КАК СНИЗИТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БЛЮД

Все знают, чтобы худеть, необходимо плавно снижать калорийность рациона и ежедневно убирать из него около 300 ккал. Однако, не все могут резко перейти с обычного питания на строгую низкокалорийную диету и выдержать ее от началa и до конца. Кроме того, после диеты необходимо еще и сохранять результаты, питаясь менее калорийными блюдами, при этом не испытывая трудностей в выборе блюд и их приготовлении.

Поэтому самым верным способом похудения считают снижение калорийности питания за счет изменения способа приготовления или некоторой корректировки состава блюда.
Как это делается?Читать далее...

1 сутки. Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).

2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

3 сутки. Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

4 сутки. Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200 гр.), огурцы (5 шт.)

5 сутки. Набор продуктов: морская капуста (100 гр.), сырая морковь (4 шт.), яблоки (2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 гр.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

6 сутки. Набор продуктов: ягоды, можно замороженные (200 гр.), 1 порция пшенной каши (100 гр.), вареная или тушеная капуста брокколи (200 гр.), вареная говядина (150 гр.), апельсины (2 шт.)

7 сутки. Набор продуктов: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.), изюм (100 гр.), куриный бульон (300 мл.), вареное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки (2 шт.), свекла вареная (100 гр.).

Съедать ровно по одному продукту раз в 2 часа. В течение дня выпивать 1,5 литра чистой воды.

Ничего не ем, но толстею!

«Я ничего не ем и все равно толстею!», «Пошла в спортзал, а вес тот же», «Стала есть меньше, но фигура не изменилась – только все время голодная». Знакомые жалобы? Давайте разберем, как же одни люди умудряются плотно есть и оставаться вполне стройными, а другие, по их собственным заверениям, «толстеют от воздуха».

Ася жалуется всем знакомым: «Я так мало ем, но все равно толстая. Вон, Катя намного худее меня, хотя ест плотно! Наверное, мне ничего не поможет – это просто гены». Друзья смущенно отводят глаза. Катя, о которой идет речь, – девушка стройная. И ест она действительно плотно. Но с оговоркой: у Кати нет привычки наедаться на ночь, и питается она довольно размеренно: завтрак, обед и ужин. В сладком она себе не отказывает, но в качестве основных блюд ест мясо, супы или салаты. А самое главное, Катя – поклонница каратэ. Она ходит на тренировки два-три раза в неделю, а нагрузки на занятиях боевыми искусствами довольно серьезные.Читать далее...

Сегодня мы поговорим об опасностях и минусах диет.



На сегодняшний день количество существующих диет уже не подлежит подсчету. Чего только не придумало человечество. На любой вкус, кошелек и готовность к самоистязанию. Правда, в основном большинство диет отличается слишком сложными условиями, соблюдать которые более чем непросто. Чаще всего диеты плохо совпадают с современным ритмом жизни, отличаются отсутствием гибкости, не могут гарантировать долгосрочный результат и зачастую вредят здоровью. Постоянная смена диет приносит организму много вреда. Особенно это касается людей, помешанных на идеи похудеть и ставящих на себе садистские эксперименты в области питания. Не даром подопытные мышки и кролики долго не живут.Читать далее...

Если бы потеря лишних килограмм зависела от калорийности пищи, которую мы принимаем, то ученые давно бы вывели формулу для скорого похудения. Однако нам приходится считаться еще с таким понятием как наследственность. Некоторые сбрасывают лишние килограммы довольно быстро, другим же требуется для этого много времени и усилий. И, тем не менее, победу над лишними килограммами способны одержать все! Самое главное - это терпение! Вот несколько советов о том, как же сделать свою фигуру стройной и красивой:Читать далее...

Для начала нам необходимо разобраться, что же такое цветное питание?
Основная концепция цветного питания гласит, что те или иные питательные элементы, входящие в состав продуктов, имеют свой цвет. Чем сочнее тот или иной цвет овощей или фруктов, тем большее количество того или иного питательного вещества в них содержится. Всего питательных веществ и их соединений, содержащихся в продуктах питания, более 25000. Правильное цветное питание должно сочетать в ежедневном рационе 7 цветовых категорий. Придерживаясь такого принципа, вы сможете забыть про слово диета, и при этом легко контролировать калорийность своего питания.

