Творог – это незаменимый продукт для детского и диетического питания. В нём столько  кальция,  фосфора, других  минеральных веществ, - он прекрасно способствует развитию и росту  мышц, скелета  и других тканей. Творог, - настоящий творог,  полезен в любом виде.

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ И КЛУБНИКОЙ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

По 250 грамм творога и клубники, по 100 грамм печенья, 150 миллилитров апельсинового  сока (или апельсинового сиропа) и 50 грамм сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымытую клубнику  крупно нарежьте,  поместите  в большую миску или, если есть, в чашу блендера.  Добавьте  к клубнике 25 грамм  сахарной пудры  и измельчите  ягоды с пудрой в пюре.

Взбейте охлажденные сливки. Измельчите  до однородности и добавьте к нему столовую ложку апельсинового сока и 25 грамм  сахарной пудры. Все хорошенько  перемешайте до  однородной  массы. Добавьте взбитые  сливки и опять перемешайте.

Треть  творожного крема отложите  в отдельную миску, а оставшийся крем соедините  с клубничным пюре,  перемешайте.

Поломайте печенье  и полейте  апельсиновым соком.  Половину  выложите  в подготовленную форму. Уложите сверху  творожно-клубничный крем и разровняйте.

На крем выложите  оставшееся печенье. Сверху  белый творожный крем, разровняйте  и уберите  десерт на пару часов в холодильник.

Перед  подачей, по-желанию, можно посыпать десерт тертым шоколадом.

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ЙОГУРТОМ И ЧЕРНИКОЙ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

По 100 грамм нежирного творога, натурального  йогурта, печенья песочного,  свежей или  замороженной черники и пару столовых ложек сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помойте чернику  и  засыпьте  столовой  ложкой  сахара. Варите минут пять, на небольшом огне, постоянно помешивая.

Добавьте в творог  йогурт и  столовую ложку сахара,  взбейте  блендером или просто  хорошенько  перемешайте  до однородности.

Поломайте печенье на небольшие кусочки.

Выкладывайте в  стакан, чередуя, печенье, йогурт с творогом и  черничное пюре.

По-желанию,  можно украсить листиком мяты и ягодами.

Десерты. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post268499167/

Первые и вторые блюда, десерты, выпечка, салаты и напитки –

вот лишь краткий перечень объемных категорий вкусных

рецептов на каждый день! Готовьте с удовольствием! Любые рецепты для Вас!

Праздник Светлой Пасхи уже совсем скоро) В каждом доме, на наших праздничных столах, будут куличи и крашеные яйца. А если вы хотите побаловать своих близких и удивить гостей более оригинальными, вкусными и редкими пасхальными рецептами, рекомендую заглянуть на сайт "Повар.ру", здесь вас ждет большая подборка Пасхальных рецептов, только лучших и проверенных рецептов на Пасху. Салаты, колбаски, куличи, пасхи... - все рецепты снабжены яркими картинками и подробным описанием приготовления. А здесь я размещаю один из рецептов с сайта: рецепт Творожной Пасхи

Ингредиенты:

густые сливки — 1 Стакан

творог — 1/2 Килограмма

яйца — 3 Штуки

сахар — 150 Грамм

сахар ванильный — 3 Ст. ложки

цукаты — 40 Грамм

сметана — 100 Грамм

смородина — - По вкусу

коньяк — 3 Ст. ложки 

Праздник Светлой Пасхи уже совсем скоро) В каждом доме, на наших праздничных столах, будут куличи и крашеные яйца. А если вы хотите побаловать своих близких и удивить гостей более оригинальными, вкусными и редкими пасхальными рецептами, рекомендую заглянуть на сайт "Повар.ру", здесь вас ждет большая подборка Пасхальных рецептов, только лучших и проверенных рецептов на Пасху. Салаты, колбаски, куличи, пасхи... - все рецепты снабжены яркими картинками и подробным описанием приготовления. А здесь я размещаю один из рецептов с сайта: рецепт Творожной Пасхи

Ингредиенты:

густые сливки — 1 Стакан

творог — 1/2 Килограмма

яйца — 3 Штуки

сахар — 150 Грамм

сахар ванильный — 3 Ст. ложки

цукаты — 40 Грамм

сметана — 100 Грамм

смородина — - По вкусу

коньяк — 3 Ст. ложки 

Молочная история продолжается на этот раз с миндалём.

Читать далее

Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":
Часть 1 - Круассаны с корицей и шоколадом
Часть 2 - Бездрожжевые булочки с семечками
...
Часть 9 - Коржи на соде
Часть 10 - Кукурузное печенье с миндалём
Часть 11 - Индийская миндальная сладость
Часть 12 - Рецепт овсяного печенья по госту
Часть 13 - Почти сырая гречка
...
Часть 17 - Сырные наггетсы в кукурузной панировке
Часть 18 - Сырные крекеры
Часть 19 - Гороховая каша постная

Серия сообщений "Интересная выпечка":
Часть 1 - Индийская миндальная сладость
Часть 2 - Печенье-пуговица
Часть 3 - Слойки с яблоками "Розочки"
Часть 4 - Мишки-печенюшки
Часть 5 - Печенье чайные пакетики

Этот вкуснейший пирог приготовлен мастером-кулинаром olyaw !) Он настолько радует глаз,что аппетит приходит сам собой!)Трудно удержаться,чтобы не начать приготовление этого прекрасного блюда!)

тесто
100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:

Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.

Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

Любимцем всей детворы станет мороженое со сгущенным молоком. Его рецепт схож с рецептом пломбира, только вместо обычного молока в сахарно-желтковую смесь нужно добавить сгущенное и хорошо перемешать.

Для шоколадного мороженого, приготовленного дома, вам понадобится:

- 3 яичных желтка;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 300 г молока;
- 200 г черного горького шоколада;
- 150 г сливок.

Желтки взбить с сахарной пудрой. Почти доведенное до состояния кипения молоко тонкой струей не спеша влить в желтково-сахарную массу, постоянно помешивая ее. Полученный крем процедить через сито в глубокую чистую кастрюлю. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Дать остыть, влить растопленный шоколад и сливки. Разлить крем по формам для мороженого, заморозить.

Лимонное мороженое в домашних условиях готовится так:

Берутся 5 лимонов, 150 г сахара, 2 стакана воды, щепотка соли. Сахар растворить в воде и поставить полученный сироп на медленный огонь. Добавить цедру лимона, довести до кипения, кипятить 5 минут. Добавить соль. Процедить, охладить. Добавить сок, выжатый из 5 лимонов. Разлить массу по формам для мороженого, заморозить.

Яблочное мороженое в домашних условиях включает следующие ингредиенты:

- 1 кг спелых сочных яблок;
- 3 лимона;
- 1,5 стакана сахарной пудры.

Мелко нарезать яблоки, залить их кипятком, дать остыть, накрыв крышкой. Протереть остывшие яблоки на мелкой терке, добавить сок лимона и немного холодной кипяченой воды. Добавить сахарную пудру. Получившуюся массу размешать. Разложить яблочную массу по формочкам, заморозить. Таким образом можно приготовить любое фруктовое мороженое.

Оригинальным на вкус является кофейное мороженое, приготовленное в домашних условиях. Для него потребуется:

- 3 стакана свежезаваренного кофе;
- 2 ст.л. молока (или сливок);
- 250 г сахара;
- 4 яичных желтка.

Желтки растереть с сахаром, влить кофе и молоко, полученную массу поставить на медленный огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и помешивать до полного охлаждения. Разлить кофейную массу по формочкам, заморозить.

Йогуртное мороженое в домашних условиях сделать проще простого. Для этого нужно купить в магазине йогурт и палочки для мороженого. Воткнуть в йогурт палочку, поставить в морозильную камеру на полчаса. Достать, перемешать, снова поставить в морозилку на полчаса. Повторить процедуру еще раз (достать, перемешать, поставить в морозилку). Достать полученное йогуртное мороженное можно через 2 часа.

Удачных экспериментов на кухне и вкуснейшего домашнего мороженого вам и вашей семье!
vse-sekrety.ru/73-kak-prigotovit-morozhenoe-v-domashnix-usloviyax.html
 

История шарлотки

Бытует несколько версий происхождения всеми любимого яблочного пирога, три из них – наиболее правдоподобны. Если верить первой, то шарлотка впервые была приготовлена специально для жены короля Великобритании Георга III. Звали ее Шарлотта. Якобы она ратовала за преумножение яблоневых садов и покровительствовала производителям яблок. Поэтому в знак благодарности подданные приготовили этот десерт и назвали его в честь своей королевы.

Вторая история более приземленная: название шарлотки происходит от древнеанглийского слова  «charlyt», что в переводе означает «блюдо,  приготовленное из сахара, молока и взбитых яиц».

Третья версия – самая романтичная. Говорят, что давным-давно во Франции жил юноша. Он работал поваром в одном из местных ресторанчиков. Однажды, повстречав очаровательную девушку, юноша безнадежно влюбился. И эта любовь вдохновила его на создание нового блюда, которое он посвятил своей любимой. Звали ее Шарлотта.

Каждая версия имеет право на жизнь. Каждый может выбрать, какой из трех придерживаться. Неисправимым романтикам по душе придется последняя легенда: воздушность блюда, гармоничное сочетание кислинки и сладкого, быстрота приготовления, приятное, но недолгое томление в ожидание результата. Такое мог сотворить только влюбленный.

Такая многоликая шарлотка

После такой предыстории, конечно, стоит приготовить шарлотку, взяв на вооружение один из понравившихся рецептов. А вдруг это блюдо действительно хранит в себе определенную магию влюбленных?

 Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:

Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.

Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

171 кал на на 100г.

Ингредиенты:
150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять :)
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
- кунжут
… и т.д.
Читаем дальше))