Манник с яблоками и сливами.





2 яйца
200 г сахара
100 г маргарина или растительного масла (5 ст. ложек)
щепотка соли
2 стакана манки
1 ч. ложка соды
3 ст. ложки муки
1/4 л кефира (простокваши)
2 стакана любимых фруктов ,ягод

1. Смешать манку с кефиром (простоквашей) и дать постоять 50-60 минут, чтобы крупа набухла.
2. Добавить взбитые яйца с сахаром, растопленный и слегка охлажденный маргарин или растительное масло, соль, смешанную с содой муку. Перемешать.
3. Добавить любые (по вкусу) ягоды , фрукты, осторожно перемешать.
4. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму .
5. Выпекать в духовке при среднем жаре минут 40-45.