Цитата сообщения LidaReps Салат кабачковый острый




Понадобится



3 кг кабачков ( у меня цуккини)
один жгучий перец (второи не рискнула ложить)
две морковки
один крупный чеснок
500 гр. помидор
один стакан раст.масла
200 гр.сахара
две стол.л.соли
один стакан 9 % уксуса (если хотите не остро, возьмите 6%)

Натираем цуккини, морковь на терке, помидоры режем. чеснок измельчаем. Все составляющие ложим в таз и варим с момента закипания 30 минут. Разложить в банки и закрутить.
Очень острая закуска, как раз для мужа.