Пирог с фаршем по-гречески



Ингредиенты:
Тесто: 3,5 дл муки
100 г маргарина (мягкий)
1 желток
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. воды

Начинка: 1 луковица
3-4 зубчика чеснока
400 г фарша
специи - соль, перец, базилик (не жалейте базилика)
4-5 ст. л. томатной пасты
150 г мелких помидор (я брала консервированные помидорки-черри)
150 г шампиньонов
150 г брокколи (заменила на черные оливки)
200 г твердого сыра
2 яйца (в оригинале было 4, положила 2)
1б5 дл сливок (в этот раз я положила грамм 150 сметаны 20%)

Замесить тесто и положить в холодильник на пол часа.

Обжарить лук, измельченный чеснок, добавить фарш, томатную пасту и специи.

Раскатать тесто и выложить в форму, так чтобы были закрыты дно и бока (можно закрепить фольгой бока, чтобы не упали) и выпекать 10 минут.

Помидоры разрезать пополам. Если грибы свежие, то надо обжарить (я брала готовые). Из сливок (сметаны), яиц и сыра сделать заливку.

Вытащить форму из духовки и уложить начинку: сначала фарш, затем грибы, а сверху брокколи (оливки) и помидоры. Сверху залить все яично-сливочной смесью. Можно сыр еще сверху посыпать. И выпекать в духовке при 200 гр С минут 20, должна образоваться золотистая корочка.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Закусочный пирог с плавленным сырком

 

Читать далее...

Очень вкусный пирог с фрикадельками

Я бы сказала, что  этот пирог с фрикадельками очень лёгкий в приготовлении , но всё же фрикадельки в него надо приготовить самим. Он от этого только вкуснее будет, чем с покупными. Смотрите рецепт и готовьте. 

Читать далее...

Сырный пирог "Конопатый"

Сырный пирог "Конопатый"

Читать далее...

необыкновенно вкусный КУРНИК - даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю

Вообще-то курники все любят, и они в рекламе не нуждаются, но вот этот вариант нашего любимого пирога заслуживает отдельных хвалебных слов. Когда я его достаю из духовки, одновременно прячу весы подальше. В этот день никаких диет! Устоять невозможно! Это при том, что обычно я очень стойкая в плане всяких вкусностей и не позволяю себе лишнего.

Секрет в начинке: куриные грудки заранее обжариваются с репчатым луком, смешиваются со сметаной и специями. Уже на этом этапе для меня самое сложное – не наброситься на начинку. Еще один несомненный плюс – тесто достаточно простое, получается всегда! Даже у новичков.
Поэтому я даже не рекомендую этот пирог, а настаиваю!!!!

Пирог с форелью

Пирог с форелью



Ингредиенты

500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
10 г свежих (живых) дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г размягченного сливочного масла
370 г муки

Для начинки:

600 г свежего филе форели
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление

Как приготовить курник традиционный, слоенный с картошкой

Курник – один из известнейших русских пирогов. Его еще называют королем пирогов, царским пирогом, праздничным пирогом.

Его заказывают в ресторанах приехавшие в Россию иностранцы. Его готовят домохозяйки, желающие удивить гостей. О нем можно прочитать в различных литературных и исторических произведениях.

Курник всегда считался особым, праздничным пирогом, который подавался в торжественных случаях. Например, на свадьбу.

Читать далее...

Капустный пирог из слоёного теста.

Запаситесь слоёным тестом и будем готовить капустный пирог. Его готовить просто одно удовольствие. Хлопот мало. Зато, как вкусно получается.

Читать далее...

Пирог с мясом и картошкой из слоеного теста

http://cooking.forblabla.com/ 

Автор Дарья Алексеева 

Читать далее...

вкусный просто незабываемо СЫРНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ"НеХачапури"

Сочетание сыра и творога в этом пироге "долгую жизнь" ему не сулят...

Это очень уютный пирог для холодных зимних вечеров.

GurMania.ru - Самые вкусные торты и пироги с сыром

 

Слоеные пирожки с тремя видами сыра За такие чудесные пирожки вас могут хвалить часами, и все будут просить добавки. Большой плюс таких пирожков в том, что печь их совсем быстро и просто.

Песочный пирог «Три сыра» Настоящее удовольствие вы получите, когда будете кушать просто незабываемо вкусный пирог с тремя видами сыра.

Быстрый сырный пирог с помидорами Все, что вам нужно, это искусно добавить сыр и помидоры в песочное тесто и поставить пирог в духовку. Очень красивый и вкусный пирог с удовольствием скушает вся семья или ваши гости.

Киш лорен с грушей и сыром Удобство слоеного теста в том, что можно все заранее приготовить и поместить в морозилку. А перед приходом гостей достать и приготовить в духовке.

Сырный пирог с томатами Блюдо с насыщенным вкусом сыра, готовить которое проще простого.

Греческий пирог Греческий пирог с сыром придется по вкусу любому изысканному гурману.

