Из овощей можно приготовить очень сытные и одновременно полезные блюда. Ингредиенты для лобио из красной фасоли стоят недорого, а готовить это блюдо просто.

Ингредиенты для лобио из красной фасоли

две чашки отварной красной фасоли или две маленьких банки консервированной фасоли;

одна крупная морковь;

одна средняя луковица;

две дольки чеснока;

пучок зелени;

две ст. ложки растительного масла;

две ст. ложки томатной пасты;

две ст. ложки сахара;

одна ложка соли;

одна ложка хмели-сунели или другой приправы по вкусу.

Как приготовить лобио из красной фасоли?

Если для приготовления блюда используется сырая фасоль, ее нужно предварительно отваривать до мягкости 1 – 1,5 часа. Перед этим ее можно замочить на ночь, советует портал calmandveggi.ru. Консервированную фасоль можно использовать сразу.

Нашинковать лук и обжарить его в большом сотейнике на растительном масле 5 минут.

Натереть морковь на крупной терке. Добавить ее к луку вместе с морковью, солью, сахаром, приправой и томатной пастой.

Налить 150 – 200 мл воды в зависимости от желаемой густоты блюда. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Добавить фасоль и перемешать. Тушить под крышкой 10 – 15 минут.

Добавить за минуту до готовности измельченный чеснок.

Снять сотейник с огня и мелко порезать в него зелень.

Перед подачей настоять 10 минут. под крышкой.

Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получается сочной и нежной. Использование фольги помогает сохранить все соки внутри и защищает суховатую горбушу от пересыхания. В результате мы получаем вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое вполне может посоперничать с запеченной семгой или форелью.

Горбуша обладает высокой питательной ценностью за счет высокого содержания белка (около 60%), а также большого количества витаминов, микроэлементов и аминокислот. Несмотря на то, что горбуша – нежирная рыба с низкой калорийностью (около 140 ккал на 100 г), высокая концентрация белка позволяет долгое время ощущать сытость после ее употребления. Таким образом, горбуша в фольге, запеченная в духовке – прекрасный выбор для худеющих, спортсменов и людей, придерживающихся здорового питания.

Для приготовления горбуши в духовке можно использовать целую тушку рыбы, стейки или филе. Целую рыбу можно нафаршировать овощами, грибами или зеленью, филе запечь на овощной подушке или под сырной корочкой, а стейки приготовить в сметанном соусе для порционной подачи. На целой рыбе также можно сделать поперечные надрезы и вставить туда ломтики лимона или помидоров – у вас получится очень эффектное праздничное блюдо. Чтобы горбуша в фольге, запеченная в духовке, получилась особенно сочной, ее можно промариновать в течение часа в лимонном соке, смеси горчицы и меда, сметане или соевом соусе. Особую изюминку любому маринаду придаст чеснок. Также сделать горбушу более сочной поможет смазывание растительным или оливковым маслом и запекание с овощами.

Горбуша запекается весьма быстро – для приготовления филе потребуется от 15 до 20 минут, стейки будут готовы через 20-25 минут, а на запекание целой рыбы уйдет 30-40 минут в зависимости от величины тушки. Обычно при запекании в фольге за 10 минут до готовности фольга разворачивается, чтобы блюдо могло подрумяниться. Если вы хотите получить аппетитную корочку на целой рыбе, смажьте ее сметаной или майонезом.

Горбуша в фольге, запеченная в духовке, получится очень вкусной, если вы приготовите ее по нашим рецептам.

• 8 средних по размеру картофелин
• 100 гр. любого твердого сыра
• 100 гр. нежирной ветчины
• 8 чайных ложек сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• зелень петрушки и укропа
• листья салата
• соль по вкусу

Приготовление: