Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

 Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка" или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает.  Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль" усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Для бисквита

• Яйцо — 3 шт
• Мед — 0,5 стак.
• Сахар тростниковый — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука (с горкой, стакан 230 мл) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

Для крема

• Сметана (обязательно 25%, отцеженной) — 900 г
• Молоко сгущенное — 3/4 бан.
• Орехи (любые: грецкие, фундук, миндаль, арахис) — 1 стак.

Читать далее...

Слойки-улитки со сгущенкой + 72 рецепта слоек

 

Ингредиенты: Слоеное тесто Сгущенное молоко Приготовление:

Читать далее...

Шарлотка со сливами + 121 рецепт шарлоток

В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так вкусно! Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что ее непременно захочется испечь еще не раз, тем более, времени для этого потребуется совсем немного. А добавленный шарик мороженого сделает из обычной шарлотки изысканный десерт.

Читать далее...

Баклажаны по-турецки



Хочу предложить рецепт приготовления баклажанов, заимствованный из турецкой кухни.

Домашние сочники с творогом


Румяные, сочные, ароматные – вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные «пирожки» с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.
Но домашние сочники гораздо вкуснее! Вот попробуйте – понравятся и взрослым, и особенно — деткам! Кроме того, таким аппетитным образом можно скормить детворе творог. Так что сочники – не только вкусная, но и полезная выпечка.

Читать далее - http://www.botanichka.ru/blog/2014/11/01/domashnie-sochniki-s-tvorogom/

Рыба, запечённая в соли

Невероятно вкусно – это самый лучший способ приготовления рыбы! Видела по телевизору раз пятьдесят, как готовят различную рыбу (судак, сибас, форель) подобным способом или как какой-нибудь ведущий кулинарной передачи или ресторанный критик поедает её подкатывая глаза и рассказывая, что рыба божественна))) Я бы так и не решилась её приготовить – это ж сколько соли надо, мой внутренний хомяк не мог смириться с необходимостью выкидывать использованную соль))) А тут сами обстоятельства подтолкнули меня к приготовлению рыбы именно подобным способом - я не умею рыбу чистить, а мужа рядом нет))) + т.к. жила на даче, то использованной солью засыпала муравейники и за заборам посыпала акации, чтоб не разрастались и засохли.
Готовила уже четыре раза, то что сразу не съедали складывала в контейнер и в холодильнике она застывая превращалась в невероятно вкусное заливное.
Читать далее

Разрыхлитель (как сделать самим)

Разрыхлитель (как сделать самим)

Читать далее...

Суп грибной - 30 рецептов с фото

Грибной суп

Читать далее...

Салат"Азербайджанский"

Салат"Азербайджанский"

Необыкновенно вкусное сочетание фасоли и гранатовых зернышек. Если хотите попробовать, то ингредиенты не взаимозаменяемы. Вкус утратится!

Читать далее...

Краффины



Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, краффин, гибрид маффина и круассана Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы. Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это может показаться преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанка состоит не только в тесте, но и в нежной начинке, которую Вы можете использовать на свой вкус! Американские фуд-блогеры предрекают краффинам ажиотажную популярность. Но если она и не выйдет за пределы Сан-Франциско, уверею Вас, попробовать приготовить краффины, даже без начинки, стоит!

Рецепт, который у меня многие просят


У меня есть рецепт норвежского рыбного супа, который у меня, после того как попробуют, всегда просят.
Я и сама это суп просто обожаю и считаю его одним из самых вкусных и готовлю регулярно.
Ничего сложного в приготовлении нет, зато результат заставит проглотить язык и требовать добавки.

делюсь с вами!

Домашний яблочный зефир + 24 рецепта зефира

 

Ингредиенты: Яблочное пюре — 250 г Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г Яичный белок — 1 шт. Агар-агар — 8 г Вода — 160 г Ванильный сахар — 1 пакетик Сахарная пудра (для посыпки) Приготовление:

Читать далее...

Торт "Трюфель" (Truffle Cake)

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=684209#684209

 

Начну с полюбившегося многим торта.  Конфеты "Трюфель" получили своё название из-за внешнего сходства со знаменитыми чёрными грибами, растущими под землёй (правда, они бывают и белыми). Они очень дорогие и их трудно отыскать. Гараздо проще найти одноимённые конфеты. Я предлагаю вам торт, который имеет вкус одной большой конфеты.  Торт "Трюфель" (Truffle Cake)    Для бисквитных коржей:  6 желтков  5 белков  2/3 ст. сахара  1/2 ч.л. винного камня  2 ст.л. горячей воды  2 ст.л. какао-порошка  5 ст.л. муки для тортов (cake flour)  2 ст.л. крахмала  Для сиропа:  3 ст.л. воды  2 ст.л. сахара  1 ст.л. ликёра (я использовала Kalhua)  Для крема:  150 г горького шоколада  2 ст. сливок  Для конфет-трюфелей:  150 г шоколада  1/3 ст. сливок  1 ч.л. ликёра

Лимонно-имбирный конфитюр



Карамельно-лимонный, кисло-сладкий вкус с ноткой имбиря! Очень красивый, вкусный, простой в приготовлении и самое главное - полезный конфитюр!

Люля-кебаб на мангале

Люля́-кеба́б (тюрк.lula — трубка и 
араб. kebab — жареное мясо) — мясное
блюдо, распространённое на Кавказе, в
Средней Азии и на Балканах.
из Викпедии.

Среди ценителей и поклонников вкусного отдыха на природе с непременным мангалом высшим пилотажем считаются, как ни странно, не шашлыки, даже самые изысканные, а люля-кебаб на мангале. И в самом деле, добиться идеального результата с первого раза удаётся далеко не всем. Да и со второго тоже… Несмотря на все старания любовно приготовленные кебабы падают в костёр с шампуров, и многие предпочитают пойти простым путём и жарят люля-кебаб на решётке. Это вкусно, но это не люля-кебаб!

Мы рассказжем вам, как готовить настоящий люля-кебаб: какие продукты необходимы для этого, как нарубить мясо, как правильно вымесить и выбить фарш, как нанизать колбаски так, чтобы они не свалились в горящие угли, и как добиться идеального обжаривания, когда снаружи мясо аппетитно зарумянивается, а внутри буквально истекает соком.

Читать далее...

Салат из свеклы на зиму + 131 рецепт салатов из свклы

Читать далее...

Аджика без варки + 17 рецептов домашней аджики на любой вкус

Читать далее...

Рыба в остром томатном соусе "А-ля храйме"



Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени. Это блюдо еврейской кухни. Предлагаю Вам быстрый вариант "храйме" в микроволновой печи. Всего 20 минут, и вкуснейшая рыба на вашем столе.

5 вкуснейших блюд из лесных грибов, от которых у вас потекут слюнки



В самом разгаре грибная пора. И мы часто задаемся вопросом, что же такого особенного нам приготовить с этими ароматными и вкусными осенними грибами. Они, конечно же будут хороши и с картошечкой на сковородочке, но есть блюда, которые подарят вам поистине незабываемый вкус. О них речь и пойдет ниже.

Готовим из куриного филе. Подборка.

Куриные наггетсы  Куриные наггетсы – блюдо, которое пришло к нам из Америки и пришлось по вкусу многим россиянам, особенно детям. Нежное куриное ... Читать далее	Курица по-тайски  Курица с грибами по-тайски - имеет острый, кисло - сладкий вкус. Подходит для диетического меню. Курица по-тайски рецепт ... Читать далее
Курица с брокколи  Курица с брокколи - блюдо, которое быстро готовится, благодаря чему в овощах сохраняются большинство витаминов и микроэлементов. ... Читать далее	Курица с лимонами  Это абсолютно восхитительный рецепт приготовления куриных бедрышек с маслинами, чесноком и лимонным соком. Сочетание ... Читать далее
Курица с апельсинами  Курица с апельсинами - праздничный рецепт, когда из простых ингредиентов, можно приготовить необыкновенно вкусное и красивое ... Читать далее	Курица с овощами  Курица тушеная с овощами и оливками - изысканное и полезное блюдо. Курица с овощами рецепт ... Читать далее
Куриная отбивная с грибами  Куриная отбивная с грибами - диетическое блюдо для романтического ужина. Хорошо сочетается с белым вином. Куриная отбивная ... Читать далее	Рулет из куриной грудки  Рулет из куриной грудки может стать украшением, даже самого взыскательного стола. Он получается необыкновенно сочным, благодаря ... Читать далее