Очень вкусный, а так же достаточно оригинальный салат - Морковка.



- 200 г куриного филе;
- 300 г картофеля;
- 300 г грибов;
- 300 г моркови;
- 2 яйца;
- 150 г лука;
- майонез;
- соль;
- укроп;
- растительное масло.



Отвариваем картофель и морковь до готовности. Остужаем, чистим.
Филе отвариваем до готовности. Остужаем. Лук мелко крошим. Мелко нарезаем грибы.
На растительном масле обжариваем лук. Добавляем грибы, солим, жарим до готовности (около 15 минут).
Картофель и морковь натираем на мелкой терке. Филе мелко нарезаем.
Яйца натираем на мелкой терке.
На тарелку выкладываем картофель в виде морковки. Немного солим и смазываем майонезом.
На картофель выкладываем грибы (майонезом можно не смазывать). На грибы выкладываем филе.
Немного солим, смазываем майонезом. На филе кладем яйца. Немного смазываем майонезом.
На яйца выкладываем морковь. Выкладываем укроп как на фотографии.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Можно украсить верхушку салата маслинами, или же кукурузой. Все зависит от вашей фантазии :)




- 300 г куриного филе;
- 400 г консервированной кукурузы;
- 3 яйца;
- 200 г маринованных шампиньонов;
- 200 г моркови;
- лук порей;
- маслины (если хотите);
- чипсы (овальной формы);
- соль;
- майонез;
- растительное масло.





Отвариваем морковь до готовности, остужаем, чистим. Куриное филе мелко нарезаем.
На растительном масле жарим филе до готовности (около 10 минут), затем солим. Морковь и яйца натираем на мелкой терке. Грибы мелко нарезаем. Затем нарезаем лук полукольцами. (Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.)
На дно тарелки кладем филе, смазываем майонезом.
На филе выкладываем морковь, смазываем майонезом.
На морковь кладем грибы, смазываем майонезом.
На грибы выкладываем лук.
На лук кладем яйца, смазываем майонезом.
На яйца выкладываем кукурузу или половинки маслин.
По кругу воткнуть чипсы.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Такой салат можно украсить на свой вкус. Но я решила поделиться именно такой идеей. Если у Вас в семье много мужчин - они точно оценят!
Если Вы любите пробовать новые салаты на различный вкус, а так же хотите порадовать близких на новогодние праздники - предлагаю посетить замечательный кулинарный сайт!



2 баночки консервированного тунца в масле (горбуши) по 180 г;
400 г отварного картофеля;
350 г помидоров;
2 яйца;
2 луковицы репчатого лука;
соль;
майонез;

для оформления:
3 белка;
маслины;
зелень.



Сливаем масло, разминаем рыбу вилочкой. Нарезаем помидоры кубиками.
Картофель чистим и так же нарезаем кубиками. Яйца натираем на крупной терке.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешиваем рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного солим. Заправляем майонезом.
Украшаем салат по вкусу. Если это футбольный мяч - выкладываем салат горкой.
Белки натираем на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко крошим.
Выкладываем маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполняем белками. Зелень мелко крошим и выкладываем вокруг мяча.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ингредиенты (на 4 порции):

- Китайский салат (китайская капуста) 300 г
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Яблоки (160 г) 2 шт.
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок дольки 1 шт.

На 100 г - 48 ккал.



- молодая свекла небольшая - 1 шт;
- черешня - 7 шт;
- фиолетовый базилик - 1 веточка;
- чеснок - 1 зубчик небольшой;
- копченая паприка - 1/2 ч.л;

Для заправки:
- йогурт натуральный - 1 ст.л;
- соль, сахар - по вкусу.



Свеклу помыть, завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности. Остудить. Далее почистить и натереть на крупной терке (свекольной), выложить в салатницу.
Черешню помыть, обсушить, удались косточки, добавить к свекле, перемешать.
Базилик помыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в салат, перемешать.
Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавилку.
Салат посолить, по желанию добавить сахар, чеснок, заправить йогуртом, перемешать и сверху присыпать копченой паприкой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 55 ккал.



- Тыква — 600 г;
- Яблоки — 4-5 шт;
- Лимон — 1 шт;
- Мед — 1 ст.л;
- Орехи грецкие молотые — 3 ст.л;
- Морковь — 1-2 шт;
- Зелень - по вкусу.



- Очищаем грецкие орехи.
- Очищаем тыкву и морковь, затем моем.
- Морковь нарезаем соломкой, а тыкву натираем на крупной терке.
- Лимонный сок отжимаем в отдельную емкость.
- Срезаем с лимона цедру и нашинковуем ее соломкой.
- Яблоки очищаем и нарезаем соломкой.

Готовим заправку для салата из тыквы:
- Лимонный сок добавляем к меду и хорошо перемешиваем.
- Орехи давим качалкой на разделочной доске.
- Тыкву, яблоки и морковь укладываем в миску.
- Добавляем лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешиваем.

Салат горкой укладываем в салатницу. Украшаем зеленью и грецкими орехами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 111 ккал.



- Морковь - 2 шт;
- Апельсины - 2 шт;
- Масло оливковое - 1 ст. ложка;
- Сок лимонный - 2 ст. ложки;
- Кешью (рубленые) - 2 ст. ложки;
- или обжаренные кедровые орешки - 2 ст. ложки;
- Перец черный (молотый) - 1 щепотка;
- Соль.



- Очищаем морковь, промываем и натираем на крупной терке.

- Очищаем апельсины от кожуры, затем удаляем мембраны, нарезаем дольками.

- Орехи давим с помощью скалки или рубим ножом.

- Помещаем все продукты в миску.

- Для соуса смешиваем масло, сок, соль, перец. Поливаем салат из моркови и апельсинов соусом и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ингредиенты:

1 банка кукурузы консервированной
300гр. свежей капусты
240гр. крабового мяса (или палочек)
Сок половины лимона
Майонез для заправки

На 100 г - 142 ккал.



Салат:
- 6-8 половинок грецкого ореха;
- 12 головок брюссельской капусты;
- 1 яблоко;
- 1/4 стакана сушеной клюквы;
- 1/4 стакана тертого пармезана;

Заправка:
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 1,5 столовых ложки яблочного уксуса;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.



- Все ингредиенты для заправки помещаем в миску и хорошенько перемешиваем.

- Обжариваем орехи на сковороде на среднем огне около 4-5 минут пока они не пустят запах. Снимаем с огня и мелко рубим.

- Разрезаем капусту напополам.

- Тонкими слоями нарезаем яблоки.

- Выкладываем слоями капусту, яблоки, присыпьте орехами и клюквой.

- Заправляем соусом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 179 ккал.



- куриное мясо - 250 г;
- соленый огурец - 100 г;
- свежий огурец - 100 г;
- редис - 50 г;
- стебель сельдерея - 150 г;
- шампиньоны - 200 г;
- лук - 1/2 шт;
- салат - 1 пучок;
- натуральный йогурт - 2 ст.л;
- лимонный сок - 1,5 ст.л;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- горчица - 1 ч.л;
- соль, приправы.



- Нарезаем соломкой куриное мясо. Можно использовать как отварное мясо, так и запеченное.

- Промываем сельдерей, протираем бумажным полотенцем и режем соломкой.

- Очищаем лук и мелко нарезаем его. В принципе, в этот салат лук можно не добавлять...

- Очищаем шампиньоны, варим.

- Моем свежий огурец и нарезаем его соломкой.

- Нарезаем соломкой соленые огурцы.

- Моем редис и также нарежем тонкими полосочками. Вместо редиса можно использовать дайкон.

- Промываем зелень петрушки и даем ей просохнуть. Затем мелко нарезаем.

- Смешиваем в салатнике куриное мясо, сельдерей, шампиньоны и огурцы с редисом.

- Готовим заправку для салата: смешиваем йогурт с лимонным соком и горчицей.

- Промываем листья салата, сушим их. На них мы будем подавать английский салат с курицей.

- Кладем в каждую тарелочку лист салата, укладываем английский салат с курицей, поливаем приготовленной заправкой и украшаем зеленью.

- Подаем салат к столу!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 100 ккал.



- куриная грудка (без жира);
- отварные яйца;
- маложирный твердый сыр;
- лук репчатый;
- долька чеснока;
- морковь;
- йогурт.



Салат выкладываем слоями:

1 Слой - лук (водичкой убрать горечь), чеснок, морковь.

2 Слой - нарезанная кубиками грудка, йогурт.

3 Слой - Яйца нарезаем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с йогуртом.
Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз.

4 Слой - Готовый салат поливаем йогуртом и посыпаем сыром.

Ставим в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 26 ккал.



- Зеленая редька - 1 шт;
- стебли сельдерея - 1 пучок;
- свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок;
- обезжиренный кефир – 3 ст.л.



Очищенную редьку натираем на терке мелкой.
Зелень мелко рубим, стебли сельдерея тоже мелко рубим.
Все смешиваем и заправляем по вкусу кефиром.

Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения.

Лучше есть на ужин.

Sonya_kot

На 100 г - 58 ккал.



- 6 средних картофелин;
- 3 средних помидора;
- 2-3 огурца (можно малосольные);
- 1 крупная луковица;
- оливковое масло;
- соль по вкусу;



- Варим картофель в мундире, остужаем, очищаем, нарезаем кубиками.
- Нарезаем помидоры, огурцы, репчатый лук.
- Все смешиваем, обрызгиваем маслом, солим.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot