Полезный паштет из курицы и моркови

Ингредиенты:

1 куриная грудка

2-3 крупные моркови (350 г)

1 маленькая луковица

3 варёных яйца,

Перец, укроп, соль по вкусу

Яблочный уксус

Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.

2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь.

Залить водой, посолить и

при желании положить перец горошком.

3. Варить при слабом кипении 30 минут.

За 5~10 минут до готовности в бульон

можно доложить 2~3 лавровых листа.

4. Снять кастрюлю с огня и

оставить остывать, не сливая бульон.

5. Лук порезать как можно мельче и

залить его слабым уксусом, лучше яблочным.

Оставить мариноваться на 5~10 минут,

пока подготавливается бутербродная масса.

6. Из куриной грудки извлечь мясо.

Кости и кожицу выкинуть.

7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой

морковь и куриное мясо.

8. В получившуюся массу натереть

на крупной тёрке варёные яйца.

9. Укроп (без жёстких стеблей)

очень мелко нарезать или настричь ножницами.

10. С лука слить уксус.

11. Перемешать все компоненты.

12. Поперчить и при необходимости посолить.

Приятного аппетита!

http://detskoe-menu.com/poleznyj-pashtet-iz-kuricy-i-morkovi-2/