Шоколадно-клубничный торт без выпечки

Это именно тот случай, когда без лишних слов. Лучше один раз приготовить, тем более, что даже выпекать этот торт не нужно!

 

Ингредиенты:

Шоколадное бисквитное печенье- 24 шт.

Сливочное масло- 5 ст. л.

Сливочный сыр- 120 г

Густые сливки- 1/2 чашки

Сахарная пудра- 1/2 чашки

Клубничный джем- 600 мл

Свежая клубника- 2 чашки

Темный шоколад- 1 чашка

Способ приготовления - далее...

 

Вкусная выпечка. Маковые торты и маковый пирог

Любителям вкусной ароматной маковой выпечки хочу предложить рецепты тортов и макового пирога.

Рецепты с кулинарного сайта http://good-recept.com/

Читать далее...

Вкуснейший торт"Коровка".

Кто любит печь вкусные домашние тортики? Этот вкуснейший торт "Коровка" настоящий шедевр, который понравится всем без исключения. В приготовлении не сложный, да и по времени готовится быстро, так что обратите на этот рецептик своё внимание.

Читать далее...

Пирог "Ах, эта смородинка, меня с ума свела!.."

Легкий в приготовлении, душистый, приятный пирог из песочного теста. Получался у меня всегда, даже в самых капризных духовках. Черную смородину зимой я беру замороженную. Летом естественно свежую, и ее можно заменить на любые другие ягоды. Просто мне кажется, что именно с черной смородиной этот пирог получается вкуснее всего.


 

Продукты:

Торт на майонезе

  Несложный тортик из подручных ингредиентов. Беспроигрышное вкусовое сочетание сгущенки и орехов гарантируют вам кулинарный успех, даже если вы начинающий поваренок.

Смотреть рецепт

Торт Зеленое яблоко от Анны Чумаевой

Торт Зеленое яблоко от Анны Чумаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Торт с вишней Монастырская изба Готовим торт с вишней Монастырская изба! Ингредиенты для теста: 250 грамм маргарина комнатной температуры, 200 грамм сметаны, половина чайной ложки соды, погашенной уксусом, 3,5- 4 стакана муки (смотря какая мука, последний стакан нужно подсыпать частями, чтобы тесто не было сильно тугим). Вишни для теста можно брать консервированные, замороженные или свежие. Только без косточек. Если у вас будут консервированные вишни, то обязательно надо их откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стек сироп. Крем: банку сгущенки взбить с 250 грамм сливочного масла. Можно приготовить торт Монастырская изба со сметанным кремом, он более легкий крем: стакан сахара взбить с 400 грамм жирной сметаны. Замесить тесто и разделить его на 15 частей, скатать в колобки и положить в холодильник, ..

Нужны 2 разъемные формы диаметром 20 и 26 см. Сначала займемся желейным слоем торта Зеленое яблоко: яблоки шинкуем тонко, примерно, 2-2,5 мм. В 0,5 литра воды добавить 4ст.л с горкой сахара, вскипятить. Яблоки опустить в сироп, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Из половинок долек свернуть розы и выложить на дно маленькой формы. Для желе в 1 литр воды положила нарезанный лимон, сахар по вкусу и сварила. Процедила компот. Добавила пищевой краситель (смешала желтый и синий) и несколько капель аромика «зеленое яблоко» (потому что он у меня есть) и получила яблочное желе. Желатин у меня быстрорастворимый. Поэтому в горячий зеленый сироп я сразу добавила 40 гр желатина и тщательно размешала до полного растворения желатина и оставила остывать. Заливать розочки из яблок надо в два этапа. Сначала ложкой столовой осторожно налить небольшой слой, чтобы закрепить лепестки. Убрать в морозилку. Если вы этого не сделаете то лепестки просто расплывутся в желе. Когда слой схватится, долить остальной сироп с желатином, чтобы только покрыло розы. Желе у меня осталось. Форму убираем в морозилку. Тем временем печем бисквит: 4 желтка растереть до бела с сахаром 0,5 стак. Добавить 2 ст.л кукурузного крахмала, взбиваем. Добавляем порциями взбитые до пиков с сахаром (0,5 стак.) белки, ванилин. Выпекаем корж в большой форме при 180 град 25-30 мин. Корж получился около 2 см высотой. Достаем из формы на решетку остывать. Когда корж остыл я пропитала его сладким сиропом. Суфле мое любимое птичье молоко: 5 желтков растереть с сахаром, добавить 1 стак. молока, 1 ст. л крахмала, размешать и в микре довести до густого состояния. Остудить. 20 гр быстрорастворимого желатина развести в 150 мл горячего молока. 5 белков взбить до пиков с сахаром, добавить остывший желатин и не переставая взбивать, порциями добавлять заварной крем из желтков, в конце добавляем ванилин. Сборка бисквитно-желейного торта Зеленое яблоко: достаем наше желе с розами, снимаем бортик. На дно большой разъемной формы (26 см) аккуратно по центру переворачиваем желе, чтобы дно формы оказалось сверху. Снимаем дно (я это сделала при помощи горячего фена). Дальше желе заливаем суфле, что бы оно равномерно распределилось между краями формы желатиновым слоем и покрыло желе сверху. Это надо сделать пока суфле не начало садиться. Сверху все это великолепие покрываем бисквитным коржом, пропитанным сиропом слоем к суфле. Форму убираем в морозилку. Минут через 40 достаем (в идеале надо оставить торт в холодильнике на несколько часов) и осторожно снимаем бортик. Переворачиваем торт на красивую тарелку, снимаем дно (снова воспользовалась феном). И вот пред ваши очи это великолепие. При необходимости торт можно еще украсить и оформить по вашему усмотрению. Как всегда букв много, а делать просто.

Потрясающий торт семистаканник из старых записей

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как испечь пышный бисквит

Честно говоря,когда прочитала в журнале отзывы о рецепте пышного бисквита с разрыхлителем,то мало поверила.И пошла по принципу-доверяй,но проверяй.Испекла коржи и они мне очень понравились.Устойчивые,ровненькие,как раз то что нужно для праздничного торта,когда приходится много украшать кремом и мастикой или ставить свечи. 

 

Пошаговый мастер-класс 

Десерт "Арбузная гроздь"



Удивите своих родных и гостей, приготовьте арбузный десерт. Поверьте, никто не догадается, из чего сделан десерт.

Десертные роллы с бананом и вишней

На 3 порции:

Творог обезжиренный- 100 грамм
Мед- 10 грамм
Вишня замороженная- 100 грамм
Банан- 70 грамм
Рисовая бумага- 3 листа
Приготовление смотрим далее....

Торт «Нежный поцелуй»

1.

Читать далее...

Торт "Каприз"

Ингредиенты:

Мука — 3 Стакана (тесто)
Яйцо — 4 Штуки (2 - в тесто, 2 - в крем)
Мед — 2 Ст. ложки (тесто)
Сахар — 2 Стакана (1 - в тесто, 1 - в крем)
Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
Масло сливочное — 300-350 Грамм (100 гр - в тесто, 200-250 гр - в крем)
Молоко — 2 Стакана (крем)
Мука — 2 Ст. ложки (крем)
Ванилин — 1 Щепотка (крем)

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ.

Вам потребуется:

творог 400 г
сахар 1 ст. + 1 ст.
яйца куриные 4 шт.
сода 2 ч. л.
мука 2,5-3 ст.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
молоко коровье 900 мл
масло сливочное 300 г
ванильный сахар 2 пакетика
лимонный сок 1 ст.л.
грецкий орех 150-200 г

Как готовить:
1. Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).
Массу оставить при комнатной температуре на 20—30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.
Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.
2. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10—12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.
Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!
3. Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала, тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируются по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.
4. Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.
Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно.
А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.
Приятного аппетита!

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43404764158/...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

5 ДЕСЕРТОВ ИЗ САДОВОЙ ВИШНИ


http://cemi-cvetik.ru/blog/43244715517/5-desertov-...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Турецкое дрожжевое тесто с минералкой.

Здравствуйте - всем!

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим

потребуется:

6 стаканов муки

1 пакетик (7г) сухих дрожжей 

1 стакан теплого молока

1 стакан растительного масла

1 стакан минералки с газом

1 ст.ложка соли

2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

Читать далее...

Идеальный яблочный пирог от Джейми - минимум теста и максимум начинки

Я уже испробовала столько яблочных пирогов, но этот - находка в мою кулинарную книгу! Почему? Отвечу с удовольствием - минимум теста и максимум начинки, вот секрет успеха данного пирога! Запеченные яблочки под хрустящей корочкой, просто объедение! Спасибо Джейми за шикарный рецепт, такой простой и необыкновенно вкусный, ведь гениальное просто!



Давно надоевшую всем шарлотку легко заменить таким пирогом

Десерт "мята в горшочках"

 

Готовимся к весне ! Очень похоже на рассаду, правда ?! ))

Но это десерт, которым можно удивить гостей ! 

Наполнитель выбираем любой по вкусу и соответствующего цвета - 

пудинг, мороженое, взбитые сливки... 

Сверху присыпаем "землей" из измельченного шоколадного печенья .

И украшаем веточками или листиками мяты.  Подаем охлажденным

Food_and_Style  

Подробный рецепт от Марты Стюарт под катом

Изысканный и очень нежный торт "Дикая орхидея"

Нежный бисквит, апельсиновая прослойка-желе и нежный шоколадный мусс. "Дикая орхидея" торт который украсит ваш праздничный стол!


Автор: natapit

Читать далее...

Торт лакомка.

Читать далее...

Пирог на кефире с творогом — румяный, с хрустящей корочкой и нежным бисквитом

Сегодня готовим пирог с творогом — румяный, с хрустящей корочкой и нежным бисквитом. А любители творога вообще не останутся равнодушными.