ВОЗДУШНЫЕ ПЫШКИ.

ВОЗДУШНЫЕ ПЫШКИ
Источник Домашний Очаг


Считается, что пышки — это очень толстые оладьи, пышные как булочки, без начинки. Попробуйте этот простой рецепт классических пышек, которые очень хорошо со сметаной.

Яйца 2 штуки
Сметана 3 столовые ложки
Сахарный песок 3 столовые ложки
Сода или разрыхлитель для теста 0,5 чайной ложки
Мука 1,5 стакана

Растереть яйца с сахаром или взбить с помощью венчика, миксера. Постепенно добавить в смесь сметану, соду или разрыхлитель для теста. Все хорошо перемешать или взбить.
Постепенно ввести муку, замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см и вырезать с помощью стакана кружки.
Обжарить эти кружки в разогретой сковороде на растительном масле. Они поднимутся и станут пышными. Перед подачей посыпать пышки сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

.Опубликовал Александр на сайте Миртесен Семья и дом

Воздушные пончики на кефире

- Кефир 250 мл;
- Яйцо 1 шт;
- Сахар;
- Соль;
- Сода 1/2 ч.л;
- Растительное масло 3 ст.л;
- Мука 3 ст;
- Растительное масло для жарки;
- Сахарная пудра.



- Кефир соединяем с яйцом, сахаром и солью. Затем все тщательно перемешиваем.
- высыпаем в массу соду и добавляем растительное масло.
- Добавляем просеянную муку и месим тесто.
- Тесто должно получится гладким, отставать от рук.
- Тесто разделяем на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
- С помощью стакана вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно собираем и вновь раскатываем.
- На раскаленную сковороду наливаем много масла. Чтобы в сковороде его получилось около 1 сантиметра.
- Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Эклеры.

Читать далее...

Пирог со смородиной

Если у Вас под рукой оказалась смородина (или любая другая ягода), то Вы можете легко приготовить вкусный бисквитный пирог. Чтобы придать ему более оригинальный вкус, я еще дополнительно добавила в тесто цедру лимона (она у меня осталась после приготовления рыбы, запеченной с сыром).

Итак, пирог со смородиной по моему рецепту потребует:

- 3 яйца,

- 1 стакан сахарного песка (для теста) и две столовых ложки (для начинки),

- 2 стакана муки,

- разрыхлитель для теста (или придется гасить соду уксусом),

- 1 стакан молока (или любого другого молочного продукта — кефира, ряженки и т.п.),

- цедра 1 лимона,

- смородина (или любая другая ягода),

- растительное масло для смазывания формы.

Приступаем:

1. Смешиваем с помощью миксера в мисочке молоко, муку, разрыхлитель, сахар (1 стакан) и 3 яйца:

2. Добавляем натертую на крупной терке цедру лимона и опять все перемешиваем с помощью миксера:

3. Теперь очередь смородины: удалите плодоножки и попавшие в миску листочки и помойте ягоды:

4. Берем силиконовую форму для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на дно смородину и посыпаем ее двумя столовыми ложками сахара:

5. Выливаем в форму тесто:

6. Отправляем наш пирог в духовку (180-190 градусов) на 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Совет: Такой пирог со смородиной можно испечь и в обыкновенной форме (в том числе и в разъемной). Только в этом случае в форму (не забудьте постелить бумагу для выпечки) сначала следует налить тесто, а потом сверху аккуратно разложить ягоды и посыпать их сахаром.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

.

Так как у, нас скоро уже приближается Пасха, будем собирать вкусные рецепты куличей. Вы как к этому относитесь? Или у Вас есть свой любимый рецепт? Если любите разные рецепты, то у Вас есть ещё время испробовать новый рецепт и к празднику тогда испечь по самому лучшему рецепту. Итак, рецепт "творожно-шоколадная пасха" в подробностях:

Читать далее...

Решила порадовать своего любимого мужа(да и себя тоже).Испекла ему на день рождения сразу два торта!Получились такие вкусные!Так старалась так старалась,самое главное угодила!А рецепт у меня средневековый,и всегда один и тот же,только с разными фантазиями.Делюсь-3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,сода на кончике ножа,или же разрыхлитель для теста.....а дальше ваша фантазия,т.е....если просто к чаю,в тесто можете добавить изюм,или яблоки,или или....После вепечки вверх торта можно обсыпать сах.пудрой.Если этот торт праздничный,разрежте его на две половины и пропитайте сиропом,обмажьте кремом и......фантазируйте фантазируйте...!!!

1.


2.

Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить. Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.

На приготовление этих пирожков тратится минимум времени и хлопот

 

  Ингредиенты:
  (для теста) 125 г воды,
2 г соли,
50 г сливочного масла,
75 г муки,
3 яйца.

Читать далее...

.

Очень вкусные эти пирожки-сигары. Рецепт тоже из простых и быстрых приготовлений. Из-за растительного масла, пирожки получаются как слоёные. Фарш может быть разный. Выбор за Вами. Пробуем готовить и наслаждаться этими пирожками.

Читать далее...

очень, просто "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Получается вкусно и красиво.