Легкий сырный торт Диетический Побалуйте себя вкусным лакомством, которое не испортит вашу фигуру.

Сырный торт Каппучино Этот торт в вашем исполнении станет настоящим произведением кондитерского искусства. Пьянящие ароматы кофе, ликера и шоколада добавят самые романтичные ноты вашему вечеру.

Шоколадно-воздушный сырный торт  Если вы решили кого-то удивить и приготовить праздничный торт, от которого все будут без ума, то этот рецепт для вас.

 

Легкий пирог "Зимний" — с фаршем и морковью идеальный для тех, кто любит много начинки и мало теста

Зима — это время очень подходящее для пирогов. На улице холодно, пасмурно, ветрено, а в квартире с кухни тянет теплом и невообразимо вкусным ароматом выпечки... Предлагаю испечь легкий пирог, с фаршем мяса птицы и морковью — действительно несложный по исполнению и достаточно щадящий для фигуры. Этот легкий пирог с очень вкусной начинкой можно также назвать заливным из-за вида теста.

идеальный пирог для тех, кто любит много начинки и мало теста

ПИРОГ С СЕМГОЙ

 

Как-то решила сделать пиццу грибную. Намесила тесто для пиццы по рецепту (* см. ниже), начистила и накрошила грибы. А когда пришел час Х собирать пиццу, то оказалось, что кусман сыра граммов на 300 "куда-то делся" из холодильника (это произносилось моим мужем с ясными глазами и невинным голосом, искался сыр даже на лоджии, чем очень напомнилась мне сцена из "12 стульев", когда в сиротском доме Паша Эмильевич искал пропавший стул ) 
 Делать нечего, тесто надо срочно спасать. Было принято решение радикально поменять концепцию пирога (не зря смотрю "Мастер-шеф"! ) 

Читать далее...

Пирог РЫБКА (МК)

Читать далее...

Пирог с курицей и цуккини


Ингредиенты:

куриное филе — 2 шт
цукини — 2 шт.
яйца — 2 шт.
обезжиренный творог — 200 - 250 грамм
любой твердый сыр — 100 грамм
луковица — 1 шт.
чеснок — 2 дольки
соль, перец, сухой тимьян, растительное масло, мука - пара столовых ложек

Приготовление:

Куриное филе отварить, посолив и добавив перец.
Лук нарезать полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Крупно нарезать 1,5 цукини, добавить к луку и чесноку и тушить еще 5–10 минут. Сыр натереть на крупной терке.

Яйца взбить со щепоткой соли, добавить нарезанное кусочками куриное филе,
половину сыра, 2 ложки муки, творог, цукини с луком и чесноком. Посолить и перемешать.

Разъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто выложить в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Половину цукини нарезать кружочками и уложить на тесто.
Выпекать пирог 25–30 минут в разогретой до 180 С духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Пастуший пирог

 

Читать далее...

Пирог с сыром и сосисками

Сытная выпечка из доступных продуктов.

Читать далее...

Кукурузный пирог с сыром и зеленью

Кукурузный пирог с сыром и зеленью.

 

Читать далее...

Забытые рецепты... Курник

Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. В старину курник был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали куполообразным, многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. По традиции курник выпекали и в доме жениха (для невесты), и в доме невесты (для жениха). Пирог жениха украшали человеческими фигурками из теста - что символизировало прочность будущей семьи. Курник невесты украшали цветами - символом женственности, красоты, девичьей чистоты, нежности и «бочоночками» - символом веселой счастливой жизни. Обязательным компонентом курника является куриное мясо, в старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. От благосостояния родителей молодых людей, вступающих в брак, зависела и начинка для курника: более зажиточные клали в курник больше мяса, а бедняки порой пекли курник только лишь с кашей, грибами или репой. Выпекали курники с гречневой или пшеничной кашей, сейчас при выпечке курника предпочтение отдаётся рису. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. И поныне курник считается пирогом для торжеств. Во многих областях России, где чтут традиции, на свадьбу обязательно пекут курник.

Читать далее



Ссылка: http://fotki.yandex.ru/users/mama-chaus/view/296610/?page=0

Пирог "Манник" с капустой "


Пироги "манники" любят многие хозяйки. Простые рецепты выпечки таких пирогом и продукты, которые всегда под рукой, делают приготовления такого пирога несложным.Продукты для манника: 200 грамм маргарина, 2 яйца, 1 стакан манной крупы, 1 стакан молока, 1 кг капусты, соль, перец, специи по вкусу.

Для приготовления пирога "манника" нужно растопить маргарин и взбить с яйцами. Молоком залить манную крупу. Затем соединить манную крупу со взбитыми яйцами, посолить по вкусу. Сюда же добавить нашинкованную капусту. Все перемешать, дать постоять 10-15 минут, переложить(слоем в полтора-два сантиметра в форму или на противень, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями. Готовый пирог "манник" переожить на блюдо и нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Ольга
http://cooking.wild-mistress.ru/