По принципу цветного питания фрукты и овощи делятся на 7 цветовых групп: красно-фиолетовую, красную, оранжевую, оранжево-жёлтую, жёлто-зеленую, зеленую и бело-зелёную.

Распределение продуктов по цветовым группам
Ну а теперь давайте разберёмся, какие продукты относятся к каждой цветовой группе.

К красной группе относятся арбуз, розовый грейпфрут, помидоры. Овощи и фрукты данной группы содержат сильные антиоксиданты: каротиноид и ликопин. Их действие в том, чтобы снизить тот ущерб, что наносят организму свободные радикалы. Чтобы вы представили необходимое количество данных продуктов, достаточно сказать, что в стакане томатного сока содержится 50% дневной нормы ликопена.

К жёлто-зелёной группе относятся дыня, авокадо, желтая кукуруза, листья репы, листья горчицы, листовая капуста, шпинат. В этих продуктах высокое содержание зеаксантина, лютеина и каротиноида.

В оранжевую группу входят сладкий картофель, тыква, дыня канталупа, абрикосы, манго, морковь. Эти продукты содержат альфа- и бета- каротины. Они защищают нашу кожу от вредного воздействия свободных радикалов. Если вы захотите получить данные питательные элементы, питаясь только мясом и молочными продуктами, то похудеть у вас не получится, а вот лишние калории и жир вам будут обеспечены.

К оранжево-желтой группе относятся нектарин, папайя, абрикосы, мандарины, апельсины, апельсиновый сок, ананасы. В этих фруктах содержится бета-криптоксантин. Это антиоксидант, помогающий взаимодействию клеток. Так, только один апельсин содержит в себе рекомендованную дневную норму витамина С.

В красно-фиолетовую группу входят красные яблоки, клубника, голубика, черника, клюква, слива, виноградный сок, красное вино, красный виноград, баклажаны, свекла. В этих овощах и фруктах содержатся антоцианины. Это мощные антиоксиданты. Их функция в том, чтобы нейтрализовать окислительные процессы в организме и поддерживать целостность капилляров.

К зелёной группе относятся листовая капуста, брюссельская капуста и брокколи. В них содержатся индолы, изоцианат и сульфорафан. Стоит отметить, что брокколи и правильное питание просто неразделимы.
Ну, и последняя бело-зелёная группа. Сюда входят лук-резанец, эндивий, белое вино, груша, сельдерей, лук, чеснок, лук-порей. Вообще луковые отличают антимикробные свойства из-за содержания аллицина. Что касается других продуктов данной группы, то в них содержится кемпферол, кверцетин, флавониды, антиоксиданты.

С чего начать?
Наверняка, от такого обилия красок у вас в глазах зарябило. Однако не следует паниковать. Конечно, 5 или 9 порций фруктов и овощей в день по силам не каждому. Начните с того, чтобы например в привычную утреннюю кашу ( ту же овсянку) добавлять клубнику, банан и т.п.

Если вы хотите, похудеть, то не стоит тут же бросаться к диетам, просто, делая заказ в ресторане, отдайте предпочтение разноцветному салату, а не пасте или картошке. Занимаясь приготовлением еды дома, не стремитесь сразу сочетать в вашем салате всю гамму цвета. Начинайте с простого: например, на первое используйте продукты жёлтого цвета, на второе – зелёного, ну а на третье – красного. Делая салат, можете добавлять к нему всё, что у вас есть под рукой: дольки мандарина или апельсина, ягоды, виноград и т.д.

Цветное питание – это не только правильное питание, но и надёжный способ похудеть.
Ведь фрукты и овощи содержат много клетчатки, а она, как нам известно, способствует похудению.
Следующий момент – это то, что и фрукты, и овощи имеют низкий гликемический индекс и не повышают уровень сахара в крови, а, значит, жир не откладывается.
Витамины, содержащиеся в овощах и фруктах, ускоряют метаболизм, что поможет даже в состоянии покоя тратить больше энергии, а это опять-таки ведёт к избавлению от лишних граммов.
И последнее: овощи и фрукты являются источником кальция, а он, как известно, главный помощник в похудении.

И главное: помните, что цветное питание не только позволит вам похудеть, но и сбалансирует ваш рацион, что положительным образом скажется на вашем самочувствии и состоянии кожи.
И, конечно же, не стоит забывать про физические упражнения, достаточное количество воды в вашем рационе и позитивный настрой.

Пишите, кто заинтересован в снижении веса .

Сегодня я хочу предоставить Вашему вниманию статью журналиста "Комсомолки", которая побывала в лаборатории, где изобретают питательные коктейли.

Светлана САЗАНОВА — 18.03.2011
– Привет, отлично выглядишь! – мне не удалось сдержать возглас удивления при встрече с подругой. – Мне кажется или ты вдобавок ко всему и похудела? – Точно, – похвасталась подружка. – Скоро весна, пора приводить себя в форму. Вовек не догадаешься, кто мне в этом помогает – Гербалайф! – Да ты что… Он снова в России?! – А он, оказывается, никуда и не уходил. Пятнадцать лет компания продает в России продукты питания, БАДы, есть косметика. Но это уже совсем другой Гербалайф (ГБ). Согласно современной статистике, от 8 до 15 процентов мужчин в России страдают ожирением, от 30 до 45 процентов женщин в возрасте 30 плюс имеют проблемы с лишним весом. Но толстушки у нас были всегда… Отлично помню, как в 90-е годы распространители добавок ГБ обещали «выздороветь и похудеть» на всю оставшуюся жизнь. Надоедали звонками, в красках расписывая моментальное действие суперкоктейлей и чудо-смесей на травах. Так что теперь, Россия вновь наступает на искусно подставленные Америкой грабли?




– Мы знаем о плохой репутации компании в России, – сказали в представительстве ГБ в Москве. – Стараемся ее исправить. Сейчас ГБ занимает совершенно другую позицию. Хотите убедиться в этом – приглашаем посетить центральный офис корпорации в Лос-Анджелесе и задать все волнующие россиян вопросы в отношении продукции тем, кто ее изобретает, исследует и производит. Нет «плохих» или «неудобных» вопросов, ответим на все! Пятнадцать часов перелета – и группа российских журналистов в самом сердце Калифорнии, в Городе ангелов, где расположен головной офис ГБ. Просили задавать любые вопросы? Мы и задали.




1. Кто создает продукты и БАДы? Создают, тестируют формулы сотрудники научного центра компании вместе с Научно-консультационным советом ГБ, куда входят ученые разных стран мира. «Наши» там тоже есть – это профессор института питания РАМН Алла Погожева и преподаватель Московской медакадемии, к. м. н. Алексей Борисов. Одна добавка, которая уже продается в России, создана в сотрудничестве с лауреатом Нобелевской премии профессором Луи Игнарро. БАД способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы человека.

2. Что внутри - целлюлоза и пестициды? – Только НАТУРАЛЬНОЕ СЫРЬЕ - рассказывают специалисты центра по разработке, изучению и тестированию продуктов ГБ. – Никаких химических составляющих и консервантов, пестицидов. В основе лежит растительное сырье. Ингредиентов может быть много, например, в коктейле «Формула 1» для контроля веса их более 30. И каждый ингредиент проверяется на качество и безопасность. В лаборатории, куда нас пригласили, установлено много современной техники. Одна машина способна за пять минут вычислить концентрацию витамина в веществе. Другая проверяет корни и вытяжки растений на наличие солей тяжелых металлов. Есть даже аппарат, который проверяет вещество на подлинность! К примеру, кладется в капсулу порошок корня женьшеня. Так вот, аппарат через несколько минут работы скажет, действительно ли порошок сделан из корня женьшеня, правильно ли этот корень рос и обладает ли они качествами, необходимыми для того, чтобы войти в продукт.

3. Откуда столько растительного сырья? – Мы напрямую работаем с фермерами, которые выращивают ингредиенты, – говорят в руководстве компании. – Например, в штатах есть плантации, урожай с которых поставляется только в ГБ. В Китае растут поля зеленого чая, который выращивают для нас. В Мексике – поля алоэ вера… Рядом с фермами строятся обрабатывающие комплексы, где собранное сырье перерабатывается и поставляется в качестве готового материала для работы. Все производства сертифицированы. Так проще контролировать качество сырья – сами вырастили, сами переработали и «вложили» в продукт. Продукция ГБ, которая поставляется в Россию, производится в Италии и США.

4. Проверяется ли качество? На всех стадиях разработки и производства. О сырье нам уже рассказали, а в сенсорной лаборатории показали, как у смесей и коктейлей проверяются другие качества – их дегустируют добровольцы на сладость, плотность и так далее. Готовая смесь позже проверяется на стабильность – то есть на то, что в течение времени она не распадется на ненужные вещества и сохранит все полезное, что находится в банке. И, наконец, продукция сертифицирована в соответствии с требованиями законодательства в 75 странах мира, где продается. В России она получила разрешение от Федерального центра по сертификации Минздрава РФ, государственной санитарно-эпидемиологической службой страны, Института питания РАМН, особо рекомендуется для лиц контролирующих массу тела и ведущим здоровый образ жизни.

5. На людях клинические исследования проводятся? Да. Проводятся в независимых научных центрах разных стран мира. С конца прошлого года стали проводиться и в России на базе Института питания РАМН. В рамках исследования в клинику ложатся три группы людей. В каждой из них – своя диета. Первая – обычная еда, которую рекомендуют врачи. В двух других группах используются продукты ГБ для того, чтобы увеличить количество белка, поступаемого с пищей. Первые результаты говорят об эффективности применения высокобелковых пищевых добавок. – Мы увидели, что люди на высокобелковой диете потеряли вместе с килограммами больше жира, и сохранили при этом мышечную массу, – говорят ученые компании.

6. А если порошок испортится, пока едет из США в Россию? Продукцию доставляют в контейнерах и грузовиках, где есть датчики температуры и влажности. Кроме того, каждый месяц с каждого склада – не важно, где он находится, в Москве или Новосибирске, – берется продукт на выбор и отправляется в лабораторию Лос-Анджелеса. Здесь еще раз проверяют смеси и гранулы на стабильность, сохранение витаминов и других полезных веществ.

7. Обязан ли сотрудник употреблять продукцию ГБ? Компания позиционирует здоровый образ жизни и правильное питание, между тем здесь работают много полных людей. Почему? – Мы не заставляем сотрудников употреблять продукты для контроля веса, – сказали нам. – Но тех, кто занимается спортом и следит за собственным здоровьем, в том числе, и с помощью ГБ, поощряем. Люди посещают бесплатный тренажерный зал, занимаются спортом, а еще получают солидную скидку по страхованию. В кафе компании, куда нас привели на обед, стояла машина для взбивания коктейлей ГБ. Питаться ими можно бесплатно. А в самом ассортименте кафе – еда самая разная, от «правильных» салатов из брокколи и редиса до жареной картошки и жирных сливок. Выбор есть, каждый может его сделать.

8. Будут ли пить коктейли футболисты «Спартак»? Компания стала официальным спонсором по питанию ФК «Спартак – Москва». Контракт распространяется на два сезона Чемпионата мира по футболу среди команд премьер-лиги в 2011-2012 годах. Сумма контракта, понятное дело, не разглашается. ГБ разработает для российских футболистов программу спортивного питания. Да, да, игроки согласно контракту должны использовать продукты ГБ. На вопрос, не боятся ли в ГБ плохой игры «Спартака» и как следствие негатива со стороны россиян по поводу продуктов питания (значит, в еде что-то не так), нам ответили: – Даже если завтра вдруг Лионель Месси (он тоже питается по программе ГБ) ляжет с травмой – ничего страшного. Важно, чтобы сама команда хотела партнерства и была популярна в России. Место в чемпионате – это последнее, на что мы смотрим.

9. Питательные коктейли - это замена еды вообще? Все зависит от того, чего вы хотите добиться. Если хотите похудеть – тогда дистрибьютор порекомендует использовать два коктейля в день вместо обычной еды. При этом третья еда должна быть обычной. При этом количество употребляемых калорий в день не должно превышать 2000. Вы снизили вес. Тогда дистрибьютор посоветует пить один коктейль в день, но также скажет: «Если вы хотите поддерживать здоровый образ жизни, то нужно еще что-то делать, заниматься фитнесом, например». Коктейль, как говорят ученые, это полноценный прием пищи по своим питательным веществам и витаминам. Если смешать 250 мл 1,5-процентного молока со смесью, то получится напиток, в котором содержится 200 калорий. И не за счет целлюлозы, как считают некоторые, приходит насыщение. В коктейле много протеина, а это самое питательное вещество.

Мы пробовали пить коктейли. Если честно, мне показалось, что в нем чего-то не хватает для полноценной «вкусноты». А многим коллегам по перу он, напротив, очень понравился.

– В коктейль можно положить банан, клубнику, киви, тем самым придать ему тот вкус, который вам нравится, –пояснила наш гид Ирина. – Калорийность его повысится ненамного, а необходимое количество витаминов и антиоксидантов вы получите. Каждая порция коктейля обеспечивает до 50 процентов суточной потребности организма в витаминах.

10. Может ли ГБ заменить лекарства? – Продукты ГБ – не гарантия здоровой жизни, – отвечает руководитель Центра питания человека при Калифорнийском университете профессор председатель научно-консультационного совета ГБ Дэвид Хибер. – Мы не даем гарантии здоровья, но мы СОКРАЩАЕМ РИСК РАЗВИТИЯ БОЛЕЗНЕЙ. Каждый день вы будете чувствовать себя лучше и лучше. Потому что если снизится вес и в организм начнет поступать достаточное количество витаминов, минералов и активных веществ, у вас не будет боли в суставах, будет больше энергии, вы будете выглядеть и чувствовать себя лучше. Все просто. Мы можем сказать, что добавка к пище усилит вашу иммунную систему. Но мы не можем сказать, что она защитит вас от простуды. Это не лекарство! Поэтому человек, у которого уже есть заболевание, он принимает лекарства, должен проконсультироваться со своим лечащим врачом по поводу каждого продукта. Эту мысль всегда доводят до дистрибьюторов: «Не будьте докторами, это не ваша компетенция. То, что вы продаете, – еда!»

11. На что жалуются потребители ГБ? О любом побочном эффекте после применения продуктов компания обязана в течение 15 дней уведомить правительство США. – От чего возникают побочные эффекты? Человек может принимать до 10 разных добавок разных производителей. Человек может мешать БАДы и медикаменты. Все это необходимо учитывать. Что касается статистики рекламаций, то мы точно не получаем их много из России! Основное приходит из США. Самый частый побочный эффект – аллергия на какой-либо ингредиент продукта.

12. Есть ли противопоказания? – Мы не рекомендуем употреблять коктейли и смеси детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, – говорят ученые. – В основном потому, что этим группам не нужно снижать вес. Дети растут, им нужны дополнительные калории для роста. То же самое и беременные женщины. В компании сказали, что в случае с будущими мамочками они еще и на всякий случай перестраховываются. Родись после употребления коктейлей и смесей больной ребенок - доказывай потом, что продукты питания тут ни при чем, что мамочка еще и принимала какие-то лекарства, курила и т. д.

13. Проблемы работы ГБ в России в 90-е - непрофессиональная дистрибьюция или неудачные формулы? – Продукция была всегда одной и той же – отвечают в ГБ. – Проблема касалась неграмотной дистрибьюции. Подход «Купи, купи, купи, во что бы то ни стало!» привел к тому, что потребители стали шарахаться от распространителей ГБ как от чумы. – Такая проблема, кстати, была не только в России, – сказали в компании. – Но в вашей стране она была самой большой. Это урок нам! Сейчас мы не меняем модель сетевого маркетинга, мы меняем подход к работе. Работать с клиентами дистрибьюторов обучают профессиональные доктора. И Россия в этом плане – не исключение. Появляются клубы клиентов, где люди могут пообщаться между собой, рассказать, как они применяют продукты ГБ, есть ли результаты. Сейчас нет нужды ничего «впихивать», человек сам понимает надо это ему или не надо. Кроме того, клиент получает индивидуальные консультации, дельные советы по поводу правильного питания. В магазине, куда он ходит покупать еду, такого сервиса ему никто не предоставит. …Состав продуктов, контроль качества, полноценная еда плюс витамины и антиоксиданты – все это хорошо.

Но вместе с тем становится ясно: чудес не бывает. И если вы думаете, что после употребления коктейлей или пищевых добавок без особых усилий, лежа на диване, превратитесь из старой развалюхи в молодую девушку, из заплывшей жиром «пышки» – в стройную модель, ошибаетесь! (это относится к БАДам любых компаний,в том числе различным худеющим чаям, таблеткам ) – А никто и не говорит о чудесах, – говорят в компании. – Здоровье и правильное питание – одно напрямую зависит от другого. Вот когда человек это поймет и начнет заниматься собственным здоровьем и питаться правильно – тогда он и станет молодым, стройным, а самое главное – не будет много болеть.

Питательные коктейли сертифицированы в соответствии с требованиями законодательства в 90 странах мира, где продаются.Мы делаем все для того, чтобы помочь Вам оставаться на пике активности в течение всей жизни!

Любители и любительницы овощей, стремящиеся от лишнего веса избавиться, могут потирать свои ладони в предвкушении эффективной и вкусной диеты. Тем более, что уже на прилавках появился ее основной герой – кабачок.
Этот овощ уникален. Не смотря даже на простоту в приготовлении и неприхотливость при его росте на грядке он насыщен витаминами и микроэлементами: калием, клетчаткой, фосфором, железом, кальцием, белком, каротином, витаминами С и В.
Кабачок состоит на 95% из воды, практически не содержит углеводов и имеет чрезвычайно низкую калорийность – всего лишь 16-20 ккал на 100 гр. продукта. То есть готовое блюдо из килограмма овоща содержать будет только 160-200 ккал. А это важнейшая составляющая в борьбе с лишним весом любой эффективной диеты.
Но полезные для здоровья и фигуры свойства кабачка на этом не ограничиваются. Данный овощ способен улучшать у крови структуру крови, питать сердечную мышцу, ускорять пищеварительный процесс, выводить лишнюю жидкость из организма и тем самым препятствовать ожирению, справляться с отеками, способствовать повышению в организме общего тонусы и стрессоустойчивости. А значит, эффективная диета справится легко с вашим лишним весом.
Также полезен кабачок при болезнях желудочно-кишечного тракта, может помочь в борьбе с целлюлитом, существенно повышает иммунитет и считается даже овощем, продлевающим у человека молодость.
Поэтому диета кабачковая поистине универсальна. Кроем избавления от лишних килограммов она способна творить настоящие чудеса: возвращать молодость, оздоравливать, повышать жизненный потенциал и тонус.
Рекомендации к эффективной кабачковой диете
Ожидаемый результат при кабачковой диете для потери лишнего веса - до двух килограммов в неделю. Продолжительность рекомендуется – один месяц. Злоупотреблять данной не нужно даже не смотря на все положительные моменты, так что сидите на ней не более чем – раз в год.
При борьбе с лишним весом с помощью кабачков нужно:
овощи выбирать темно-зеленого цвета;
их не очищать от кожуры, так как содержится в ней большое количество микроэлементов и витаминов;
количество соли сократить;
для готовки использовать оливковое или иное растительное масло;
в целях направленных на сохранение полезных свойств кабачка его готовить лучше в пароварке;
пить без газа минеральную воду, зеленый чай и свежевыжатые соки;
исключить полностью из своего рациона мучное, сахар, любого рода кондитерские изделия, алкоголь, кофе, копчености и колбасы.
Статьи по теме:

Особенности пищеварения
Организм настроен таким образом, чтобы получать питание постоянно, мелкими порциями. Это необходимо для поддержания стабильной концентрации глюкозы в крови и насыщения мозга.
Дело в том, что чувство голода определяется в пищевом центре мозга, а не в желудке или кишечнике, хотя голодными мы чувствуем дискомфорт именно в них. Мозг – это энергоемкая станция, для стабильной работы ему необходима постоянная подпитка глюкозой, других питательных веществ он потреблять не может.
Поэтому пища поступает в желудок, а из него мелкими порциями попадает в кишечник, где расщепляется на «кирпичики» из белков, жиров и углеводов. Глюкоза, большая часть которой выделяется из углеводов, поступает в кровь и поддерживается в ней на уровне 3,3 и выше (до 5,5) единиц на литр крови. При таком уровне глюкозы в крови мозг может стабильно и активно работать.
При снижении концентрации глюкозы ниже 3,3 ммоль на литр крови мы чувствуем аппетит и постепенно, по мере снижения уровня глюкозы до 3,1, – сильный голод.
Если вы не едите, мозг посылает команду перерабатывать в глюкозу гликоген печени (это запасное вещество). Мозг нервничает, начинает болеть голова, все мысли начинают вращаться вокруг еды. Тогда при приеме пищи мозг посылает «неразумному» организму, который плохо кормит мозг, команду – «съешь про запас, мало ли, что будет завтра» – и откладывает в укромных местах жировые и углеводные запасы.
Теперь становится понятно, что если есть понемногу, но часто, концентрация глюкозы не будет колебаться, и мозг не будет командовать наедаться впрок – а значит, все потреблённые калории пойдут на нужды тела.
Как есть?
Зная особенности пищеварения, уже ясно, что дробное питание полезно для организма, но как же тогда быть с основным принципом похудения – не есть после 6 вечера? Это утверждение верно лишь отчасти.
Вся жизнь человека подчинена биоритмам, суточным колебаниям активности – физической, психической и метаболической. Пик метаболизма приходится на дневное время с 12 до 15 часов дня, а после этого времени метаболизм, а вместе с ним и пищеварение, замедляется. Ночью, во время сна, наши пищеварительные ферменты тоже дремлют, почти не работая. А вот микробы кишечника не спят никогда, недоеденную пищу они будут разлагать.
Поэтому, чтобы пища успела перевариться до сна и не стала в кишечнике бродить под действием микрофлоры, необходимо поесть минимум за 3 часа до сна: то есть, если вы ложитесь спать в 9 вечера, не есть после 6 для вас вполне актуальный совет. Но если вы – полуночник, в 10 вечера ваш шестичасовой ужин переварится, вы безумно захотите есть, и мозг вместо сна будет думать о еде, а вы пойдете штурмом на холодильник в ночи.
Если вы все-таки не хотите изменять принципу «не ем после 6», мозг можно обмануть, съев йогурт или выпив стакан кефира. Но не ешьте на ночь фрукты: они стимулируют пищеварительные ферменты – можно получить изжогу и мучительный приступ голода среди ночи. Кроме того, глюкоза фруктов может в кишечнике забродить, и тогда плохой сон обеспечен.

