Очень интересный вкус кальмара, не избитый и не привычный. Стоит только попробовать и уже невозможно оторваться

Кальмар — 5 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Уксус (5-6%) — 2 ст. л.

Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л

. Мед — 0.5 ч. л.

Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.

Чеснок — 1 зуб.

Соль (по необходимости)

Перец красный жгучий (немного

) Имбирь (любой, можно сушеный) — 0.5 ч. л.

Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.

Кальмар очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмар и сразу же достаем.

Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной

Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.

Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.

источник