Печенье Лондонский туман

Пятница, 24 Февраля 2017 г. 17:15 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Не так давно прочитала, что в Калгари популярен чайный напиток под названием «лондонский туман» (tea latte London Fog). Он представляет собой чай с бергамотом, сдобренный ванильным сиропом и залитый взбитым в пену теплым молоком.

Лондонский туман – звучит достаточно романтично, и почему бы не испечь печенье с таким названием, добавив в тесто чай Эрл Грей и ваниль. Такое печенье наверняка составит отличную пару кружке теплого молока.

Ингредиенты:

Сахарный песок – 0,5 ст.
Сахарная пудра с натуральной ванилью – 15 г
Масло сливочное – 115 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная в/с – 1,5 ст.
Чай Эрл Грей в пакетиках – 1 шт. (2г)
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Сахар для обкатывания – 2 ст.л.

Чай и 2-3 ст.л. сахара засыпать в кофемолку, смолоть до пудры, просеять через мелкое сито. Если остались крупные чаинки, вернуть их в кофемолку, добавить еще сахар и снова перемолоть. Остатки сахара и сахарную пудру с добавками соединить, перемешать, растереть с размягченным сливочным маслом, добавить яйцо и взбить до однородности.

Соль, муку и разрыхлитель перемешать, просеять и вмесить в тесто. Как только тесто станет однородным, замес остановить. Из теста сформировать круглую колбаску 20 см длиной, завернуть в пленку и убрать в морозилку для застывания.
В морозилке тесто может храниться достаточно долго, пока не понадобится.
Перед выпечкой тесто достать, развернуть, обкатать в сахаре (2 ст.л.) и нарезать шайбами толщиной 0,5-0,7 см. Кружочки разложить на противне и выпекать при 180С минут 6-8, чтобы не зарумянились.

печенье лондонский туман (700x500, 105Kb)

печенье лондонский туман (700x500, 105Kb)

печенье лондонский туман1 (700x500, 123Kb)

печенье лондонский туман3 (700x500, 155Kb)

Печенье получается тверденькое, но хрупкое, с ванильной сладостью и легким бергамотовым «дымком». С подогретым молоком и в самом деле отлично сочетается.

Источник

Рубрики:

Еда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5237678/post409457504/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ *Р›РѕРЅРґРѕРЅСЃРєРёР№ С‚СѓРјР°РЅ*</a><br/>
РќРµ С‚Р°Рє РґР°РІРЅРѕ РїСЂРѕС‡РёС‚Р°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РІ РљР°Р»РіР°СЂРё РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ С‡Р°Р№РЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &laquo;Р»РѕРЅРґРѕРЅСЃРєРёР№ С‚СѓРјР°РЅ&raquo; (tea latte London Fog). РћРЅ РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ С‡Р°Р№ СЃ Р±РµСЂРіР°РјРѕС‚РѕРј, СЃРґРѕР±СЂРµРЅРЅС‹Р№ РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј СЃРёСЂРѕРїРѕРј Рё Р·Р°Р»РёС‚С‹Р№ РІР·Р±РёС‚С‹Рј РІ РїРµРЅСѓ С‚РµРїР»С‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј.

Р›РѕРЅРґРѕРЅСЃРєРёР№ С‚СѓРјР°РЅ &ndash; Р·РІСѓС‡РёС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ СЂРѕРјР°РЅС‚РёС‡РЅРѕ, Рё РїРѕС‡РµРјСѓ Р±С‹ РЅРµ РёСЃРїРµС‡СЊ РїРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ С‚Р°РєРёРј РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј, РґРѕР±Р°РІРёРІ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ С‡Р°Р№ РСЂР» Р“СЂРµР№ Рё РІР°РЅРёР»СЊ. РўР°РєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° СЃРѕСЃС‚Р°РІРёС‚ РѕС‚Р»РёС‡РЅСѓСЋ РїР°СЂСѓ РєСЂСѓР¶РєРµ С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє &ndash; 0,5 СЃС‚.
РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° СЃ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІР°РЅРёР»СЊСЋ &ndash; 15 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ &ndash;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5237678/post409457504/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Новости

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Печенье Лондонский туман

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Новости

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Печенье *Лондонский туман*

Печенье Лондонский туман