Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На одном из сайтов (к сожалению не помню на каком) увидела идею подачи селедки. Предлагаю свою импровизацию.
Нам понадобится:
1. Хлеб ржаной
2. Майонез
3. Хрен (горчица и т.п.)
4. Селедка (скумбрия, форель и т.п.)
5. Яйца перепелиные
6. Маслины, оливки
7. Зелень
Привожу рецепт так, как его делала я, но возможны разные вариации - все зависит от вашей фантазии. Итак,
1.
Отрезаем кусок хлеба
2.
Формочки смазываем растительным маслом и вырезаем мякиш
3.
Затем аккуратно пальцами утрамбовываем внутрь формочки. Ставим в горячую духовку на 5-7 минут. (Хлеб должен только схватиться, чтобы держал форму. Если передержите - получится сухарь). Достаем из духовки, даем чуть-чуть остыть. Вынимаем из формы и остужаем окончательно.
4.
А дальше украшаем по своему усмотрению. В моем варианте:
В 1 ст.л. майонеза добавляем 0,5 ч.л. сливочного хрена, пару капель лимонного сока и 0,5 ч.л. тертого яблока. На дно корзиночки кладем соус, посыпаем зеленым луком, укладываем кусочек селедки (у меня была скумбрия). Украшаем ломтиком перепелиного яйца, маслинами, зеленью.
Источник: Кухарка.ру
|
Без заголовка |
Куриные пирожные с грибным кремом
Совершенно очаровательные пирожные, которые не останутся незамеченными даже на самом изысканном столе. Вкусные и очень сытные.
|
|
Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
|
Сливки взбить с яйцом, солью, специями. Добавить фарш и размешать до однородности: | |
Разделить массу на 2 части. Противень выстелить промасленной бумагой. Вылить половину и разровнять: | |
Выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут. Также выпечь второй корж: | |
Для крема луковицу пассировать на сливочном масле: | |
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости: | |
Полученную массу взбить в блендере или пропустить через мясорубку: | |
Добавить сыр, зелень, чеснок и взбить. Посолить, поперчить по вкусу: | |
Первый корж обильно смазать кремом: | |
Накрыть вторым, обмазать верх и бока кремом: | |
Острым ножом нарезать на пирожные желаемого размера (у меня — 2×2 см) и оформить любыми подручными продуктами: |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |