Котлеты домашние – рецепт действительно очень вкусного, сытного, а также ароматного мясного блюда. Настоятельно рекомендуем вам приготовить вам такие котлетки, которые наверняка покорят вас своей сочностью и нежностью. Эти котлеты также отличаются простым набором ингредиентов и быстротой в приготовлении. А сейчас рассмотрим, как приготовить домашние котлеты:


Для приготовления домашних котлет нам понадобится:

Мякоть свинины и говядины по 250 граммов
Одно яйцо куриное
Одна картофелина (средняя)
Одна морковь
Две луковицы
Перец, соль по вкусу
Два лавровых листа
100 граммов белого сухого вина
150 граммов панировочных сухарей
Одна чайная ложка травы орегано
Растительное масло для жарки

Как приготовить домашние котлеты:

Для начала, картошку и морковь очистить, помыть и натереть овощи на мелкую тёрку.
В мясо, пропущенное через мясорубку, добавить мелко-натёртые овощи, перец, соль и яйцо, а также мелко-нарезанный лук. Фарш очень хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
На хорошо разогретой сковороде обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты выложить в чистую посуду, где будем их тушить. Возьмём одну очищенную луковицу и нарежем её полукольцами, я также добавляю половину моркови, натёртую на крупной тёрке. Все эти овощи обжарим на сковороде до румяного цвета, добавим перец и соль, щепотку орегано и 100 граммов белого сухого вина. Тушить одну – полторы минуты. Овощи в белом вине выложить на котлеты, накрыть крышкой и протушить их на маленьком огне 5-7 минут.
Котлеты получаются очень сочными и необычайно мягкими, их можно подавать с отварными овощами.