Капуста брокколи содержит в себе уникальный комплекс микроэлементов и витаминов. Тем, кто мечтает похудеть, она станет незаменимым помощником – при огромном содержании различных веществ и витаминов, она может восполнять недостающее в организме, оставаясь при этом очень низкокалорийным продуктом. Всего 30 килокалорий на 100 грамм брокколи. Если придерживаться диеты на основе это овоща, то она поможет вам сбросить до 8 килограмм веса. В большей степени благодаря высокому содержанию в брокколи витамина C и кальция, которые ускорят ваш обмен веществ и помогут в потере веса.
Диета на брокколи очень разнообразна, рассчитана на 10 дней и состоит из определенной последовательности режимов питания. Первые шесть дней – главная фаза диеты, которой можно ее и закончить, но лучше будет соблюдать всю диету до конца.
Меню диеты на брокколи для похудения на первые шесть дней: 1 и 2 день. Завтрак: 200 г брокколи приготовленной на пару или отваренной в воде с солью, 1-2 чашки черного чая – без сахара. Обед: 150 г отварной курицы, 250 мл куриного бульона, 100 брокколи, приготовленной на пару или отваренной в воде с солью. Ужин: 250 г брокколи приготовленной на пару или отваренной в воде с солью, 1-2 чашки черного чая – без сахара.
3 и 4 день. Завтрак: 200 г брокколи, 1 зубчик чеснока, 1 болгарский перец, оливковое масло. В сковороду с оливковым маслом выкладываются нарезанные овощи, чуть-чуть солятся и тушатся на медленном огне 20 минут. Стакан минеральной воды без газа. Обед: 150 г брокколи, половинка луковицы, 2 помидоры, оливковое масло. В сковороду с оливковым маслом выкладываются нарезанные овощи, солим и тушим на медленном огне 20 минут. Стакан любого свежевыжатого овощного сока. Ужин: повторяем меню завтрака. 5 и 6 день. Завтрак: 100 г брокколи, 100 г отварной говядины, 2 ст.ложки сметаны низкой жирности. Говядину и капусту нарезать, немного посолить и заправить сметаной. Один стакан 1% кефира или любого другого кисломолочного продукта. Обед: 200 г брокколи обдать кипятком и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить не больше 5 минут на слабом огне. Ужин: 150 г отварной говядины, немного посолить, и стакан питьевой воды. Диета с брокколи: меню на последующие четыре дня (дополнительная фаза):
7 и 8 день. Завтрак: 100 г приготовленной на пару или отваренной в воде брокколи, 2 яйца, чашка несладкого черного чая. Обед: 300 мл слабосоленого куриного бульона, 100 г брокколи, 2 пучка петрушки. В куриный бульон опустить капусту, петрушку. Варить на медленном огне 20 минут. Ужин: 100 г приготовленной на пару или отваренной в воде брокколи, два ломтика ржаного хлеба, 1 помидор и стакан томатного сока.
9 и 10 день Ужин: 200 гр. отварной брокколи с солью. 1 вареная картофелина в мундире. Завтрак: 100 г брокколи и 2 морковки приготовленных на пару или отваренных в воде. Обед: 100 г приготовленной на пару или отваренной в воде брокколи с добавлением соли, 100 г любой отварной рыбы. Ужин: 200 г приготовленной на пару или отваренной в воде брокколи с солью, 1 картофелина сваренная «в мундире». Между приемами пищи можно пить питьевую и минеральную воду, зеленый чай без сахара, при сильном чувстве голода – нежирные молочные и кисломолочные напитки натуральные и низкокалорийные. Диета на брокколи поможет вам избавиться от лишнего веса, но благодаря брокколи и ее уникальному содержанию витаминов и полезных веществ, не подорвет вашу иммунную систему, а наоборот пойдет ей на пользу.

Сегодня я поделюсь индийским секретом стройности.

В арсенале жгучих восточных красавиц и красавцев всегда найдутся хитрые рецепты того, как держать себя в форме. Сегодня мы будем готовить напиток из куркумы. Это традиционный индийский рецепт.
Куркума славится своими полезными свойствами. Ее используют как для лечения сложных заболеваний, таких как тиф, так и для налаживания процессов пищеварения.

Широко известны свойства куркумы для очищения организма. Это отличный антибиотик, антиоксидант и «борец» с мелкими морщинками.
Также куркума содержит уникальное особое вещество – полифенол, способное очень эффективно предотвращать рост жировых тканей. Это нам и нужно!

Рецепт напитка

Тебе понадобится:
кипяток – 300-350 мл,
черный чай – 3 столовые ложки,
щепотка корицы,
имбирь – 3 ломтика,
куркума – 1 столовая ложка,
мед – 1 чайная ложка,
кефир – 0,5 л

В кипяток добавь чай, корицу, тертый имбирь, куркуму. Тщательно перемешай все ингредиенты. Подожди, пока смесь немного остынет, и добавь мед. В уже холодную семь влей кефир и снова перемешай.

Пей этот напиток на завтрак или ужин. Перед тем как пить, добавь в него несколько кусочков льда. Долго хранить его не следует, каждый день тебе придется готовить свежую порцию.

Такой напиток из куркумы ускоряет обмен веществ, способствует выведению жидкости из организма. Калории будут расходоваться быстрее, а значит, ты будешь быстрее худеть. Лишние килограммы, благодаря куркуме, уходят безвозвратно!

Попробуй напиток индийских красавцев, и скоро ты побежишь за обновками на размер меньше.