Мясо, запеченное с сыром

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 00:28 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_Gati

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
мясо (карбонад) - 600г
соль, молотый черный перец - по вкусу
чеснок - 1-2 зубчика
сыр - 100-150г

Приготовление:
Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока.

Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.

В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут.

Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.