Трафареты для украшения тортов. |
|
Супер Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА" к НОВОМУ ГОДУ!!! |
|
Торт ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС, ОЧЕНЬ вкусно! |
Советую приготовить этот тортик,ну очень вкусный и легкий
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. (мне не нужен был большой торт, поэтому я сделала на половину рецепта)
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.(у меня половина рецепта)
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь!(я решила сэкономить время и сделала на одном противне сразу 3 коржа.)
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно полчаса,я все пеку на конвекции.(надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край, как у меня)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки (у меня половина рецепта)
Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие).
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.
Вот такой кривоватый тортик у меня получился. Муж ждать не стал, разрезал сразу. СКАЗАТЬ О ВКУСЕ - СЛОВ НЕТ!!! Сегодня с остатками идём в гости.
Угощайтесь, пока не поздно!!!
Пы.Сы. Делается на удивление быстор!!!
|
Пончики без жарки во фритюре |
|
Торт «Кучерявый пинчер» |
|
торт |
|
Пряничный домик |
| Разрыхлитель теста | 15 г | Сливочное масло | 200 г |
| Мука пшеничная | 650 г | Сахарная пудра | 1000 г |
| Мёд акациевый | 150 г | Ванилин | 5 ч.л. |
| Кардамон | 1 ч.л. | Корица молотая | 1 ч.л. |
| Анис | 1 шт. | Цедра лимонная тертая | 2 ч.л. |
| Имбирь молотый | 1 ч.л. | Яичный желток | 4 шт. |
| Лимонный сок | 15 мл | Яичный белок | 5 шт. |
| Миндаль | 300 г | Молоко сгущенное | 120 мл |
| Молоко сухое | 100 г | Шоколад | 50 г |
Картон, карандаш, линейка, ножницы. Вспомнив уроки геометрии и черчения спроектируем домик. Какой хотите, хоть трехэтажный. Детали аккуратно вырезать. Добавлю лекала по просьбам читателей.
1. фронтальная часть - 2шт.
2. крыша большого дома - 2шт. (стрелками указано направление сверху вниз)
3. боковые стены большого дома - 2шт.
4. фронтальная стена пристройки - 2шт.
5. боковая стена пристройки - 1шт.
6. крыша пристройки - 1шт.
Масштаб: 1 клеточка - 1 см.
Примечание: пока тесто горячее оно очень хорошо режется, можно воспользоваться этим, чтобы подогнать все детали идеально. Одну сторону большой крыши надо будет немного вырезать, чтобы "пристроить на крышу пристройки. Ну, в процессе сами разберетесь. Еще из оставшегося теста можно выпечь пласт, на который потом и будем устанавливать домик.Удачи.
| Разрыхлитель теста | 15 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Мука пшеничная | 650 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Мёд акациевый | 150 г |
| Ванилин | 0,5 ч.л. |
| Кардамон | 1 ч.л. |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Анис | 1 шт. |
| Цедра лимонная тертая | 2 ч.л. |
| Имбирь молотый | 1 ч.л. |
| Яичный желток | 4 шт. |
Мука бывает разной, поэтому следите сами, может надо будет добавить, или наоборот не сыпать всю.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать части домика по лекалам. Выпечь на среднем огне в течении 10-12 минут. Охладить.
Использовать можно все, что душа пожелает: конфетки, печенье, посыпки, леденцы, орешки, шоколадки, вафельки. Проявите фантазию, сами удивитесь, сколько интересных идей у вас появится.
На снимке: стаканчики с подкрашенным айсингом, кондитерские посыпки, орешки, золотые и серебряные съедобные шарики.
| Сахарная пудра | 700 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Яичный белок | 5 шт. |
Айсинг делать небольшими порциями. Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить несколько капель лимонного сока, чтобы он быстро не высыхал.
Количество сахарной пудры в рецепте указано примерно. Его готовят, постепенно добавляя сахар, пока айсинг не будет держаться на вилке, медленно, как-бы нехотя не начнет сползать вниз.
| Миндаль | 300 г |
| Молоко сгущенное | 120 мл |
| Молоко сухое | 100 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Лимонный сок | 5 мл |
Из мастики сделать любые части декора, что подскажет вам фантазия. У меня это колонны при входной двери.
| Шоколад | 50 г |
Теперь снег. Белый айсинг толстым слоем положить на крышу, слегка потянув вниз края сделать сосульки.
ХРУП ДА ХРУМ ВСЕ ПОД ОКНОМ,
КТО ГРЫЗЕТ И ГЛОЖЕТ ДОМ?
Дети ответили:
ЭТО ГОСТЬ ЧУДЕСНЫЙ
ВЕТЕР ПОДНЕБЕСНЫЙ!
И, не обращая внимания, продолжали объедать домик»
С сайта http://www.google.com.ua/imgres?imgurl=http://www.foodclub.ru/upload/iblock/e33/000_3306.jpg&imgrefurl=http://www.foodclub.ru/detail/2910/&usg=__aLFi7eVEF__GNaAXGPDDSV8I54o=&h=451&w=600&sz=226&hl=ru&start=71&um=1&itbs=1&tbnid=P0vs9sABFVwH4M:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B8%26start%3D60%26um%3D1%26hl%3Dru%26sa%3DN%26ndsp%3D20%26tbs%3Disch:1
Метки: выпечка |
| Страницы: | [1] |
