Зразы под луковым соусом «Орловские» |
Зразы под луковым соусом «Орловские»
Огромная благодарность автору: Оля
Вариант зраз для семейного обеда или ужина. Хорошо сочетаются практически со всеми гарнирами.
Метки: кулинария |
Куриные котлеты «Нежные» |
Куриные котлеты «Нежные»
Огромная благодарность автору: Оля
В этих котлетах сконцентрированы практически все приемы «унежнения» фарша. Так что, результат ожидаем...
Метки: кулинария |
Рулет из печени с луком и морковью |
Рулет из печени с луком и морковью
Огромная благодарность автору: Feride
Когда на столе появляется печеночный торт- удивить гостей наверняка не получится. Другое дело, когда на блюде появляется вот такой красочный рулет.
Рулет из печеночного паштета – прекрасная и моя любимая закуска! К тому же вашим гостям он очень понравится. МЫ очень любим печеночный паштет. Он всегда присутствует на торжествах и свадьбах и является «хитом» на столе. Из указанного количества ингредиентов рулет получается длиной 35 см, вы сможете накормить человек 10, а может и больше. Поэтому, по необходимости, уменьшите количество ингредиентов при приготовлении.
Метки: кулинария |
Сосиски с сыром в беконе |
Метки: кулинария |
Котлеты с крекером |
Котлеты с крекером соленым и паприкой - вкусно и интересно!
Продукты
Фарш домашний - 800 г
Кусок булки - 200 г
Перец сладкий (паприка зеленая и оранжевая)
Лук
Чеснок
Пучок петрушки
Соль
Сметана - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Вода холодная - примерно 1 стакан
Крекеры соленые
Молоко - 0,5 стакана
Приготовить фарш для котлет, в который порубить паприку мелко, чеснок и лук. Петрушку также мелко порезать. Добавить соль, сметану и ложку муки. Еще холодной воды - примерно 1 стакан.
Массу хорошо растереть и отбить. Крекер замочить в молоке. Из массы сделать шарик, который приплюснуть на пищевой пленке. Положить на серединку отжатый между ладонями крекер и скрутить фарш с крекером рулетиком. Сначала жарить без крышки, потом немного потомить под крышкой.
Метки: кулинария |
Шашлычки из куриных сердечек |
Шашлычки из куриных сердечек готовятся быстро, смотрятся красиво и на вкус бесподобные.
Продукты
Соевый соус - 6 ст. ложек
Сок половины лимона
Чеснок - 4 зубчика
Соль - на кончике ножа
Имбирь (тертый) - 1 ч. ложка
1. Шпажки замочить в воде перед нанизыванием на 10-20 минут.
2. Сердечки очистить и промыть. Уложить в пакет и залить смесью: соевый соус + тертый чеснок + тертый имбирь + чуть-чуть соли + сок половины лимона.
3. Пакет закрыть и помариновать сердечки часа 3-4 в холодильнике. Жарить шашлыки из сердечек сначала с одной стороны, потом повернуть и накрыть крышкой, 15 минут достаточно.
Метки: кулинария |
Грузинчики |
Вот задумалась, чего бы такого приготовить из фарша, и вспомнила про грузинчики. Когда-то в детстве я их очень любила, но вот рецепта не помню, пришлось импровизировать на основе воспоминаний. Получилось очень вкусно.
Метки: кулинария |
Маринад для курицы |
|
Метки: кулинария |
Вкусное блюдо... |
"Стожки"
Это блюдо понравится ВСЕМ!
Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом,
подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.
Фарш:
400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого
черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец
Начинка:
две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец
Метки: кулинария |
Курица в желе |
Новогоднее заливное - курица в желе
Блюдо это мне понравилось с первого взгляда - такое оно было
нарядное, праздничное, словно украшенная новогодняя елка.
В готовом виде оно не только не разочаровывает, а напротив,
убеждает в правильности выбора. К тому же, рецепт универсален-
можно готовить это блюдо с тем, что вас больше устраивает -
мясом разных видов, птицей, рыбой.
