Сладкий тыквенный пирог традиционно пекут на протяжении всей осени. В Америке тыквенным пирогом часто угощают на Хэллоуин, День благодарения и Рождество.

Тыквенные оладьи из дрожжевого теста
 

Тыква довольно универсальна: из нее можно приготовить суп, овощное рагу, десерт, начинку для пирога и оладьи.

Тыква – прекрасный осенний овощ: и красивый, и полезный, и очень вкусный. Тыква довольно универсальна: из нее можно приготовить суп, овощное рагу, десерт и начинку для пирога.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75398/

Автор: Маковка

Очень вкусный и ароматный кекс. Очень красив в разрезе из-за присутствия мака. Замечательный выбор, если вы ждёте гостей или хотите побаловать домашних вкусной выпечкой.

Отличный рецепт и отличное, да  и очень вкусное блюдо! Нежный кабачковый рулет с начинкой прост в приготовлении и готовится очень быстро. С кабачками сейчас проблем нет, так что готовить такое блюдо можно круглый год. Попробуйте! Вам обязательно оно понравится.

Читать далее

Полезные заметки

Если вы обладатель iPhone и iPad, то Вам обязательно будет интересно узнать,  что же  такое  разработка приложений для iphone и как разработчикам получается сделать качественные и нужные приложения. Будьте в курсе всех событий первыми!

Запеканка из курицы с баклажанами и картофелем по-домашнему

	Готовлю из года в год… Любима всеми домашними, не надоедает, незамысловата в приготовлении.
	Ингредиенты:   Около 800 г куриного филе (у меня – филе бедер) 300 г твердого сыра 250 г майонеза или сметаны 5-6 крупных картофелин 2 крупных баклажана 3-5 зубчиков чеснока Соль, специи по вкусу
Баклажаны и картофель нарезать поперекломтиками. По отдельности обжарить до румяности с обеих сторон:
Выложить на бумажные салфетки. Посолить:
Тертый сыр соединить с майонезом (сметаной), чесноком, любимыми специями и травками:
В форму для запекания выложить слоями половину картофеля:
Нарезанную тонкими небольшими пластинками курицу (посолить, поперчить):
Половину баклажанов:
Намазать половиной сырно-чесночной смеси. Слои повторить в том же порядке:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Запекать 45-50 минут:
Немного остудить, нарезать на порции и подать:

Источник 

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Запеканка из баклажанов с мясным фаршем по-восточному
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
...
Часть 47 - РЕЦЕПТЫ РУЛЕТИКОВ ИЗ БАКЛАЖАН С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ
Часть 48 - Лучшие рецепты с баклажанами
Часть 49 - Запеканка из курицы с баклажанами и картофелем по-домашнему

Запеканка с мясным фаршем и кабачками

	Большая, сочная летняя запеканка, которой хочу открыть сезон кабачков…
	Ингредиенты:   800 г мясного фарша 5 яиц 150 г сыра 1 стакан молока 2 столовые ложки муки 4-5 небольших молодых кабачков 3-4 сочных помидора 1-2 луковицы Соль, специи по вкусу
На масле обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:
Добавить лук и пассеровать:
Влить натертые на терке томаты. Посолить, добавить специи и потушить минуты 4:
Яйца взбить с молоком, мукой и солью:
Кабачки нарезать кружками толщиной около 0,5 см:
Выкладывать в смазанную форму для запекания слоями кабачки (подсолить):
Немного полить заливкой:
Мясной фарш:
Немного заливки:
Слои повторить. Верхний слой – кабачки и оставшаяся заливка:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Вынуть через 40 минут и посыпать верх тертым сыром:
Вернуть в духовку до зарумянивания:
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать:

Источник 

Берем: 200 гр творога, 8 ст ложек молока, 6 ст ложек рас тасла, 1 ст ложка сахара, 0,5 ч ложки соли, 2 ч л пекарского порошка, 300 гр муки.
Большой пучок укропа, 3-4 зуба чеснока, соль, перец по вкусу, 30 гр масла сливочного.
Нарубить укроп, раздавить в него очищенный чеснок, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. А потом можно приниматься за тесто.
Смешать творог с сахаром и солью. Добавить масло и молоко, хорошо вымесить. Муку смешать с пекарским порошком. Просеять на творожную массу. Замесить тесто. Раскатать в пласт высотой около 1 см, шириной 30 см, длиной 20 см.
Нарезать масло хлопьями и распределить по тесту. Выложить начинку, разровнять. Скатать рулет. Немного его размять руками, чтобы получилась везде одинаковая толщина. Разделите на 6 булочек (высота каждой будет 5 см). Выпекайте в формочках или просто на противне выстеленном пекарской бумагой.
Печь при 180, около 45 минут.

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Блюда из творога":

Недавно нашла отличный интернет магазин монстр битс , где можно купить качественные наушники со скидкой .

Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас.

Всем советую посетить сайт. Приятного просмотра!

Домашние литовские колбаски

Ингредиенты

    5 кг полужирной свинины
    1 кг сала (хребтовый шпик)
    150 г соли
    по 1/2 ч. л. молотого душистого и черного перцев
    2 луковицы
    чеснок по вкусу
    около 1/2 стакана кипяченой воды комнатной температуры
    подготовленные свиные кишки (черева)

Способ приготовления:

    Подготовленное мясо пропустить через мясорубку, сало нарезать кусочками размером 1 х 0,5 см.

    Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на свином жире.

    Измельченное мясо смешать с солью и пряностями, добавить сало, измельченный чеснок и, осторожно перемешивая, понемногу добавлять воду.

    Полученным фаршем набить подготовленные кишки, завязать с обоих концов.

    Для того чтобы кишки во время жаренья не лопнули, колбасы предварительно опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем обсушить, обвалять в  муке и жарить в духовке или в закрытой сковороде на плите.

2 вариант

Для изготовления колбасок берут свежее мясо - свинину и телятину. Его дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой.

Колбаски для жарения

• Если берут свинину нежирную, то добавить шпик в количестве 1/4 части взятой свинины, а если добавить говя­жьего мяса, то не более 1/10 части по отношению к свиному мясу. В этом случае говядину измельчить на мясо­рубке с самой мелкой решеткой, сви­нину и сало пропустить через мясо­рубку с более крупной решеткой. Измельченное мясо хорошо вымешать с солью и специями и размять руками, добавляя воду. В конце вы­мешивания ввести шпик. Размешан­ную однородную массу набить в киш­ки, делая небольшие (сантиметров 15-17) колбаски. Для предохранения оболочки от раз­рыва при варке опустить на полминуты колбаски в кипящую воду. Затем, выта­щив из воды, слегка подсушить, встряхнуть, обвалять в муке и обжарить на ско­вородке, время от времени поворачивая.

3 кг нежирной свинины, 2 кг жирной свинины, 125г соли, 2 г душистого пер­ца, 1 г мускатного ореха, 2 стакана воды.

• Мясо измельчить на мясорубке с крупной решеткой, шпик порезать но­жом на мелкие кусочки. Затем выме­шать мясо вместе с солью и молотыми специями, добавляя в конце молоко со взбитыми в нем яйцами. Последним добавить шпик. Полученную массу набить в кишки, а затем поступить, как в предыдущем рецепте.

4 кг нежирной свинины, 1 кг шпика, 150 г соли, 3 г душистого перца, 1 г кар­дамона, 2 яйца, 1,5 стакана молока.

Колбаски для варки

• Жирную свинину измельчить на мясорубке с крупной решеткой, доба­вить к ней пряности, соль и измель­ченный и поджаренный лук. После смешивания с пряностями мясо неплотно набить в кишки. Полученные колбаски варить 25—30 мин в воде.

1 кг жирной свинины, 1 г черного пер­ца, 25 г соли, головка лука.

• Все мясо пропустить через мясо­рубку с мелкой решеткой, вымешать с солью и перцем, добавив стакан воды. Набить фарш в кишки неплотно, де­лая батончики по 12—15 см. Коптить их 40-50 мин в густом теплом дыме, затем варить в воде 20—30 мин.

2 кг телятины, по 1,5 кг жирной и не­жирной свинины, 110 г соли, 4 г перца молотого (черного и душистого).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт пирожков. По виду, пирожки с плавленными сырками, напоминают слоёные , но тесто здесь не покупное. Рецепт теста очень хороший, так что знакомьтесь с ним и готовьте пирожки. Это очень вкусно!

ИСТОЧНИК

Отбивные из свинины на сковороде

Отбивные из свинины на сковороде, наверно, все хоть однажды готовили. Но я вам сегодня предложу не совсем обычный способ, наверняка, такого вы еще не пробовали. Его моя подруга Наташа нашла в книге по пчеловодству (Еще ее блюда есть здесь и здесь). Я присутствовала при изготовлении отбивных, пробовала их, мне понравилось очень.

Во всяком случае, я теперь буду готовить только так. Соус просто великолепный.

Отбивные из свинины на сковороде рецепт

На 500 г мякоти свинины  для отбивных:

Для маринада:

0,5 стакана растительного масла

1 столовая ложка сухой горчицы

2 столовые ложки меда без горки

40 г майонеза

2 зубчика чеснока

соль

Как приготовить отбивные из свинины в медовой глазури