Овощной рай

Вторник, 06 Января 2015 г. 01:58 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рататуй

Уверена все знают этот чудесный мультик) Именно после него я решила найти рецепт..Честно рататуй меня покорил.Это любимое овощное блюдо!Видимо сочетание всех моих любимых овощей и в особенности томатный соус...Люди которые в принципе не любят овощи,особенно запеченные всё равно обожают рататуй.Проверено!Я сама обычно съедаю не одну и даже не 2 порции...а намного больше. Утешаю себя тем,что это овощи) Конечно рататуй можно сделать по разному,например есть вариант потушить все овощи вместе.Но я люблю именно нарезать красиво колечками овощи и уложить их в томатный соус с разными травами,а сверху добавить оливкового масла и чеснока.

источник

Вам потребуется:

Для соуса
2 сладких перца(лучше красных)
2-3 томата
1 небольшпя луковица
3 зубчика чеснока
базилик,тимьян по желанию

Для основы рататуя
1-2 баклажана
1-2 кабачка
4-6 томатов
тимьян
3 зубчика чеснока
моцарелла по желанию

Как готовить:

1. Готовим соус. Для соуса лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле минут 5.Добавить Порезанный перец и жарить ещё минут 5.Томаты очистить от кожицы(для этого залить их кипятком минуты на 2). Порезать кубиками и тушить всё вместе минут 10.Чеснок порезать,добавить в соус,посолить и поперчить.Теперь надо наш соус измельчить с помощью блендера. Вернуть соус на плиту ещё минут на 5,добавить по желанию базилик и тимьян.Я добавляю,так как от них просто невероятный аромат)

2. Готовим овощи. Все овощи и моцареллу нарезать кружочками.Лучше всего если они будут примерно одинаковые по размеру.если баклажан горчит,то посыпать его солью и оставить минут на 30,а затем промыть водой.

3. Соус выложить в форму,чередую баклажаны,кабачки,томаты и моцареллу заполнить форму.

4. Чеснок выдавить сверху на овощи,посолить,поперчить,полить оливоквым маслом т по желанию добавит несколько веточек тимьяна.Закрыть фальгой и поставить в разогретую до 200 гр духовку.
Минут через 50-60 снять фольгу и запекать ещё минут 20.

Подавать тёплым.

Приятного аппетита!

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение!

Рубрики:

вкуснота!

Метки: Вкуснота!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4725010/post348965984/">РћРІРѕС‰РЅРѕР№ СЂР°Р№</a><br/>Р Р°С‚Р°С‚СѓР№

&nbsp;&nbsp;РЈРІРµСЂРµРЅР° РІСЃРµ Р·РЅР°СЋС‚ СЌС‚РѕС‚ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ РјСѓР»СЊС‚РёРє) РРјРµРЅРЅРѕ РїРѕСЃР»Рµ РЅРµРіРѕ СЏ СЂРµС€РёР»Р° РЅР°Р№С‚Рё СЂРµС†РµРїС‚..Р§РµСЃС‚РЅРѕ СЂР°С‚Р°С‚СѓР№ РјРµРЅСЏ РїРѕРєРѕСЂРёР».РС‚Рѕ Р»СЋР±РёРјРѕРµ РѕРІРѕС‰РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ!Р’РёРґРёРјРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РІСЃРµС… РјРѕРёС… Р»СЋР±РёРјС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№ Рё РІ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ...Р›СЋРґРё РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РІ РїСЂРёРЅС†РёРїРµ РЅРµ Р»СЋР±СЏС‚ РѕРІРѕС‰Рё,РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІСЃС‘ СЂР°РІРЅРѕ РѕР±РѕР¶Р°СЋС‚ СЂР°С‚Р°С‚СѓР№.РџСЂРѕРІРµСЂРµРЅРѕ!РЇ СЃР°РјР° РѕР±С‹С‡РЅРѕ СЃСЉРµРґР°СЋ РЅРµ РѕРґРЅСѓ Рё РґР°Р¶Рµ РЅРµ 2 РїРѕСЂС†РёРё...Р° РЅР°РјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ. РЈС‚РµС€Р°СЋ СЃРµР±СЏ С‚РµРј,С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РѕРІРѕС‰Рё) РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ СЂР°С‚Р°С‚СѓР№ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕ СЂР°Р·РЅРѕРјСѓ,РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ РµСЃС‚СЊ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ РІСЃРµ РѕРІРѕС‰Рё РІРјРµСЃС‚Рµ.РќРѕ СЏ Р»СЋР±Р»СЋ РёРјРµРЅРЅРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ РєРѕР»РµС‡РєР°РјРё РѕРІРѕС‰Рё Рё СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РёС… РІ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4725010/post348965984/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Овощной рай