Метки: кулинария |
Вкуснейшие батончики из капусты с начинкой |
Вкуснейшие батончики из капусты с начинкой
Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина
Свежая капуста пока не закрутилась в тугие кочаны, можно снимать листочки. Традиционно капустные листья используют для приготовления голубцов, а я еще в это время готовлю шницели из капусты и капустные батончики. Последние очень похожи на голубцы, но начинка в них совсем другая, и они жарятся, а не тушатся.
Многослойная начинка в хрустящем капустном листе – это очень вкусно!!!!
Метки: кулинария |
Шашлык из печени «Секретные материалы» |
Шашлык из печени «Секретные материалы»
Огромная благодарность автору: Светинька
Рецепт стал для меня открытием, так как готовится на скорую руку, денежных вложений требует небольших, ну, и почти МЯСО! Это просто пищевая бомба какая-то – этот рецепт шашлыка из печени!
Метки: кулинария |
Запеченная свинина «Оливье» |
Запеченная свинина «Оливье»
Огромная благодарность автору: Оля
Блюдо сытное, праздничное (скорее даже новогоднее). Но у меня был повод, поэтому приготовила его сейчас, тем более, что погода не балует...
Метки: кулинария |
>Как приготовить шашлык по-президентски |
Говорят, автором рецепта шашлыка, точнее, маринада для него, был повар одного из украинских президентов.
Метки: кулинария |
Украинский витамин: сало "Упасть и не встать" |
Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"
По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.
Фото: supercook.ru
К сожалению, фото своего сейчас нет.
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Метки: сало |
Очень вкусное это сало в тузлуке. |
Очень вкусное это сало в тузлуке.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.
|
Шашлык в слоёном тесте - "под шубой" |
Шашлык в слоёном тесте - "под шубой"
Это блюдо шикарно выглядет и очень вкусное. Ингредиенты простые, но как приготовлено.
kuxaro4ka.ru/2012/11/29/shashl-zimnyj-mk-eleny/
|
Закусочный сырно - мясной рулет |
Закусочный сырно - мясной рулет
Это блюдо хорошее, как в горячем виде, так и в холодном. Вам может быть приготовление покажется сложным, но, нет , оно совсем не сложное. Стоит попробовать раз и этот рулет станет любимым блюдом.
|
СЫРНЫЙ КЕКС С КУРИЦЕЙ.Выпекается он очень просто и достаточно быстро |
СЫРНЫЙ КЕКС С КУРИЦЕЙ.Выпекается он очень просто и достаточно быстро.
Продукты:
куриное филе (грудка) 500 гр
сливочное масло 150 гр
яйца 4 шт
сметана 200 гр
пармезан 100 гр (натереть в тесто)+ 50 гр для посыпки
базилик листья горсть
соль, перец, паприка, приправы по вкусу
разрыхлитель 2 чайные ложки
мука 1 полный тонкий стакан
Приготовление.
Начинаем с разделки филе. Его моем, режем на тонкие длинненькие кусочки,
обжариваем с приправами на сливочном масле, для чего нам потребуется 50 гр масла
Потом начинаем готовить тесто. Все яйца сразу соединяем с очень мягким или растопленным сливочным маслом. Его у нас как раз осталось 100 гр.
Потом добавляем сметану и паприку, около чайной ложки
Перемешиваем тесто до однородного состояния
Добавляем муку с разрыхлителем
Потом тёртый сыр
На дно формы выкладываем курицу и листья базилика.
Потом заливаем всё приготовленное тесто
Выпекаем кекс 45-50 минут при температуре 200˚
Выскакивает из формы он сам, достаточно перевернуть на тарелку
Пока он не остыл, посыпаем его оставшимся сыром. Он сразу начинает плавиться
Посыпаем укропом и украшаем
Потом режем и едим!
Угощайтесь!
|
Рецепт приготовления сала в пакете |
Рецепт приготовления сала в пакете.
Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.
|