ТУШЁНКА ПО-ДОМАШНЕМУ "СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ЗАПАС" - ХРАНИТСЯ ЭТО ЧУДО В МОРОЗИЛКЕ ПОРЦИОННО

Четверг, 22 Мая 2014 г. 11:40 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тушёнка по-домашнему "Стратегический запас" - хранится это чудо в морозилке порционно

Что может быть лучше, чем домашняя еда? Домашняя еда, приготовленная быстро! Для этой цели существует много всяких хитростей-премудростей. Одна из них – домашняя тушёнка для первых и вторых блюд. Очень ароматная, всегда готовая вас выручить. Автоклав для стерилизации не нужен, так как храниться это чудо в морозилке порционно.

Мясо любое (у меня свинина) – количество по желанию.
Соль – количество, чтоб было слегка пересолено
Лавровый лист
Перец

Не советую злоупотреблять специями, чтобы не перебить совершенно потрясающий запах тушёного мяса. Лучше потом добавить их в готовое блюдо, но это только совет — сделайте, как вам захочется.

Порезать мясо на небольшие кусочки. Ровность значения не имеет. Так как тушёнка должна сильно развариться.

Посолить и сложить в кастрюлю подходящего объёма. Воду не добавляйте!!!!

Поставить на очень медленный огонь под закрытой крышкой. Постепенно выделится мясной сок, в котором и будет тушиться мясо.

Держать на медленном огне 3-4 часа. Ориентир – мясо распалось на волокна. Именно с этого момента начинает проявляться потрясающий аромат, который преобразует любое блюдо, в которое вы добавите эту тушёнку. Перемешивайте, чтобы добиться более однородной массы, если кому-то это напомнит «кашу», то скажу, что именно такая консистенция легко и равномерно распределиться в супе или соусе, и это очень удобно.

Слегка охладить и разложить по стаканчикам удобной вам ёмкости. Мне удобно по 200 г. Такой порции хватает на 3 литра первого блюда или заправить второе для семьи из 4 человек.

Очень удобно и выгодно. Можно сказать – стратегический запас. Перед приготовлением можно поставить для разморозки в микроволновку или просто оставить на столе. В суп я кладу прямо замороженную одновременно с картошкой.

Так как ёмкость у меня без крышки, я упаковываю стаканчики в пакеты. Ещё удобно маркером для CD (надписи, сделанные им не текут в морозилке) написать дату, чтобы продукт не залежался.
gurmel.ru

Рубрики:

кулинария/блюда из мяса

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5174121/post325308835/">РўРЈРЁРЃРќРљРђ РџРћ-Р”РћРњРђРЁРќР•РњРЈ &quot;РЎРўР РђРўР•Р“РР§Р•РЎРљРР™ Р—РђРџРђРЎ&quot; - РҐР РђРќРРўРЎРЇ РРўРћ Р§РЈР”Рћ Р’ РњРћР РћР—РР›РљР• РџРћР Р¦РРћРќРќРћ</a><br/>РўСѓС€С‘РЅРєР° РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ "РЎС‚СЂР°С‚РµРіРёС‡РµСЃРєРёР№ Р·Р°РїР°СЃ"  - С…СЂР°РЅРёС‚СЃСЏ СЌС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅРѕ

Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СѓС‡С€Рµ, С‡РµРј РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РµРґР°? Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РµРґР°, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅР°СЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ! Р”Р»СЏ СЌС‚РѕР№ С†РµР»Рё СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РІСЃСЏРєРёС… С…РёС‚СЂРѕСЃС‚РµР№-РїСЂРµРјСѓРґСЂРѕСЃС‚РµР№. РћРґРЅР° РёР· РЅРёС… вЂ“ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ С‚СѓС€С‘РЅРєР° РґР»СЏ РїРµСЂРІС‹С… Рё РІС‚РѕСЂС‹С… Р±Р»СЋРґ. РћС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ, РІСЃРµРіРґР° РіРѕС‚РѕРІР°СЏ РІР°СЃ РІС‹СЂСѓС‡РёС‚СЊ. РђРІС‚РѕРєР»Р°РІ РґР»СЏ СЃС‚РµСЂРёР»РёР·Р°С†РёРё РЅРµ РЅСѓР¶РµРЅ, С‚Р°Рє РєР°Рє С…СЂР°РЅРёС‚СЊСЃСЏ СЌС‚Рѕ С‡СѓРґРѕ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅРѕ.

РњСЏСЃРѕ Р»СЋР±РѕРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°) вЂ“ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ.
РЎРѕР»СЊ вЂ“ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ, С‡С‚РѕР± Р±С‹Р»Рѕ СЃР»РµРіРєР° РїРµСЂРµСЃРѕР»РµРЅРѕ
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
РџРµСЂРµС†

РќРµ СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ Р·Р»РѕСѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ СЃРїРµС†РёСЏРјРё, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5174121/post325308835/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ТУШЁНКА ПО-ДОМАШНЕМУ "СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ЗАПАС" - ХРАНИТСЯ ЭТО ЧУДО В МОРОЗИЛКЕ ПОРЦИОННО