Цитата сообщения Ledi_Osenj Весенние рецепты- одуванчиковый и еловый мед, отвар для сердечников

Пришла весна, зацвели одуванчики. Это, между прочим, прекрасное сырье для приготовления лечебного меда.

Одуванчиковый «мед»

Общеукрепляющее средство, помогает также при сердечных заболеваниях, рекомендуется при простуде, авитаминозе и после перенесенных операций. Собирать головки одуванчиков (без цветоножки) надо в утрен­нее время, с 9 до 12 часов, в солнечную погоду. Хорошо собирать их после дождя, но обязательно после того, как цветки просохнут. И, конечно, стараться собирать их подальше от проезжей части дорог, и подальше от пыли. Тогда цветки будут чистыми и мыть их перед варкой не требуется. Готовясь к сбору, имейте в виду, что в пасмурную и дождливую погоду, а также в вечернее время на всю ночь цветки закрываются.

Теперь о рецепте. На 1000 головок одуванчиков беру 1 л воды, 2 кг саха­ра, 2 крупных (или 3 мелких) лимона, 20-25 свежих вишневых листиков и 1 чайную ложку (10-граммовую пачку) лимонной кислоты. В эту смесь кладу 100 г сухого пустырника. Цветы оду­ванчика, листья вишни и мелконаре-занные лимоны (с кожурой) смешать в эмалированной кастрюле, залить 1 л крутого кипятка, и кипятить 10 минут на слабом огне. Затем истолочь все в кашицу и отжать через 2 слоя марли. Желтовато-зеленую жидкость перелить в алюминиевую кастрюлю и всыпать сахар, размешать и варить 1 час на слабом огне, снимая пену. За 5 минут до конца варки всыпать лимон­ную кислоту и влить крепкий отвар пу­стырника (всю траву заварить 200 мл кипятка, кипятить 5 минут, остудить, процедить). Горячий «мед» разлить в стерилизованные пол-литровые бан­ки, накрыть сверху марлей. А когда остынет — закатать. Хранить в сухом темном месте.

Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день. Этого «меда» хватит на всю зиму.

Могут спросить, почему я беру для этого целебного «меда» пустырник. Да потому что стало побаливать сердеч­ко. А в принципе можно брать любые лечебные травы, полезные при вашем заболевании.

Мед из одуванчика (варенье из одуванчиков) - второй вариант

Незаменимое лекарство при простуде и общей слабости.

Ранним солнечным утром нужно собрать пятьсот головок цветков, без стеблей, выбирая самые крупные и красивые цветки. Они должны быть раскрыты.
Цветки тщательно промыть, замочить в холодной воде и оставить на сутки, время от времени меняя воду, чтобы избавиться от горечи.
На следующее утро воду слить, не отжимая цветков. Долить 1 л холодной воды и прокипятить 10 минут. После этого отвар процедить, а цветки как следует выжать. Добавить в отвар 1,5 кг сахара, сок 2 крупных лимонов и варить на медленном огне в течение получаса.

Горячее варенье разлить в стерильные банки и укупорить.
Это прекрасное лекарство, особенно для детей, если использовать его, как жаропонижающее. Однако, как и обыкновенный мед, его нельзя есть много. Мед (варенье) из одуванчика можно добавлять в десерты: полить вареньем мороженое и свежие ягоды, подавать к блинам или оладьям, промазывать им коржи для торта. Все это будет очень вкусно.


Третий вариант приготовления меда из одуванчиков
На 1 литр меда следует набрать 350 цветков одуванчика вместе с зеленым основанием в виде корзиночки, но без стебельков. Хорошенько промыть холодной водой всю цветочную массу и залить 1 литром холодной воды, поставить емкость на огонь, довести массу до кипения и варить на медленном огне 1 час при закрытой крышке. Затем откинуть цветки на дуршлаг и когда вся жидкость стечет выбросить их. В получивший зеленый отвар всыпать 1 кг. сахара, довести до кипения и снова варить еще 1 час на малом огне. За 15 минут до окончания выжать туда сок одного лимона.

Дать жидкости отстояться до следующего утра. На этом процесс приготовления меда из одуванчика заканчивается. Принимать его следует по 1 чайной ложке три раза в день. Одному человеку нужно на год (от одуванчиков до одуванчиков) потребуется три порции приготовления меда. Можно приготовить лекарство на целый год за один прием, увеличивая соответственно количество состава. Или сделать это в три приема, как вам удобнее.


Еловый «мед»

Весной на концах лапок ели растут молодые нежные светло-зеленые ши­шечки-иголки. Вот их-то надо собрать, промыть холодной водой, просушить на ткани, мелко нарезать и сложить в стерильные банки слоями, пересыпая сахаром, а лучше — заливая медом. Верхний слой в 2 см толщиной — сахар или мед. Банки закрыть и держать в сухом темном месте 1 месяц. Затем отжать через 2-3 слоя марли в перекрутку. В полученный сироп всыпать 10-граммовю пачку лимонной кислоть — на 2 л сиропа. Размешать и проки­пятить на водяной бане 10 минут. Об вязать сверху марлей, а когда остынет — закрыть крышкой.

Принимать по 1 чайной ложке детям и по 1 стол, ложке взрослым 3 раза в день, рассасывая во рту.
Оба меда укрепляют сердце и сосу­ды мозга. Рассасываются холестери­новые бляшки на стенках сосудов.

Отвардля сердечников

Молодую еловую хвою промыть и мелко нарезать. В эмалированную кастрюлю всыпать пол-литровую банку сырья, залить 3 л кипятка и кипятить 15 минут на слабом огне. За 2 минуты до конца варки добавить в любом виде травы – мяту, мелиссу, зверобой, листья малины, черной смородины, ежевики, цветки ромашки. Оставить на 8-10 часов настаиваться. Про­цедить и пить по ,1 стакану 2 раза в день – утром натощак и на ночь перед сном. Настой храните в холодильнике, он ароматный и полезный. По вкусу можно добавить мед (не сахар и не варенье). Я с удовольствием пью его весной около месяца.

Напиток для улучшения памяти

Из 1 средней сочной сырой морко­ви, 1 крупного яблока, 1 апельсина и кусочка сочного имбиря (размером с ноготь большого пальца) можно приготовить замечательный напиток с повышенным содержанием фоли-евой кислоты. Она снижает уровень аминокислоты гомоцистеина, и вы наконец-то перестанете все забывать и завязывать узелки на память.

Все хорошо промыть, просушить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Влить 0,5 л кипяченой воды, хорошо перемешать и отжать. В на­питок по вкусу добавить мед и выпить в течение дня.

Отжимки не выбрасывайте, из них можно сделать маску на лицо, шею и область декольте. Или добавить 1-2 яйца, муку, и сделать вкусную запе­канку к чаю.
Будьте здоровы и красивы!