быстрого пирога?


Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.

Салаты на новый год 2014 Лошади

Осталось совсем немного времени, и мы соберемся вместе за праздничным новогодним столом. С некоторых пор стало модным встречать тот символ, который олицетворяет наступающий год по восточному календарю. В 2014 году можно напевать за столом песенку: «Новый год к нам мчится, скоро все случится», потому что ждем очень симпатичное животное – Синюю Лошадь.
Конечно, надо задобрить Лошадку и приготовить салаты на новый год 2014 из тех продуктов, которые она любит. Если в салатах будет много зелени, овощей, фруктов, то наша гостья точно останется довольна и принесет в дом счастье, достаток и удачу.

Сложно представить новогодний стол без салатов. Они в первую очередь подаются вместе с закусками и бывают настолько сытными, что до горячего дело может и не дойти.
Компоненты салата можно оригинально оформить в виде головы лошади или подковы. Как раз есть и салаты с аналогичным названием, которые подойдут для встречи праздника.

Салат Золотая подкова

Состав продуктов:
красный ялтинский лук - 1 шт.;
отварные вкрутую яйца – 4 шт.,
куриное филе – 2 шт.;
морковь отварная – 3 шт.;
сыр твердых сортов – 150 гр.;
майонез – 300 мл.

Процесс приготовления: Отварное куриное филе нарезаем мелко. Морковь и сыр натираем на терке. Яйца и лук режем квадратиками. Все продукты выкладываем слоями в форме подковы и смазываем майонезом. Готовый салат украшаем консервированной кукурузой, зеленью и болгарским перцем.

Советы: по желанию некоторые продукты можно заменить. Вместо филе курицы взять копченые кусочки курицы. Куриные яйца заменить перепелиными, но тогда их количество надо будет увеличить. Майонез использовать домашний, а не магазинный, будете уверены в его качестве. Твердый сыр можно заменить плавленым сырком, тогда в цене салат получится дешевле.

Секреты: салат Подкова можно сделать из любых продуктов, то есть взять один из традиционных и любимых салатов, но придать ему форму подковы. Почему бы ему не дать аналогичное название?

Салат Лошадь

Компоненты салата:
Мясо говядины или телятины отварное 400 гр.;
Банка консервированного зеленого горошка;
Лук 1 шт.;
Морковь, яйца, маринованные огурцы, картофель – по 3 шт;
Для украшения 1 маслина и стебельки укропа;
Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:
Предварительно отвариваем мясо, яйца, картофель и морковь. Это можно сделать за день до праздника, потому что времени порой на все не хватает.
Половинку белка яйца нарезаем полукольцами для гривы лошади. Маслинка будет глазом. Два кусочка огурца пойдут для сбруи. Из стеблей укропа сделаем сбрую. Из одной моркови надо вырезать 2 треугольника для ушей и сверху посыпать салат тертой морковью.
Продукты надо выложить слоями в форме головы лошади, смазать майонезом.
Сверху посыпать тертой морковь и сделать сбрую, гриву, глаза и уши.

Советы: как и в предыдущем варианте, некоторые продукты можно заменить. К примеру, мясо говядины на курицу или свинину. Лучше салат сделать вечером, чтобы за ночь он успел пропитаться.

Секреты: так как Лошадь у нас деревянная и синяя, то может быть стоит поэкспериментировать с наружным слоем и заменить его на ту же свеклу. Будет Лошадь цвета красного дерева. Из синих цветов на ум приходит только капуста, которая по странному стечению обстоятельств называется краснокочанной. Вкус эти продукты точно не испортят, а внешне салат будет приближен к символу года.

Салат «Оливье»

Разве можно представить новогодний стол без традиционного салата Оливье? Может Лошадь и не пойдет многолетней любви к этому изобретению французского повара Люсьена Оливье, который увековечил свое имя на сотни лет, но многие домочадцы не переживут его отсутствие на праздничном застолье.

Конечно, повторить рецепт выдающегося француза невозможно или достаточно сложно. Как-никак его салат в составе имел красную, черную игру, хвостики раков, мясо куропаток и особый соус – майонез. Только и нам никто не мешает приготовить салат, заменяя некоторые продукты.

Классический вариант приготовления, еще называется Советский, состоит из вареной колбасы хорошего качества, отварных яиц, лука, зеленого горошка, соленых огурцов, картофеля и майонеза.

Вариант № 1. Оливье с красной рыбой
Состав тот же, но колбаса заменяется красной соленой рыбой (кета или горбуша). В качестве специй используется красный перец. Украшается зеленью.

Вариант № 2. Оливье со свеклой
К основному составу добавляется отварная свекла 1-2 шт., перец «Паприка», заправляется сметаной.

Вариант № 3. Оливье с крабовым мясом
Соленые огурцы заменить свежими, а колбасу – крабовым мясом. Заправить сметаной и майонезов в равных частях.

Вариант № 4. Оливье с чесноком
Чеснока надо добавить много, аж 6 зубков. Его измельчить в чеснокодавке и соединить с майонезом, а потом готовым чесночным соусом заправить салат.

Вариант № 5. Оливье с кислым яблоком и болгарским перцем
Этот вариант без мяса, а с яблоком и болгарским перцем. Они заменяют мясо. Если бы не яйца и майонез, то вполне можно было бы сказать, что это вегетарианский салат.

Вариант № 6. Оливье с кукурузой
К зеленому горошку добавляется консервированная кукуруза в одинаковых частях или заменяет горошек.

Можно бесконечно придумывать новые варианты салата «Оливье». Использовать разнообразные морепродукты и мясо: говядину, баранину, оленину, индюшатину, курицу.
Что бы вы ни приготовили, это обязательно будет вкусно, потому что главная приправа – это любовь.

Слоеный салат с семгой

Ингредиенты:
400 гр. соленой семги;
200 гр. твердого сыра;
3 шт. яблок, картофеля и яиц, лука;
Растительное масло для обжаривания лука;
Майонез, листья салата и красная икра для украшения.

Как готовить:
Картофель и яйца отварить, а затем натереть на крупной терке. Яйца разделить на белок и желток и натереть в отдельные тарелки. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Семгу нарезаем небольшими квадратиками. Яблоки и твердый сыр тоже натираем на терке.
Дальше выкладываем салат слоями, начиная с рыбы и лука, затем картофель, сыр, яблоки, белок, желток. Все слои смазываем майонезом и украшаем красной икрой.

Секреты: к Новому году начинают покупать красную икру и рыбу, которая может длительное время лежать на прилавке, не имея спроса. Не поленитесь уточнить у продавцов срок и дату изготовления. Важно выбрать качественный продукт.
Салат должен пропитаться в течение 3 часов.

Салат «Мой генерал»

Необходимые ингредиенты:
Отварное мясо 250 гр.;
Чеснок 3 зубка;
Твердый сыр 100 гр.;
Яйца 4 шт.;
Морковь 2 шт.;
Свекла 2 шт.;
Майонез.

Приготовление:
Отварить мясо, морковь, яйца, майонез. Мясо перемешать с чесноком.
Выкладывать слоями в той последовательности, в какой написан состав продуктов. Морковь и свеклу с сыром натереть на терке крупно.
Салат простой в приготовлении и вкусный.

Салат Новогодние шары

Что понадобится из продуктов:
400 гр. картофеля;
5 яиц;
2 шт. болгарского перца;
Пучок укропа;
Соль, майонез.

Этапы приготовления:
Картофель отварить в мундирах и дать остыть. Сварить вкрутую яйца.
Нарезать маленькими квадратиками болгарский перец и мелко нашинковать укроп. Картофель и яйца натереть на крупной терке, перемешать с майонезом и сформировать шарики. Затем обвалять их в смеси болгарского перца и укропа.

Совет: внутрь шарика можно положить монетку и небольшую бумажечку с «желанием», а гостям сказать, что кому она попадется, того ждет неожиданный сюрприз в наступающем году.

Салат с курицей, авокадо и хурмой

Этот салат будет актуален на новогоднем столе, так как фрукты хурма и авокадо являются истинно зимними, их легко купить на рынке как раз в это время года.

Что понадобится:
2 куриные филейные части (белое мясо);
1 авокадо;
1 хурма твердая ;
2 ст. л. оливкового масла;
1 головка синего сладкого лука.
Листья салата, шпината (что будет в наличии);
Соль или соевый соус.

Как готовить:
Курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Лук – полукольцами. Авокадо и хурму – квадратиками. Салатные листья принято рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и нарежем.
Готовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
Этот салат яркий и позитивный обязательно понравится всем.

Советы: Хурму лучше купить «королек» или «шоколадную». Они не вяжут. Если использовать крымский синий лук, то он без горечи. Авокадо часто продают недоспелым. Его заворачивают в обыкновенный лист бумаги и оставляют на полке в кухонном шкафу для дозревания. Если для заправки применяется соевый соус, то солить не надо. Соус содержит достаточное количество соли.

Это только небольшой перечень салатов, которые вы сможете с легкостью и с минимальными временными затратами приготовить к Новому году. Не бойтесь экспериментировать и привлекать на помощь мужа и детей.
Это же настоящий семейный праздник, так почему бы всем вместе не накрыть на стол, а Лошадка обязательно оценит совместный плодотворный труд.

Пирожки бомбочки - лучше, чем чебуреки


Ой ) Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

Они даже вкуснее чебуреков. Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными. Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:
Читать далее...

«Невесткин пирог» -начинка нежнейшая, тесто легчайшее!

Готовится пирог быстро, можно сказать, что между делом, а результат порадует всех. Нежный пирог для тех, кто не любит возиться с тестом! Получается пирог румяным, нежным, сытным и очень вкусным с нежной начинкой из картофельного пюре, курицы и яиц... Давайте приготовим...





Очень подходит для воскресного обеда в кругу семьи.

Салат "Марсель" с черносливом и корейской морковкой.

Вы ещё ищите новенькие рецепты салатов к праздникам? А такой вот салат "Марсель" с черносливом и корейской морковкой Вам знаком? Если Вы его впервые встречаете, то обязательно приготовьте. Он очень вкусный. Выкладывается слоями. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

вкуснейшая курица в панировке

Что приготовить из курицы ? Предлагаю вам очень интересный рецепт приготовления филе курицы в панировке. Этот рецепт не займёт у вас много времени и сил. И вы раз и навсегда будете знать, что приготовить из филе курицы дома для себя и своих близких.



Этот несложный рецепт раз и навсегда ответит на вопрос "Что можно приготовить из курицы"

Головокружительные творожные пирожки с яблоком и корицей

Все знают этот головокружительный аромат выпечки с яблоками и корицей, ммм...

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофельная Фокачча с томатами и чесноком

Такую фокаччу я делаю уже не в первый раз, очень вкусная потому что))

Только сегодня я делала её не на молоке (как всегда), а на картофельном отваре, всё равно вкусно получилось :)

Настоящая осенне-зимняя, тёплая, ароматная лепёшка.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Блины в бутылке

Дорогие мои девочки-хозяюшки! Хочу поделиться с вами одной хитростью...

Было ли вам известно до настоящего времени, что блины можно гораздо быстрей приготовить, если использовать обычную пластиковую бутылку из-под газировки?
 Уверена, что многие уже об этом знают, и даже пользуются. Но это для тех, кто еще не знает...

Окорочка в хрустящем тесте

Сегодня я предлагаю вам приготовить куриные  окорочка в тесте, рецепт несложный, а курочка получается очень сочная и вкусная.

Пирожки с капустой и яйцами

Если в вашей семье любят пирожки, то самый лучший способ собрать домашних за вкусным чаепитием — это испечь пирожки. От приготовленных дома пирожков всегда веет теплом и уютом, а тесто из этого рецепта позволит избежать трудностей с дрожжами, а также поможет сохранить пирожки свежими и мягкими дольше обычного. Хранить пирожки лучше всего под хлопковой или льняной салфеткой.

Вам понадобиться ›››

 

 

/p/td

Томатный домашний хлеб с оливками

Рецепт от Насти Понедельник.

Рецептов приготовления домашнего хлеба очень много. Но мы предлагаем вам попробовать этот необычный хлеб. Родиной рецепта томатного хлеба считают Италию. Однако разновидности рецептуры встречаются во многих кухнях мира. 

Вы можете взять за основу этот рецепт и экспериментировать с ингредиентами. Сыр, зелень, чеснок, лук, ароматные травы, а также различные специи - все для создания нового вкуса.

Читать далее

 

 

Блины дрожжевые

Раньше я всегда делала не дрожжевые блины т.к. думала, что дрожжевые будут получаться толще, а мы все любим тоненькие. Однако, попробовала как-то испечь дрожжевые блины - получились не толстые, но очень-очень вкусные. Так что теперь кушаем с удовольствием и дрожжевые блины!

Нам потребуется:

• 3 стакана топленого молока
• 25 гр свежих дрожжей
• 2,5 стакана муки
• 3 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 4 чайных ложки сахара
• Соль

 

Приготовление:

 

Чебуреки по бабушкиному рецепту

Нам потребуется:

• На 1 кг. муки
• 100 гр. немного подтаявшего  маргарина 
• соль по вкусу
• растительное масло для обжарки

Приготовление:

Муку и маргарин соединить и перетереть(не замесить тесто, а перетереть муку с маргарином!).

Можно заменить маргарин растительным маслом.

Читать далее

nbsp; постное,

Слойки "Жареная рыбка"

Быстро! Просто! Вкусно!

И даже тот, кто не любит рыбу,  от такой рыбки не откажется!!!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое (квадратные пласты) — 3 шт
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт
• Кунжут — 1 ч. л.
• Сыр твердый (в пластинах) — 3 шт
• Фарш мясной (свинина + говядина) — 200 г
• Чернослив (без косточек) — 3-4 шт
• Курага — 1-2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухари панировoчные — 2-3 ст. л.
• Перец черный (горошек + молотый, по вкусу) — 3 шт
• Соль (по вкусу)

 

Читать далее

Фарш мясной (свинина + говядина) laquo;Эпидемияtext-align: center;

Секреты вкусного кляра ( + рецепты)

Как и многие изысканные блюда, кляр скорее всего придумали во Франции, да и слово на французском звучит именно так claire, что в переводе означает жидкий.

Известно, что в Японии нечто подобное называется темпура. Самое забавное, что готовить темпуру японцев научили португальцы еще в 16-м веке.
Распробовав европейский кляр, повара Востока превратили его в один из главных атрибутов японской кухни.

В основном кляр применяется для поджаривания некоторых продуктов, сохраняя при этом их питательную ценность и форму.

К тому же, блюда, приготовленные в кляре, имеют аппетитный внешний вид и сочный нежный вкус.
Кляр обволакивает продукт, не нарушая его вкусовые качества,образуют вкусную хрустящую корочку.  Эту корочку можно снять с готового изделия (для худеющих :о), а можно съесть.

Самым распространенным и горячо любимым блюдом считаются отбивные в кляре из свинины или курицы.

А кроме того, в кляре можно жарить сыр, куски сырой рыбы, мясо (предварительно отбитое), отбивные, котлеты, грибы, кальмаровые колечки, креветки, бараньи сваренные мозги, телячьи ножки, крокеты из риса и яиц, даже голубцы.

И, конечно, в кляре обжаривают овощи и фрукты. Цветная капуста, баклажаны, кабачки, тыква, сладкий перец и огурцы, помидоры колечками.
Кружочки и ломтики яблок, груш, слив, целые вишни и черешни. А еще листья шпината, салата, щавеля, петрушки и сельдерея. Луковые колечки. Бананы. Только помните, что твердые овощи нужно заранее отварить до полуготовности.
Читать далее

Булочки “Ассорти”

  Для таких вкуснейших булочек нам потребуется:

Ингредиенты:

• 450 г муки
• 45 г сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 225 мл молока
• 15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)
• 1 ч.л. соли
• мак для посыпки

 

Читать далее

li src=http://www.liveinternet.ru/users/irzeis/post177000188/

Бездрожжевое тесто для блинов

Согласно В. Похлёбкину, традиционные русские блины всегда делались опарным способом (из дрожжевого теста, которое поднималось два или три раза):

«Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Еще более увеличивают объем этого теста дрожжи. Встречающееся ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными.»

Печём блины...

Круассаны-булочки "Просто чудо"

Дорогие мои,поверьте ,ну очень вкусно!!! 

А к тому же очень просто и быстро!!!!

Делается тесто буквально 15 минут, стоит -  40, и через час вы можете печь на свой выбор - или круассаны, или булочки!

Выпечка из этого теста долго не сохнет, несколько дней остаётся свежим и ароматным ( если, конечно, столько проживёт )

Чем ещё  хорошо это тесто - оно не сладкое (если не посыпать сахаром,можно и диабетикам).

 

Приготовление